Dieet om hartaanvallen en beroertes te voorkomen

Het Portfolio Dieet, goedgekeurd door de American Heart Association, kan het cholesterolgehalte onder controle houden en het risico op hartziekten en beroertes verminderen.

Het dieet is ontwikkeld door professor David J.A. Jenkins, voedingsdeskundige aan de Universiteit van Toronto, op basis van een methode voor het samenstellen van gezonde voedingslijsten. Hij hoopt dat dit menu ook het risico op kanker en diabetes zal helpen verminderen.

Hoewel het portfoliodieet nog niet algemeen verkrijgbaar is, vertoont het veel overeenkomsten met het mediterrane dieet en het DASH-dieet (dat wordt gebruikt om hoge bloeddruk te voorkomen), zoals de nadruk op plantaardige voeding.

Hoewel het niet is ontworpen om af te vallen, kunnen mensen die het portfoliodieet volgen toch positieve effecten ervaren, zoals een lager slecht cholesterolgehalte, wat kan helpen om het lichaamsgewicht onder controle te houden.

Dit dieet is verdeeld in aanbevolen voedselcategorieën, waaronder:

- Fruit: avocado, peer, appel, sinaasappel, banaan, kiwi, perzik

- Groenten: okra, aubergine, spruitjes, broccoli, radijs

- Noten: amandelen, walnoten, cashewnoten, pistachenoten, lijnzaad, zonnebloempitten, chiazaad

- Volkoren granen: haver, quinoa, bruine rijst, gerst

- Bonen: zwarte bonen, kidneybonen, linzen, kikkererwten, limabonen

- Soja-eiwit: tofu, sojamelk, sojavleeswaren, soja-vegaburgers

- Gezonde vetten: boter en plantaardige oliën

Bovendien moedigt dit dieet het gebruik van supplementen aan, zoals psylliumvezels en plantsterolen (stoffen die van nature voorkomen in plantaardige voedingsmiddelen).

Vetten uit avocado's en noten vormen de kern van het portfoliodieet. Foto: Stock Adobe — Vetten uit avocado's en noten vormen de kern van het portfoliodieet. Foto: *Stock Adobe*

Enkele voedingsmiddelen die u beter kunt vermijden of minimaliseren zijn:

- Bewerkte voedingsmiddelen: chips, pretzels/pretzels, gefrituurde voedingsmiddelen, maaltijden uit de supermarkt, bewerkt vlees

- Geraffineerde koolhydraten: witte pasta, witte rijst, witbrood, maïstortilla's

- Snoep: koekjes, taarten, snoepjes

- Suiker: tafelsuiker, honing, ahornsiroop, bruine suiker

- Dranken: frisdrank, zoete thee, sportdranken , energiedranken

Eerdere analyses hebben aangetoond dat het portfoliodieet het 'slechte' LDL-cholesterol kan verlagen. De langetermijnstudie, gepubliceerd in het tijdschrift Circulation, bekeek de dagelijkse menu's van 200.000 vrijwilligers en vroeg hen om elke vier jaar voedingsvragen te beantwoorden. Wetenschappers beoordeelden de deelnemers op basis van hoeveel ze aten met een portfoliodieet (de hoeveelheid plantaardige eiwitten, noten, vezels en enkelvoudig onverzadigde vetzuren die ze consumeerden).

Na 30 jaar follow-up concludeerden ze dat degenen die de hoogste scores behaalden, 14% minder kans hadden op hartziekten, coronaire hartziekten en beroertes dan degenen die de laagste scores behaalden.

"Ons onderzoek heeft aangetoond dat het portfoliodieet het risico op zowel hart- en vaatziekten als beroertes kan verminderen. Het laat zien hoe je ziekten kunt voorkomen door specifieke voedingsmiddelen te eten die in dit menu worden aanbevolen", aldus Dr. Andrea Glenn van de Harvard TH Chan School of Public Health .

Reactie (0)