Een kleurrijk bord met groene groenten, gegrilde zalm, volkoren granen en een paar druppels olijfolie: het is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar kan ook een natuurlijk "schild" vormen om de gezondheid te beschermen.
Wetenschappers hebben onlangs aangetoond dat een mediterraan dieet, waarbij het aantal calorieën wordt verminderd en er voldoende wordt bewogen, het risico op diabetes type 2 bij mensen met overgewicht of obesitas aanzienlijk kan verlagen.
De verrassende voordelen van het mediterrane dieet
Uit onderzoek dat op 25 augustus werd gepubliceerd in het American Journal of Internal Medicine bleek dat mensen die het mediterrane dieet volgden en een actieve levensstijl hadden, 31% minder kans hadden op diabetes dan de controlegroep.
Dit is het resultaat van een analyse van gegevens van meer dan 4700 mensen in de leeftijd van 55 tot 75 jaar die deelnamen aan een grootschalig Europees onderzoeksproject naar voeding en leefstijl, dat zes jaar duurde. Al deze mensen hadden overgewicht of obesitas, maar hadden aanvankelijk geen diabetes type 2.
De helft werd gevraagd een mediterraan dieet te volgen, ongeveer 600 calorieën per dag te minderen en regelmatig te bewegen met matige activiteiten zoals wandelen, krachttraining of evenwichtsoefeningen. De andere helft kreeg algemeen voedingsadvies, maar hoefde niet per se minder calorieën te eten.
Resultaten na 6 jaar follow-up lieten zien dat de groep die het mediterrane dieet volgde gemiddeld 3,2 kg verloor, hun middelomtrek met bijna 3,8 cm afnam en vooral het percentage diabetes type 2 significant lager was. Dit beschermende effect was sterker bij mannen dan bij vrouwen.
"Bescheiden en duurzame veranderingen in voeding en levensstijl zouden wereldwijd miljoenen gevallen van diabetes type 2 kunnen voorkomen", aldus medeauteur van de studie Dr. Frank Hu, hoofd van de afdeling Voeding aan de Harvard TH Chan School of Public Health .
Typisch menu: Veel groenten, olijfolie, weinig rood vlees
Het mediterrane dieet is gebaseerd op de traditionele eetgewoonten van mensen die in landen rond de Middellandse Zee wonen, zoals Italië, Griekenland en Spanje. Het hoogtepunt van dit dieet is de nadruk op verse, minimaal bewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en gezonde vetten.
De basisprincipes van het mediterrane dieet zijn:
Eet veel groenten, fruit, volkoren granen en bonen.
Gebruik extra vierge olijfolie als uw belangrijkste bron van vet.
Voeg vis, zeevruchten en mager gevogelte toe in plaats van rood vlees.
Eet yoghurt en kaas met mate.
Drink met mate rode wijn bij de maaltijd (afhankelijk van de cultuur).
Beperk geraffineerde suiker en bewerkte voedingsmiddelen.
Uit onderzoek blijkt dat het de combinatie is van enkelvoudig onverzadigde vetten uit olijfolie, omega 3-vetzuren uit vis en vezels en antioxidanten uit fruit en groenten die de positieve effecten creëren: het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de insulinegevoeligheid, het verminderen van ontstekingen en het beheersen van het gewicht. Dit zijn allemaal belangrijke factoren bij het voorkomen van diabetes type 2.
Voorkomt niet alleen diabetes
Het mediterrane dieet helpt niet alleen diabetes te voorkomen, het is al lang bewezen dat het het risico op hart- en vaatziekten, beroertes, obesitas en sommige vormen van kanker vermindert. Veel experts noemen het een van de gezondste en meest duurzame eetpatronen ter wereld.
Professor Miguel Martínez-González, medeauteur van de studie, zei: "De combinatie van een mediterraan dieet met caloriecontrole en matige lichaamsbeweging zou drie gevallen van diabetes per 100 mensen kunnen voorkomen – een klein aantal, maar met grote gevolgen voor de volksgezondheid."
Beoefen het mediterrane dieet
Je hoeft niet in Griekenland of Italië te wonen om dit dieet te volgen. Enkele eenvoudige manieren om een "mediterrane smaak" in je dagelijkse maaltijden te verwerken zijn:
Vervang gewone kookolie door extra vierge olijfolie bij het koken of bereiden van salades.
Eet minimaal twee keer per week vis, bij voorkeur vette vis zoals zalm, tonijn en sardines.
Voeg groene groenten en vers fruit toe aan elke maaltijd.
Kies volkorenproducten in plaats van witte rijst of bewerkt brood.
Eet minder rood vlees en vervang dit door kip, vis of bonen.
Beperk fastfood en zoetigheid.
Bron: https://www.vietnamplus.vn/che-do-an-dia-trung-hai-vu-khi-tu-nhien-chong-lai-benh-tieu-duong-type-2-post1061782.vnp
Reactie (0)