Rijstviswedstrijd op 'luie velden'

PHU THO Het regenereren van rijst tijdens het huidige groeiseizoen levert niet veel economische efficiëntie op, maar is wel van belang voor het milieu omdat er geen chemische meststoffen of pesticiden nodig zijn.

Rijstplanten trekken zich geleidelijk terug

De heer Luong Trung Tuyen, directeur van de landbouwcoöperatie Bao Yen Commune (district Thanh Thuy, Phu Tho), zei dat ongeveer 20 jaar geleden geregenereerde rijst, of wat mensen nog steeds dode rijst noemen, dongrijst, door iedereen geoogst kon worden die de tijd nam om er goed voor te zorgen.

In die tijd was rijst nog steeds waardevol, dus zetten mensen tenten op de velden op om te voorkomen dat buffels en koeien de geregenereerde rijst zouden vernietigen. Gemiddeld bezat elk gezin ongeveer 4 hectare. Na die periode verhuurden mensen hun velden geleidelijk aan tijdens het teeltseizoen om vis te kweken. De aannemer oogstte de geregenereerde rijst of fokte eenden, waarbij hij water toevoegde om de vissen te voeren en zo zemelen te besparen. Dhr. Nguyen Van Thang in Zone 3 (de gemeente Bao Yen) kweekte vis en verzorgde de geregenereerde rijst. Elke oogst leverde een ton rijst op.

De laatste jaren oogsten de mensen in de Bao Yen-gemeenschap, hoewel ze hun velden verhuren voor viskwekerijen, nog steeds voornamelijk de geregenereerde rijst. Momenteel werken er in elk gebied ongeveer 10 mensen die de geregenereerde rijst op deze manier verzamelen en oogsten. Rijst is niet meer zo waardevol als voorheen, dus niemand hoeft meer tenten op te zetten om het te observeren. Gemiddeld oogsten ze ongeveer 50 kg rijst per sao geregenereerde rijst.

De rupsbanden van de oogstmachine verpletteren het stro, waardoor het niet meer kan groeien. Foto: Duong Dinh Tuong.

Toen handmatige oogst nog populair was, bedroeg het areaal geregenereerde rijst in de gemeente Bao Yen tot wel 150 hectare. Sinds de ontwikkeling van machinale oogst is het areaal gekrompen tot slechts ongeveer 50 hectare, geconcentreerd op de velden voor het gemeenschapshuis, de velden van Trang en Thang. Ondertussen is het areaal van één rijst- en één visoogst (één rijstoogst, één visoogst per jaar) in de gemeente uitgebreid tot momenteel 187 hectare (inclusief 50 hectare geregenereerde rijst, die geoogst kan worden). Het resterende gebied wordt verpletterd door de rupsbanden van de oogstmachine of is te diep, waardoor de geregenereerde rijst niet kan groeien.

Door het gebrek aan arbeidskrachten zijn oogstmachines tegenwoordig een onweerstaanbare trend op het platteland. De gemeente Bao Yen heeft onlangs steun ontvangen van het district Thanh Thuy en de agrarische sector om een ​​rijstteeltmodel te ontwikkelen volgens de VietGAP-normen op een oppervlakte van 30 hectare, waaraan 140 huishoudens deelnemen. Deelnemers aan dit model worden getraind in technieken, gebruiken dezelfde variëteit, Thuy Huong 308, en verminderen het gebruik van chemische meststoffen en chemische pesticiden, maar de opbrengst bedraagt ​​nog steeds 2,6 tot 2,7 kwintaal per sao.

Omdat de beroepsbevolking echter voornamelijk uit ouderen bestaat, aarzelen ze nog steeds om een ​​rijstkweek volgens de VietGAP-eisen te volgen. Belangrijker nog, de prijs van VietGAP-rijst wordt nog steeds verkocht als gewone rijst; er is geen eenheid die de kwaliteit garandeert. Het handhaven en uitbreiden van het rijstteeltgebied volgens deze norm is daarom nog steeds een lastig probleem.

Door het ernstige tekort aan arbeidskrachten, zware regenval en harde wind zijn onlangs veel rijstvelden ingestort. Maar mensen probeerden ze nog steeds te ondersteunen, wachtend op de oogstmachine, en weigerden om met de hand te oogsten om de geregenereerde rijst te krijgen zoals voorheen. Toen ik aankwam, kropen de oogstmachines heen en weer over de velden als reuzenkrabben, waarbij ze hun scherpe klauwen in grote rijstkluiten staken en modderige sporen en geplette rijststengels achterlieten.

In Bao Yen is er nog maar zo'n 50 hectare aan geregenereerde rijst over. Foto: Duong Dinh Tuong.

Mevrouw Luong Thi Tuyen in zone 3 (Bao Yen-gemeente) zei dat de gebieden waar stro op de velden drijft na machinale oogst, gebieden zijn waar geen geregenereerde rijst meer is, met een modderige grijze kleur. Slechts een paar groene plekken op de handmatig geoogste velden zijn gebieden waar geregenereerde rijst is. Voorheen plantte mevrouw Tuyen meer dan 1 acre rijst. Na de voorjaarsoogst liet ze de rijst regenereren en verkreeg ze 6-7 quintals rijst. Maar de laatste jaren, door de machinale oogst, is er niet veel meer over, dus moest ze mensen het laten verzorgen en oogsten.

Vroeger, toen er weinig water op de velden was, gebruikten de mensen in de gemeente Bao Yen een paar kilo kunstmest om de rijst te laten groeien. Maar nu laten de aannemers vissen uit en is de waterstand zo hoog dat ze niet meer bemesten.

Vissen die het veld overstromen

Het regenereren van rijst tijdens de zomer-herfstoogst in Bao Yen is economisch niet meer zo efficiënt als voorheen, maar het levert nog steeds milieuvoordelen op omdat er geen kunstmest of pesticiden nodig zijn. Het regenereren van rijst creëert ook de voorwaarden voor een duurzame ontwikkeling van de aquacultuur op de velden hier, en bevordert de landbouwproductie in een biologische, circulaire en ecologische richting. De gemeente heeft meer dan 10 huishoudens die een contract hebben afgesloten om vis uit te zetten op de velden, sommige met slechts 20 hectare, andere met wel 40-50 hectare. Ze huren velden van mensen tijdens de zomer-herfstoogst, van 1 juni tot 1 december, en dragen deze vervolgens over om verder te planten, met een gemiddelde opbrengst van 100.000-120.000 VND/sao.

De heer Nguyen Van Quy en zijn zwager Nguyen Duc Dan hebben gezamenlijk 37 hectare rijstvelden gecontracteerd om op deze manier vis te kweken. Vroeger, toen boeren met de hand oogstten, rotten de rijststoppels nooit, waardoor de vissen die op de velden werden gekweekt erg gezond waren en snel groeiden. Nu de rijst machinaal wordt geoogst, rotten de stoppels, bederft het water en is er geen zuurstof, waardoor de vissen stikken.

De heer Tang Van Binh controleert de vissen voordat hij ze in het veld vrijlaat. Foto: Duong Dinh Tuong.

In 2021 lieten mijn broers en ik 4,5 ton vis vrij en die ging dood omdat er geen regen viel. Het water in het veld verrotte en verspreidde zich op de dagen dat de stroom uitviel en de beluchters niet werkten. In 2023 lieten mijn broers en ik meer dan 2 ton vis vrij en die ging dood. Voorheen vingen we 16-17 ton vis per jaar, maar nu vangen we in sommige jaren nog maar minder dan de helft.

Vissen die op het veld worden gekweekt, eten insecten, slakken, garnalen, maïs en zemelen, dus het vlees is erg lekker. Vroeger was het echter nog duur, maar nu wordt het verkocht als "hondshaai", voor een zeer lage prijs. De markt vraagt ​​nu om grote vissen, ongeacht de kwaliteit, dus degenen die net als wij op het veld vissen kweken, zijn in het nadeel. Vroeger werd een karper van 225 gram als A-kwaliteit beschouwd en verkocht voor VND 70.000 per kilo, maar nu heb je 1,6 kilo nodig om A-kwaliteit te bereiken en kost die slechts VND 45.000 per kilo," klaagde de heer Quy.

Dhr. Tang Van Binh uit zone 5 (de gemeente Bao Yen) kweekt al 20 jaar vis op de velden, samen met twee andere huishoudens. Na de voorjaarsoogst huren ze 28 hectare rijstvelden om vis uit te zetten. Eén oogst rijst en één oogst vis is de meest effectieve manier om de laaggelegen gebieden te benutten. Het ontsmet de velden en vermindert onkruid, waardoor het voor mensen gemakkelijker wordt om te planten en te oogsten, en levert winst op voor de veldwerkers.

Vis klaar om vrijgelaten te worden in het veld. Foto: Duong Dinh Tuong.

"Vroeger, toen we tijdens het oogstseizoen geen vis kweekten, waren de velden erg dichtbegroeid. Als we rijst wilden planten, moesten boeren mensen inhuren om te wieden en te ploegen, wat erg duur was. Nu, nadat we klaar zijn met het kweken van vis en de velden hebben teruggebracht, hoeven mensen alleen nog maar rijst te planten, zonder te wieden of te ploegen. Het contract loopt vijf jaar en de prijs ligt tussen de 100.000 en 120.000 VND per stuk per gewas, dus beide partijen profiteren ervan", analyseerde de heer Binh.

In het begin, toen de vissen nog klein waren, kweekten ze ze in sloten, voerden ze zemelen met maïs en gras, en wachtten ze tot de rijstoogst in het voorjaar voorbij was, toen de vissen een gewicht van ongeveer 20 vissen per kilo bereikten, voordat ze ze in de velden uitzetten. Ze lieten allerlei soorten vis vrij, zoals graskarpers, gewone karpers, grootkopkarpers, vogels, bananenvissen en tilapia, om van elk soort te profiteren. Graskarpers aten gras, modderploegkarpers aten wormen, grootkopkarpers aten plankton en afval van andere vissen, bananenvissen aten garnalen en kleine vissen...

Aan het begin van de zomer wordt er 5-7 ton vis uitgezet in het veld. Als alles goed gaat, zal er tegen het einde van de herfst meer dan 30 ton commerciële vis worden gevangen. Hoewel het gebied groot is en er drie families samenwerken, is de enige vaste arbeider meneer Binh die 24/7 in het veld is; de rest moet tijdens het vissen worden ingezet.

Naast het kweken van vis, fokken ze ook jaarlijks 10.000 eenden, waaronder 5.000 supereendeenden en 5.000 vleeseenden. Deze worden gebruikt voor de rijst die in de velden wordt gestrooid, de garnalen en de slakken in het water. De kwaliteit van de eieren en het vlees van scharreleendeenden is veel beter dan die van industrieel gefokte eenden, maar helaas is de verkoopprijs nog steeds gelijk aan die van reguliere producten.

Het gecombineerde vis- en eendenkwekerijgebied van de heer Tang Van Binh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Vroeger, toen men met de hand oogstte en de rijst liet regenereren, was het watermilieu goed en was het kweken van vis vaak succesvol, maar de laatste jaren is de stoppel met behulp van machines vermalen. Van de 70 hectare gepachte velden is er nog maar zo'n 10 hectare waarop rijst groeit, waardoor de hoeveelheid natuurlijk voedsel is afgenomen en de waterkwaliteit van slechte kwaliteit is. De totale opbrengst van vis en eenden per oogst van de aannemersgroep bedraagt ​​VND 50-70 miljoen per gezin, maar er zijn gewassen waarbij het water verrot is en de vissen sterven, dus wordt het beschouwd als quitte spelen, een verlies voor het kweken...

De heer Phan Van Dao, hoofd van de afdeling Gewasteelt en Plantenbescherming van de provincie Phu Tho, bevestigde dat de landbouwsector van de provincie Phu Tho de productie stimuleert volgens de formule van één voorjaarsrijstoogst, één regeneratierijstoogst plus viskwekerij in de zomeroogst, omdat de investering het laagst is, maar de efficiëntie het hoogst.

Deze formule mag echter alleen worden toegepast op laaggelegen velden waar het voor oogsters moeilijk is om te reiken en met de hand moet worden gesneden. Het wordt niet aanbevolen op hooggelegen velden waar oogsters wel kunnen reiken en deel uitmaken van de winter-lente-oogstplanning. De hele provincie heeft jaarlijks meer dan 2.000 hectare geregenereerde rijst in de winter-lente-oogst, met een rijstopbrengst van 4.300 ton, geconcentreerd in de districten Thanh Thuy, Phu Ninh en Cam Khe.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html