De ‘gouden sleutel’ voor de alomvattende ontwikkeling van kinderen

Voedingsdeskundige onderzoekt kinderen in het Hoan My Dong Nai- ziekenhuis. Foto: Hanh Dung

Een tekort aan micronutriënten vertraagt niet alleen de fysieke ontwikkeling, maar verzwakt ook het immuunsysteem, waardoor kinderen vatbaarder worden voor ziektes en langzamer herstellen.

Gebrek aan micronutriënten maakt kinderen vatbaar voor ziekten

Specialist I Nguyen Thi Quy, hoofd van de voedingsafdeling van het Centrum voor Ziektebestrijding in de provincie Dong Nai, zei: "Micronutriënten vormen slechts een zeer kleine hoeveelheid in de voeding van kinderen, maar spelen een rol bij de meeste vitale functies, zoals: bloedvorming, hersenontwikkeling, slijmvliesbescherming, energiemetabolisme, botontwikkeling en immuunregulatie. Een tekort aan micronutriënten in de essentiële groep leidt tot fysiologische stoornissen."

Het gevaar is dat deze aandoening zich in de beginfase vaak niet duidelijk manifesteert. Kinderen kunnen slechts lichte anorexia hebben, langzaam aankomen, een bleke huid hebben en slecht slapen, waardoor veel ouders subjectief zijn. Pas wanneer kinderen vaak ziek worden, terugkerende infecties hebben of duidelijk ondervoed zijn, wordt het tekort aan micronutriënten ontdekt.

Volgens Dr. Quy hebben studies aangetoond dat het immuunsysteem van een kind sterk afhankelijk is van de voedingstoestand. Vitamine A-tekort veroorzaakt atrofie van het slijmvlies van de luchtwegen en het spijsverteringskanaal, waardoor kinderen vatbaarder worden voor longontsteking, bronchitis, langdurige diarree en blindheid.

Zinktekort vermindert de activiteit van immuuncellen, waardoor het lichaam infecties niet kan bestrijden. Kinderen met zinktekort hebben vaak een slechte eetlust, terugkerende infecties, een trage genezing en hebben invloed op de lengte en de voortplantingsfunctie van het kind op latere leeftijd.

IJzertekort vermindert het zuurstoftransport naar de organen, waardoor kinderen moe worden, hun concentratievermogen afneemt, de hersenen worden aangetast en de cellulaire immuniteit wordt verzwakt.

Vitamine D-tekort tast de botsterkte en het aangeboren immuunsysteem aan, waardoor het risico op luchtweginfecties toeneemt. Jodiumtekort kan bij kinderen tot een verstandelijke beperking leiden.

Terwijl ze in het Hoan My Dong Nai-ziekenhuis voor haar kind met ernstige longontsteking zorgde, vertelde mevrouw Doan Thi Cam Phuong (woonachtig in de gemeente Xuan Duong, provincie Dong Nai): Haar kind is 8 maanden oud, maar weegt slechts 6,7 kg en is 63 cm lang. Een paar dagen geleden piepte het kind. Ze bracht haar naar de dokter en de dokter vroeg haar om onmiddellijk opgenomen te worden in het ziekenhuis, omdat er veel vocht in de longen van het kind zat, er longschade was en het kind ondervoed was.

Volgens Dr. Nguyen Thi Hue , manager van de afdeling Kindergeneeskunde - Neonatologie van het Hoan My Dong Nai Ziekenhuis, is voeding de basis van ontwikkeling. Een kind met een goede voedingstoestand herstelt sneller dan een ondervoed of obees kind. Daarom zal de kinderarts, wanneer een kind ondervoed is, een voedingsdeskundige raadplegen om de beste behandeling te bepalen. Of het gezin instrueren om micronutriënten aan te vullen, zodat het kind snel herstelt en de voedingstoestand verbetert.

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine A zijn onder andere: lever, visvet, eidooiers; gele groenten, knollen en fruit zoals wortels, gacfruit, pompoen, papaja en mango. Donkergroene groenten zijn onder andere: spinazie, jute, mosterdgroenten; en zeevruchten zoals venusschelpen en mosselen zijn rijk aan ijzer en zink. Voedingsmiddelen rijk aan ijzer zijn onder andere: bloed, lever, eidooiers en donkergroene groenten. Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C zijn onder andere: groene groenten, rijp fruit, enz.

Het correct, voldoende en passend aanvullen van micronutriënten

Veel ouders vragen zich af waarom hun kinderen goed eten, maar begrijpen niet waarom ze langzaam aankomen. Volgens Dr. Quy is het mogelijk dat ouders hun kinderen veel te eten geven, maar niet genoeg essentiële voedingsstoffen. Ouders geven hun kinderen bijvoorbeeld veel zetmeel, maar missen dierlijke eiwitten, groene groenten en vet, belangrijke bronnen van vitaminen en mineralen. Veel ouders vermijden ook vet voor hun kinderen, terwijl vitamine A en D in vet oplosbaar zijn. Daardoor kunnen kinderen geen vitaminen opnemen tijdens het eten.

Bovendien geven sommige ouders willekeurig micronutriënten zoals D3K2 en DHA supplementen, maar negeren ze belangrijkere groepen zoals zink, ijzer of vitamine A. Een onevenwichtige suppletie leidt ertoe dat kinderen veel eten, maar zich niet ontwikkelen of slecht opnemen zonder dat de ouders het doorhebben. Bovendien veroorzaken kinderen met spijsverteringsstoornissen, parasitaire infecties of darmschade ook een slechte opname van micronutriënten, met name zink en ijzer. Kinderen die in de eerste zes maanden geen borstvoeding krijgen, krijgen ook een vitamine A-tekort.

Dokter Quy merkte op: Het aanvullen van micronutriënten voor kinderen moet gebaseerd zijn op het principe: voldoende, correct, passend voor elke fase. Concreet moeten er voldoende groepen stoffen zijn: eiwitten, suikers, vetten, vitaminen, mineralen; de juiste manier: het koken van pap/poeder vereist het toevoegen van olie om de opname van vitamine A, D en K te verhogen; het juiste moment wordt aangegeven door de noodzaak om vitamine D aan te vullen voor kinderen van de geboorte tot 18 maanden oud; laat kinderen elke ochtend 10-20 minuten zonnen. Neem regelmatig twee keer per jaar vitamine A in volgens het programma van het Ministerie van Volksgezondheid . Elk kind heeft een ander opnamevermogen, dus is het noodzakelijk om een voedingsonderzoek te laten doen om te weten welke micronutriënten het kind tekortkomt, om te veel of overdosering te voorkomen. Voeding helpt kinderen niet alleen groeien, maar helpt hen ook gezond te blijven. Het op de juiste manier aanvullen van micronutriënten is de sleutel tot het beschermen van de weerstand en het verbeteren van de lichaamslengte en het intellectuele potentieel van toekomstige generaties.

Hanh Dung

Bron: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/chia-khoa-vang-de-tre-phat-trien-toan-dien-7da2412/