We moeten een einde maken aan voedselvergiftiging door ontbijtmaaltijden.

In de middag van 25 mei en gedurende de hele dag van 26 mei waren veel mensen in de provincie Quang Tri verward en ongerust na het zien van een video en afbeeldingen die op sociale media circuleerden, waarop een doos kleefrijst te zien was met talloze maden erin.

De beelden tonen maden die kronkelen in een doos kleefrijst die in Quang Tri is gevonden (screenshot uit een video).

Op basis van de online circulerende beelden startten de autoriteiten onmiddellijk een onderzoek. Daaruit bleek dat de video, geplaatst door een burger, waarop maden te zien waren die in een doos kleefrijst kropen, daadwerkelijk een echt incident betrof. Het Facebookaccount dat de video plaatste, meldde maden te hebben gevonden in een doos kleefrijst die was gekocht bij bakkerij Hanh Phuc in het dorp Nam Dong, gemeente Con Tien, provincie Quang Tri.

Daarom ging mevrouw NTN, woonachtig in de gemeente Con Tien, op ongeveer 8:00 uur 's ochtends op 25 mei naar bakkerij Hanh Phuc om 5 dozen kleefrijst te kopen voor een prijs van 10.000 VND per doos. Deze bakkerij wordt rechtstreeks gerund door mevrouw Tran Thi Thanh Huyen (geboren in 1982), die momenteel in het dorp Nam Dong in de gemeente Con Tien woont.

Nadat mevrouw N en haar broers en zussen kleefrijst hadden gekocht, aten ze vier dozen op. De overgebleven doos was voor haar broer. Toen ze de doos openden om te eten, ontdekten mevrouw N en haar broer er veel maden in. Mevrouw N bracht de doos meteen naar de bakkerij Hanh Phuc om te klagen. De eigenaar nam de doos terug en gaf haar het geld terug.

In samenwerking met de lokale autoriteiten verklaarde mevrouw Tran Thi Thanh Huyen dat de maden in het voedsel terecht waren gekomen door nalatigheid bij de verwerking en bewaring van het voedsel, en door een gebrek aan grondige inspectie vóór de verkoop aan klanten.

De lokale autoriteiten in Quang Tri werken samen met de persoon die de doos kleefrijst verkocht waarin zich kronkelende maden bevonden.

Bij inspectie en beoordeling van de wettelijke documenten bleek dat dit bedrijf, hoewel het een bedrijfsregistratievergunning en medische dossiers overlegde, geen voedselveiligheidscertificaat kon overleggen, maar slechts een intentieverklaring waarin de voedselveiligheid werd gegarandeerd.

De politie van de gemeente Con Tien in de provincie Quang Tri werkt momenteel samen met de relevante autoriteiten om het dossier te consolideren en te adviseren over een strikte afhandeling van de zaak volgens de wet, om soortgelijke incidenten te voorkomen en de volksgezondheid te waarborgen.

Veel mensen in de provincie Quang Tri zijn verward en ongerust nadat ze maden in hun pakjes kleefrijst voor het ontbijt hebben gezien. De afgelopen dagen zijn er namelijk nog steeds veel patiënten met symptomen van voedselvergiftiging opgenomen in het ziekenhuis in de wijk Dong Hoi in de provincie Quang Tri. Deze patiënten hadden brood gekocht voor het ontbijt en zijn inmiddels in het ziekenhuis opgenomen.

Op de ochtend van 21 mei gingen veel inwoners van de wijk Dong Hoi in de provincie Quang Tri naar de bakkerij Tien Thinh in Dong Hoi om brood te kopen voor het ontbijt. Deze bakkerij is normaal gesproken elke dag drukbezocht. Na het eten moesten veel mensen met symptomen van voedselvergiftiging in het ziekenhuis worden opgenomen.

Bijna een week is verstreken en meneer DMH ligt nog steeds in het ziekenhuis omdat zijn drie kinderen tekenen van voedselvergiftiging vertoonden na het eten van brood van de eerdergenoemde winkel in Tien Thinh. Meneer H vertelde dat zijn vrouw op de ochtend van 21 mei drie broden voor de drie kinderen had gekocht. Kort na het eten vertoonden de kinderen tekenen van braken en zwakte, waarop het gezin hen naar het ziekenhuis bracht voor spoedeisende hulp. Door de ziekenhuisopname konden de kinderen aan het einde van het schooljaar geen school of andere activiteiten bijwonen. Veel leerlingen die toelatingsexamens deden voor de bovenbouw van de middelbare school moesten van tevoren in het ziekenhuis worden opgenomen vanwege voedselvergiftiging, wat hun examens op de examendag aanzienlijk beïnvloedde.

Naar verluidt werken de autoriteiten momenteel samen met de eerdergenoemde bakkerij Tien Thinh. De winkel is voorlopig tijdelijk gesloten en er loopt een onderzoek naar het incident. Tientallen mensen die vermoedelijk voedselvergiftiging hebben opgelopen na het eten van brood van deze winkel, worden momenteel behandeld.

Het is belangrijk om te vermelden dat voorafgaand aan de twee eerdergenoemde voedselvergiftigingsincidenten, er begin mei 2026 al een grootschalig geval van voedselvergiftiging had plaatsgevonden in het district Huong Hoa in de provincie Quang Tri.

Op 1 mei werd de spoedeisende hulp van het Huong Hoa Regionaal Ziekenhuis in de provincie Quang Tri overspoeld met patiënten die tegelijkertijd 64 patiënten ontvingen met symptomen zoals hoge koorts, frequente diarree, braken, krampende buikpijn, vermoeidheid en tekenen van uitdroging. De meeste patiënten waren tussen de 11 en 15 jaar oud; de jongste patiënt was 50 maanden oud en de oudste 46 jaar.

De lokale autoriteiten stelden onmiddellijk een onderzoek in en ontdekten dat alle opgenomen patiënten kort daarvoor brood hadden gegeten dat afkomstig was van een bakkerij in het dorp Tan Son, in de gemeente Tan Lap, provincie Quang Tri. De patiënten waren voornamelijk leerlingen van de Huong Loc Etnische Kostschool voor Basis- en Middelbare School, afkomstig uit de dorpen Ra Ty, Pa Xia en Cua, evenals enkele inwoners van de dorpen Tan Son en Tan Tai in de gemeente Tan Lap.

Artsen en verpleegkundigen van het Huong Hoa Regionaal Algemeen Ziekenhuis verlenen zorg aan patiënten in de regio die getroffen zijn door voedselvergiftiging.

Direct na het incident heeft het provinciale CDC van Quang Tri voedselmonsters verzameld, samengewerkt met de eigenaar van de zaak en een tijdelijke sluiting aangevraagd voor nader onderzoek. De afdeling Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) heeft tevens een document uitgegeven waarin het ministerie van Volksgezondheid van Quang Tri wordt verzocht dringend maatregelen te nemen om het vermoedelijke geval van voedselvergiftiging te onderzoeken en af te handelen. Vervolgens heeft het provinciale CDC van Quang Tri in samenwerking met het Pasteur Instituut in Nha Trang de relevante monsters laten testen.

Resultaten van voedselmonsters in verband met het voedselvergiftigingsincident in Huong Hoa, Quang Tri.

Op 10 mei bleek uit testresultaten van het Pasteur Instituut in Nha Trang dat in de monsters die verband hielden met het vermoedelijke voedselvergiftigingsincident in de gemeente Tan Lap, provincie Quang Tri, de autoriteiten Salmonella spp.-bacteriën hadden aangetroffen in 7 patiëntmonsters en 4 voedselmonsters; en ook Bacillus cereus in 4 voedselmonsters. Salmonella spp. is een gevaarlijke groep darmbacteriën die vaak voorkomt in onhygiënisch bewerkte voedingsmiddelen zoals vlees, eieren, melk of voedsel dat lange tijd buiten de koelkast heeft gestaan. Mensen die besmet zijn met Salmonella-bacteriën vertonen meestal symptomen zoals koorts, buikpijn, diarree, braken en uitdroging, enkele uren tot enkele dagen na het consumeren van besmet voedsel.

Voorafgaand aan het voedselvergiftigingsincident in Huong Hoa vond er een soortgelijk incident plaats in de provincie Quang Tri, waarbij 40 leerlingen van de Kim Thuy Etnische Kostschool in de gemeente Kim Ngan, provincie Quang Tri, in het ziekenhuis moesten worden opgenomen na het eten van een schoolmaaltijd.

Na een maaltijd op school vertoonden 40 leerlingen van de Kim Thuy Etnische Kostschool last van braken en hevige buikpijn. Direct na de ontdekking van het incident verleenden leraren en medisch personeel van de school eerste hulp, maar de symptomen verergerden. De schoolleiding meldde de zaak daarom aan de lokale autoriteiten, die besloten de leerlingen voor onderzoek en behandeling naar het ziekenhuis te brengen. Het gemeentebestuur van Kim Ngan mobiliseerde voertuigen uit de gemeente om de leerlingen naar het ziekenhuis te vervoeren.

Veel leerlingen in Kim Thuy hebben een voedselvergiftiging opgelopen na een maaltijd op school.

Vervolgens hebben het Provinciaal Centrum voor Ziektebestrijding en -preventie van Quang Tri en het Pasteur Instituut van Nha Trang de bacterie Bacillus cereus, die NHE-toxine produceert, aangetroffen in een monster gestoofde zeebaars en in een monster van een student.

In korte tijd hebben zich in de provincie Quang Tri vier gevallen van voedselvergiftiging voorgedaan, voornamelijk gerelateerd aan ontbijtmaaltijden. De meerderheid van de slachtoffers waren jonge kinderen, wat alarmerend is. Het is bekend dat de politie en markttoezichthouders in Quang Tri tijdens voedselveiligheidsinspecties en -controles ook grote hoeveelheden illegale producten hebben ontdekt, in beslag genomen en geconfisqueerd.

Het feit dat veel mensen en voedselverkopers, gedreven door winstbejag, proberen diepvriesproducten en gesmokkelde goederen te verbergen die geen factuur hebben, over de datum zijn of niet aan de kwaliteitsnormen voldoen, zorgt echter voor veel problemen voor de bevoegde autoriteiten.

De politie van de provincie Quang Tri heeft een grote hoeveelheid voedsel ontdekt en in beslag genomen dat werd vervoerd zonder documenten die de herkomst ervan aantonen.

Om voedselvergiftigingen te voorkomen, moeten de relevante sectoren in de provincie Quang Tri nauw samenwerken om risicofactoren snel aan te pakken. Een alomvattende aanpak met meerdere oplossingen is nodig, te beginnen met het versterken van de verspreiding en voorlichting over voedselveiligheidswetgeving. Tegelijkertijd is het cruciaal om de kennis en vaardigheden op het gebied van voedselveiligheid te vergroten bij een breed scala aan mensen, waaronder managers, voedselproducenten en -bedrijven, en consumenten.

Bovendien is het noodzakelijk om het staatstoezicht te verscherpen, met de nadruk op inspectie en controle van de voedselveiligheid. Er moeten meer onaangekondigde inspecties worden uitgevoerd wanneer er aanwijzingen zijn voor overtredingen of wanneer de overheid daarom verzoekt. Overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften in de voedselproductie, -verwerking en -handel moeten resoluut worden aangepakt. De namen van de overtredende bedrijven moeten via de massamedia openbaar worden gemaakt om het publiek te waarschuwen geen voedsel van deze bedrijven te consumeren.

Lam-rivier

Bron: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html