Ministerie van Volksgezondheid waarschuwt voor mogelijke risico’s van ‘vuile spiesjes’ die op straat worden gegrild

De afdeling Voedselveiligheid van het Ministerie van Volksgezondheid heeft een officieel bericht gestuurd naar de afdeling Volksgezondheid van Hanoi met het verzoek om de werkzaamheden voor het waarborgen van voedselveiligheid en het voorkomen van voedselvergiftiging in de stad te intensiveren. Hierbij ligt de nadruk op straatrestaurants, eten rond scholen, avondmarkten, gegrild vlees, spiesjes en fastfood.

De afdeling Voedselveiligheid heeft de afdeling Volksgezondheid van Hanoi verzocht om samen te werken met lokale functionele eenheden om de bron van grondstoffen, voedseladditieven en bakoliën strikt te controleren, met name voor gegrild vlees, spiesen, fastfood, enz. in horecagelegenheden, straatvoedsel en voedsel rond scholen. Ook moeten overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften strikt worden aangepakt.

De Dienst Voedselveiligheid waarschuwde er ook voor dat het eten van onhygiënisch voedsel, vooral gegrilde "vuile spiesen", veel ernstige gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen, zoals voedselvergiftiging (buikpijn, diarree, acuut braken).

Bovendien bestaat het risico op een darminfectie door bacteriën zoals E. coli, Salmonella, Staphylococcus... die kunnen leiden tot langdurige spijsverteringsstoornissen. Ook kan er sprake zijn van een langdurige ophoping van gifstoffen, omdat frituurolie meerdere malen wordt hergebruikt, waardoor er gemakkelijk kankerverwekkende stoffen ontstaan.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp