Rijst-visconcurrentie op 'luie velden'

In de provincie Phu Tho levert het laten regenereren van rijst tijdens het huidige teeltseizoen wellicht niet veel economisch voordeel op, maar het heeft wel degelijk een belangrijke ecologische betekenis omdat het de behoefte aan kunstmest en bestrijdingsmiddelen wegneemt.

De rijstplanten verdwijnen.

De heer Luong Trung Tuyen, directeur van de landbouwcoöperatie van de gemeente Bao Yen (district Thanh Thuy, provincie Phu Tho), zei dat zo'n 20 jaar geleden stoppelrijst, ofwel wat men toen nog steeds kiemrijst of jonge rijst noemde, door iedereen geoogst kon worden die de tijd nam om het te verbouwen.

Destijds was rijst nog waardevol, dus bouwden mensen schuilplaatsen midden in de velden om te voorkomen dat buffels en koeien de opnieuw opgekomen rijstgewassen zouden vernielen. Gemiddeld beheerde elk gezin zo'n 10 hectare. Na die periode verhuurden mensen hun velden geleidelijk aan tijdens het oogstseizoen om te vissen, terwijl de pachters de opnieuw opgekomen rijst oogstten of eenden fokten en de velden onder water zetten om de vissen te voeren, waardoor ze bespaarden op voerkosten. Meneer Nguyen Van Thang in Zone 3 (gemeente Bao Yen) kweekte vissen en verzorgde de opnieuw opgekomen rijstgewassen, waarbij hij elk seizoen een ton rijst oogstte.

Hoewel de inwoners van de gemeente Bao Yen de afgelopen jaren hun rijstvelden hebben verhuurd voor viskweek, oogsten de meesten nog steeds de hergroeide rijst. Momenteel zijn er in elk gebied ongeveer tien mensen actief die deze hergroeide rijst oogsten. Rijst is niet meer zo waardevol als vroeger, dus hoeft niemand meer tenten op te zetten om het te bewaken. Gemiddeld oogsten ze zo'n 50 kg rijst per sao (een landeenheid) aan hergroeide rijst.

De rupsbanden van de maaidorser verpletteren de rijststengels, waardoor ze niet opnieuw kunnen uitgroeien. Foto: Duong Dinh Tuong.

Toen handmatig oogsten nog gebruikelijk was, besloeg het areaal aan hergroeide rijst in de gemeente Bao Yen 150 hectare. Sinds de ontwikkeling van machinale oogst is dit areaal gekrompen tot slechts ongeveer 50 hectare, geconcentreerd in de velden voor het gemeentehuis, het Trang-veld en het Thang-veld. Tegelijkertijd is het areaal voor één rijst- en één visoogst per jaar in de gemeente uitgebreid tot 187 hectare (inclusief 50 hectare hergroeide rijst die momenteel oogst oplevert). De resterende grond is ofwel platgetrapt door de rupsbanden van de maaidorsers, ofwel te diep onder water komen te staan, waardoor de hergroeide rijst zich niet kan ontwikkelen.

Door het tekort aan arbeidskrachten zijn maaidorsers tegenwoordig een onweerstaanbare trend in plattelandsgebieden. De gemeente Bao Yen ontving onlangs steun van het district Thanh Thuy en de landbouwsector om een ​​rijstteeltmodel te ontwikkelen volgens de VietGAP-normen op 30 hectare, met 140 deelnemende huishoudens. De deelnemende boeren kregen technische training, gebruikten hetzelfde rijstras Thuy Huong 308 en verminderden het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen, terwijl ze toch opbrengsten behaalden van 2,6 - 2,7 quintalen per sao (ongeveer 260-270 kg per 1000 vierkante meter).

Omdat het personeel echter voornamelijk uit ouderen bestaat, zijn ze terughoudend om de door VietGAP vereiste, correcte administratie bij te houden. Belangrijker nog, VietGAP-gecertificeerde rijst wordt nog steeds voor dezelfde prijs verkocht als gewone rijst, en er is geen koper die de afname van het product garandeert. Het behouden en uitbreiden van het rijstteeltgebied volgens deze standaard blijft daarom een ​​lastige uitdaging.

Door een ernstig tekort aan arbeidskrachten hebben recente zware regenval en harde wind veel rijstvelden platgelegd, maar de boeren probeerden ze nog steeds overeind te houden. Ze wachtten op de oogstmachines, in plaats van de rijst met de hand te oogsten zoals ze voorheen deden, om de herstelde rijst te verzamelen. Toen ik aankwam, kropen de oogstmachines als gigantische krabben heen en weer over de velden, waarbij ze hun scherpe klauwen in de grote rijstpluimen staken en modderige sporen en vertrapte stoppels achterlieten.

In Bao Yen is nog maar zo'n 50 hectare aan herstelde rijstvelden over. Foto: Duong Dinh Tuong.

Mevrouw Luong Thi Tuyen, woonachtig in Zone 3 (gemeente Bao Yen), verklaarde dat de plekken waar stro op het oppervlak van de rijstvelden drijft na machinale oogst, wijzen op de afwezigheid van hergroeide rijst, waardoor er slechts een grijs, modderig landschap overblijft. In de met de hand geoogste velden blijven slechts enkele groene plekken over, wat duidt op de aanwezigheid van hergroeide rijst. Voorheen verbouwde mevrouw Tuyen meer dan een hectare rijst, die ze na de voorjaarsoogst liet hergroeien, wat een opbrengst van 6-7 quintalen opleverde. Door de machinale oogst van de afgelopen jaren kan ze echter veel minder oogsten en moet ze anderen haar gewassen laten verzorgen en oogsten.

Vroeger, toen er weinig water op de rijstvelden stond, strooiden de mensen in de gemeente Bao Yen een paar kilo kunstmest om de rijst te helpen herstellen. Maar nu aannemers vissen hebben uitgezet en het waterpeil in grote gebieden hebben verhoogd, gebruiken ze geen kunstmest meer.

Het veld zit vol met vissen.

Hoewel het stoppelteelt van rijst in Bao Yen tijdens het oogstseizoen niet meer zo economisch efficiënt is als voorheen, biedt het nog steeds milieuvoordelen doordat het gebruik van kunstmest en pesticiden overbodig wordt. Stoppelteelt bevordert ook de duurzame ontwikkeling van aquacultuur op de velden en stimuleert biologische, circulaire en ecologische landbouwproductie. De gemeente telt meer dan tien huishoudens die land pachten voor viskweek, waarvan sommige minstens 20 hectare en andere wel 40-50 hectare. Ze pachten land van lokale boeren van 1 juni tot 1 december en geven het vervolgens terug voor herbeplanting, met een gemiddelde betaling van 100.000-120.000 VND per sao (ongeveer 1000 vierkante meter).

De heer Nguyen Van Quy pachtte samen met zijn zwager, Nguyen Duc Dan, 37 hectare rijstvelden om op deze manier vis te kweken. Vroeger, toen boeren met de hand oogstten en de rijstplanten lieten regenereren, rotte het stoppelhout nooit, waardoor de vissen in de velden erg gezond waren en snel groeiden. Nu, met machinale oogst, rot het stoppelhout, verslechtert de waterkwaliteit en daalt het zuurstofgehalte, waardoor de vissen stikken en sterven.

Meneer Tang Van Binh inspecteert de vissen voordat hij ze in het rijstveld uitzet. Foto: Duong Dinh Tuong.

“In 2021 verloren mijn broers en ik 4,5 ton vis doordat er geen regen viel, het water in de rijstvelden verrotte en zich verspreidde, en dit gebeurde op dagen dat de stroom uitviel, waardoor we de beluchtingspompen niet konden gebruiken. In 2023 verloren we op dezelfde manier meer dan 2 ton vis. Voorheen vingen we elk jaar 16-17 ton vis, maar nu halen we sommige jaren minder dan de helft daarvan binnen.”

"De vissen die in de rijstvelden worden gekweekt, voeden zich met insecten, slakken, garnalen, maïs en zemelen, waardoor hun vlees erg smakelijk is. Vroeger brachten ze een goede prijs op, maar nu worden ze verkocht voor een spotprijs. De markt vraagt ​​nu om grote vissen, ongeacht de kwaliteit, waardoor wij, de kwekers in de rijstvelden, in het nadeel zijn. Vroeger werden karpers van 800 gram beschouwd als klasse A en verkocht voor 70.000 VND/kg, maar nu moeten ze 1,6 kg wegen om klasse A te zijn, en verkopen we ze slechts voor 45.000 VND/kg," klaagde meneer Quy.

De heer Tang Van Binh, woonachtig in Zone 5 (gemeente Bao Yen), kweekt al twintig jaar samen met twee andere gezinnen vis op de velden. Na elke voorjaarsoogst huren ze 70 hectare rijstvelden om de vislarven uit te zetten. Een rijstoogst gevolgd door een visoogst is de meest effectieve manier om de laaggelegen, overstroomde gebieden te benutten, de velden te ontginnen, onkruid te bestrijden, het planten en oogsten voor de boeren te vergemakkelijken en winst te genereren voor de landeigenaren.

Vissen worden klaargemaakt om in het rijstveld te worden uitgezet. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Voordat we tijdens het oogstseizoen met de viskweek begonnen, waren de velden erg overwoekerd. Om rijst te planten, moesten de boeren mensen inhuren om te wieden en te ploegen, wat erg duur was. Nu we klaar zijn met de viskweek en het land weer in gebruik is, hoeven de boeren alleen nog maar rijst te planten; ze hoeven niet meer te wieden of te ploegen. Het contract wordt elke 5 jaar verlengd voor een prijs van 100.000 tot 120.000 VND per sao (ongeveer 1000 vierkante meter) per oogstseizoen, dus beide partijen profiteren ervan”, legde de heer Binh uit.

Aanvankelijk, toen de vissen nog klein waren, kweekten ze ze in sloten en voerden ze ze met zemelen vermengd met maïs en gras. Ze wachtten tot de boeren klaar waren met de voorjaarsrijstoogst, wanneer de vissen een gewicht van ongeveer 20 vissen per kilogram bereikten, voordat ze ze in de velden uitzetten. Ze zetten verschillende soorten vissen uit, zoals graskarper, gewone karper, zilverkarper, tilapia, slangenkopvis en meerval, om te profiteren van de sterke punten van elke soort. Graskarper eet gras, gewone karper graaft in de modder en eet wormen, zilverkarper eet plankton en afval van andere vissen, en slangenkopvis eet garnalen en kleine vissen...

In de vroege zomer worden 5 tot 7 ton vislarven uitgezet in de velden. Als alles goed gaat, kunnen ze tegen het einde van de herfst meer dan 30 ton verkoopbare vis oogsten. Ondanks het grote oppervlak en de gezamenlijke inspanningen van drie families, is alleen meneer Binh 24 uur per dag, 7 dagen per week in de velden aanwezig; de anderen worden alleen ingeschakeld wanneer er gevist wordt.

Naast het kweken van vis, houden ze jaarlijks ook 10.000 eenden, waaronder 5.000 legkippen en 5.000 vleeseenden, zodat de eenden de verspreide rijstkorrels op de velden en de garnalen en slakken in het water kunnen benutten. De kwaliteit van de eieren en het vlees van deze scharreleenden is aanzienlijk beter dan die van industrieel gefokte eenden; helaas blijft de verkoopprijs echter gelijk aan die van conventionele producten.

Het gecombineerde vis- en eendenteeltgebied op het land van de heer Tang Van Binh. Foto: Duong Dinh Tuong.

Vroeger, toen boeren met de hand oogstten en de rijst lieten regenereren, was het watermilieu gezond en was de viskweek meestal succesvol. De laatste jaren heeft machinale oogst echter de rijststoppels vernietigd, waardoor van de 70 hectare gepacht land nog maar zo'n 10 hectare is voorzien van geregenereerde rijst. Dit heeft geleid tot een afname van de natuurlijke voedselbronnen en een slechte waterkwaliteit. De totale inkomsten uit vis en eenden per seizoen voor elk gezin in de pachtgroep bedragen 50-70 miljoen VND, maar in sommige seizoenen, wanneer het water vervuild is en de vissen massaal sterven, draaien ze quitte of verliezen ze zelfs geld op de kweekkosten.

De heer Phan Van Dao, hoofd van de subafdeling Gewasproductie en Plantenbescherming van de provincie Phu Tho , bevestigde dat de landbouwsector in de provincie Phu Tho de productie stimuleert volgens de formule van één voorjaarsrijstgewas, één stoppelrijstgewas plus viskweek in het najaar, omdat dit de laagste investering met de hoogste efficiëntie oplevert.

Deze methode mag echter alleen worden toegepast op laaggelegen velden waar maaidorsers moeilijk bij het land kunnen komen en handmatige oogst noodzakelijk is. Het is niet aan te raden voor hooggelegen velden waar maaidorsers wel bij het land kunnen komen en die zijn opgenomen in het seizoensteeltplan. De provincie heeft jaarlijks meer dan 2.000 hectare aan geregenereerde rijst in het seizoensteeltprogramma, goed voor een opbrengst van 4.300 ton paddyrijst, voornamelijk geconcentreerd in de districten Thanh Thuy, Phu Ninh en Cam Khe…

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html