Muong-jongen in Hoa Binh kweekt speciale vis op het waterkrachtreservoir; klanten die het één keer eten, zullen het nooit meer vergeten

Dhr. Dinh Van Thi, gehucht Trang, gemeente Binh Thanh, district Cao Phong ( Hoa Binh ), heeft 18 kooien waarin veel verschillende soorten speciale vis worden gekweekt in het waterkrachtreservoir van Hoa Binh, waaronder 8 kooien voor het kweken van Nha-meerval, een vis die gemakkelijk te kweken is, weinig ziektes kent, voedzaam is en een hogere economische waarde heeft dan zwarte meerval.

Dhr. Dinh Van Thi, 34 jaar oud, afkomstig uit de Muong-gemeenschap, profiteerde 6 jaar geleden van het enorme wateroppervlak van het Hoa Binh-waterkrachtreservoir en begon met het kweken van de eerste viskooien. Net als veel andere huishoudens kweekte hij veelvoorkomende vissoorten zoals graskarper, karper, tilapia en zwarte meerval.

Het Hoa Binh-meer staat bekend als het grootste kunstmatige zoetwatermeer van Vietnam. Onder het koele, helderblauwe water hebben duizenden huishoudens langs het meer een stabiel inkomen en zijn ze rijk geworden dankzij de kooiviskweek, en meneer Thi is daarop geen uitzondering.

"Ik durf er niet van te dromen dat ik rijk word van het kweken van vis in kooien, maar dankzij het kweken van vis in kooien heeft mijn gezin een stabiele baan en een goed inkomen, en hoeft het niet in de stad te werken", aldus de heer Thi.

Dhr. Dinh Van Thi, gehucht Trang, gemeente Binh Thanh, district Cao Phong (Hoa Binh), heeft 18 kooien waarin vele soorten speciale vis worden gekweekt in het waterkrachtreservoir van Hoa Binh, waaronder 8 kooien voor het kweken van meervallen. Foto: Binh Minh

Om geld te hebben voor de bouw van kooien en de aankoop van vis, leende meneer Thi, naast het geld dat hij had gespaard, geld van familieleden. Aanvankelijk had de Muong-man slechts vier kooien, maar na zes jaar bezat hij er al achttien. Acht daarvan worden sinds 2023 gebruikt voor het kweken van meervallen.

De heer Thi zei dat de schone waterbron van het Hoa Binh-waterkrachtreservoir zeer geschikt is voor het kweken van vis in kooien, met name meerval. Meerval is niet alleen gemakkelijk te kweken en ziektevrij, maar levert ook een hogere economische efficiëntie op dan het kweken van graskarpers, tilapia's of zwarte meervallen.

De meerval, ook wel roodstaartmeerval genoemd, heeft een vorm die lijkt op die van een meerval, met een lichaam dat taps toeloopt naar de staart. De bek is breed, de tanden zijn van het riettandentype, de kop is kegelvormig, de bovenkant van de kop is ruw en licht afgeplat. De ogen bevinden zich nabij de bovenkant van de kop. Het kieuwvlies is gescheiden van de kieuwlandengte en is grotendeels los van elkaar. De rug- en borstvinnen hebben harde, gekartelde stekels op de rug. Het lichaam is grijs, de rug is donkerder dan de buik. De buikvinnen zijn lichtgeel, de andere vinnen zijn lichtrood.

Volgens de heer Thi kan semi-intensieve kweek worden toegepast in vijvers of vlotten om effectief meervallen te kweken. Vissen groeien echter sneller in vlotten.

Meervallen van 2,5 tot 3 kg kunnen worden verkocht. De prijs van meervallen varieert van 120.000 tot 140.000 VND per kg, terwijl de prijs van zwarte meervallen slechts 80.000 tot 100.000 VND per kg bedraagt. Foto: Binh Minh

Omdat het een alleseter is, moet meneer Thi elke dag gemengde vis kopen, gevangen door de lokale bevolking in het meer, om de meerval te voeren. Daarnaast kunt u zelfgemaakt voer met zemelen en verse gemengde vis toevoegen om de voeding, energie en essentiële stoffen te garanderen. Al het zelfgemaakte voer wordt samengeperst en tot pellets gevormd, zodat de vissen het gemakkelijk kunnen eten.

"Ik voer de vissen elke dag drie keer, periodiek in de ochtend, in de middag en in de late namiddag. Ik voer ze alleen als het koel is en als het weer overdag niet slecht of regenachtig is", vertelt de heer Thi.

Hij zei dat de meervallen in het eerste jaar van de kweek de neiging hebben om langzamer te groeien en het jaar daarop sterk te groeien. Als de vis één jaar oud is, weegt hij 0,7 tot 1 kg, en als hij twee jaar oud is, bereikt hij 1,5 tot 3 kg.

Meneer Thi zei dat de meerval "kieskeurig" is over wie hem kweekt, omdat de prijs van jonge vis hoog is en hij langzamer groeit dan andere vissoorten. Maar hij zei dat de economische waarde in ruil daarvoor veel hoger is, en dat je bij verkoop "meer geld verdient".

De Nha-meerval staat bekend om zijn witte, stevige en taaie vlees, zonder veel kleine graten en een geurige, rijke smaak. De commerciële waarde van deze vis is vrij hoog, namelijk 120.000 tot 140.000 VND/kg, terwijl de zwarte meerval slechts 80.000 tot 100.000 VND/kg kost.

Meerval, ook wel roodstaartmeerval genoemd, heeft een vorm die lijkt op meerval, met een lichaam dat taps toeloopt naar de staart. Foto: Binh Minh

Met zijn ervaring in het kweken van meervallen vertelde meneer Thi dat om meervallen in kooien te kweken, de kooi minimaal 5 vierkante meter groot moet zijn. Het waterpeil in de kooi moet ongeveer 2 meter diep zijn - omdat meervallen in de middelste laag leven, moet het waterpeil bovengemiddeld zijn.

Plaats de kooien op plekken waar het water niet te sterk stroomt. Vermijd plekken waar veel verkeer is, want meervallen houden van rustig water.

De heer Thi onthulde het selectieproces van het meervalras en zei dat het belangrijk is om meervallen te kiezen die niet verkleurd zijn of stompe staarten of snorharen hebben. De vissen hebben hun natuurlijke slijmlaag niet verloren, zijn gelijkmatig van grootte, ongeveer 5-7 cm, en één kilo bevat ongeveer 30 vissen, en de vissen zwemmen gezond.

Dankzij zijn methodische kooiviskwekerij, en vooral zijn beheersing van de techniek van het kweken van meerval, verkoopt meneer Thi jaarlijks ongeveer 5 ton vis, voornamelijk bestemd voor restaurants en toeristen . "Omdat de kwaliteit van meerval geurig, heerlijk en voedzaam is, zullen toeristen die hier één keer komen eten, zich dat nooit meer herinneren. Er zijn vaak momenten waarop er geen vis te koop is omdat de hoeveelheid beperkt is," zei hij, eraan toevoegend dat hij, na aftrek van kosten, jaarlijks meer dan 200 miljoen VND verdient met kooiviskwekerijen.

Dankzij het kweken van vis in kooien op het waterkrachtreservoir van Hoa Binh verdient meneer Thi jaarlijks meer dan 200 miljoen VND. Foto: Binh Minh

Volgens het Ministerie van Visserij van Hoa Binh beschikt de hele provincie momenteel over bijna 2700 hectare wateroppervlak voor aquacultuur, met 4987 viskooien, goed voor een productie van 9750 ton. De afgelopen twee jaar heeft de viskweek in kooien zich vrij stabiel ontwikkeld met een gunstige opbrengst.

Met name na het eerste Da River Vis- en Garnalenfestival in de provincie Hoa Binh werden de verbinding met en de consumptie van Da River-visproducten steeds gunstiger. Met de certificering van de handelsmerken "Da River Vis - Hoa Binh" en "Da River Garnalen - Hoa Binh" door het Department of Intellectual Property (DIPR) zijn de voorwaarden geschapen voor de ontwikkeling van de productie, de uitbreiding van de consumptiemarkten, de verhoging van de productwaarde en de export. Daarnaast hebben huishoudens in het Hoa Binh-waterkrachtreservoir geïnvesteerd in de bouw van geavanceerde kooikweeksystemen, waarbij enkele speciale vissoorten, waaronder meerval, intensief en semi-intensief worden gekweekt.

Bron: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm