Welke invloed heeft koffie op het cholesterolgehalte?

Koffie is goed voor de algehele gezondheid, maar voor mensen met een hoog cholesterolgehalte moet er rekening worden gehouden met de zetmethode, de dosering en de toegevoegde ingrediënten.

Onderzoek naar koffie en gezondheid toont aan dat matige consumptie (4 kopjes of minder per dag) over het algemeen goed is voor de gezondheid. Mensen die meer dan 4 kopjes per dag drinken, lopen een hoger risico op overlijden door hart- en vaatziekten. Onderzoek heeft aangetoond dat oudere volwassenen die koffie drinken vaak een hoger cholesterolgehalte hebben, terwijl er nog geen gegevens beschikbaar zijn voor jongere mensen.

De zetmethode en het soort koffie kunnen ook van invloed zijn op het cholesterolgehalte. Filterkoffie bevat vrijwel geen cholesterol, maar wel twee natuurlijke oliën met chemische verbindingen, cafetol en kahweol genaamd, die het cholesterolgehalte kunnen verhogen.

Een onderzoek uit 2018 volgde de hoeveelheid koffie die mensen tussen de 18 en 24 jaar per week consumeerden. In vergelijking met hun cholesterolgehalte ontdekten de onderzoekers dat hoe meer espresso de deelnemers dronken, hoe hoger hun cholesterolgehalte was. Espresso is machinaal gezette koffie en bevat daardoor cafetol en kahweol, oliën die het cholesterolgehalte verhogen.

Op basis van de onderzoeksresultaten raden experts mensen die een hoog cholesterolgehalte willen verlagen of voorkomen aan om een filter voor hun koffiezetapparaat te gebruiken om de hoeveelheid olie te verminderen.

Koffie die thuis gezet wordt, kan na filtering de hoeveelheid cafetol en kahweol verminderen. Dit zijn oliën die het cholesterolgehalte kunnen verhogen. (Afbeelding: Freepik) — Koffie die thuis gezet wordt, kan na filtering de hoeveelheid cafetol en kahweol verminderen. Dit zijn oliën die het cholesterolgehalte kunnen verhogen. (Afbeelding: *Freepik)*

Uit diverse andere onderzoeken is gebleken dat koffie met cafeïne het cholesterolgehalte eerder verhoogt dan cafeïnevrije koffie. Als u zich zorgen maakt over uw cholesterolgehalte, overweeg dan over te stappen op cafeïnevrije of halfcafeïnevrije koffie.

Aan de andere kant kunnen de ingrediënten die aan koffie worden toegevoegd ook het cholesterolgehalte verhogen, omdat ze verzadigde vetten bevatten. Deze vetten zijn te vinden in:

Koffie met melk en room : Instant koffie in zakjes of koffie die met toegevoegde melk wordt gezet, bevat veel verzadigd vet, wat het LDL-cholesterolgehalte (het slechte cholesterol) kan verhogen. Betere opties zijn koffie met magere of halfvolle melk, of plantaardige melk zonder verzadigd vet.

Gezoete koffie : Gezoete koffie vertoont veel overeenkomsten met koffie met melk. Naast een hoog suikergehalte kan het ook een hoog gehalte aan verzadigd vet bevatten.

Lightkoffie , ook wel bekend als bulletproof coffee, is een calorierijke koffie die bedoeld is als vervanging voor het ontbijt. Vaak wordt er boter en kokosolie (ook wel MCT-olie genoemd) aan toegevoegd. Beide ingrediënten bevatten veel verzadigd vet en er zijn meldingen van een aanzienlijke stijging van het LDL-cholesterolgehalte bij mensen die regelmatig bulletproof coffee drinken.

Als u van koffie houdt maar een hoog cholesterolgehalte heeft of een erfelijke aanleg daarvoor, drink het dan met mate, let op de zetmethode en wees u bewust van de ingrediënten.

Bao Bao (Volgens WebMD )

Bronlink