De oudste dong-bladmarkt van Hanoi is druk op de vooravond van Tet

(VTC News) - Nu het Chinese Nieuwjaar 2024 nadert, is de bladerenmarkt van Tran Quy Cap dong ( Hanoi ) van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat druk. De handelaren zijn blij, want het aantal klanten dat komt kopen, neemt elke dag toe.

De Tran Quy Cap-markt (district Dong Da) is de oudste traditionele markt in Hanoi, gespecialiseerd in de verkoop van dongbladeren. Dongbladeren worden hier het hele jaar door verkocht, maar de drukste tijd is rond Tet, van 17 tot en met 29 december. Winkels zijn geopend van 5 uur 's ochtends tot laat in de avond.

In de aanloop naar het Chinese Nieuwjaar in 2024 is de Tran Quy Cap-straat meer dan 50 meter lang, maar er zijn wel zo'n 7-8 kraampjes die allerlei soorten dongbladeren verkopen. Het is er altijd druk met koopjesjagers. De dongbladeren worden hier van vele plaatsen geïmporteerd, in allerlei soorten en maten. Wilde dongbladeren worden met name geïmporteerd uit Lao Cai en Tuyen Quang, en dongbladeren uit het platteland, uit Thanh Oai (Hanoi) en Phu Ly ( Ha Nam ).

Grote groepen mensen haasten zich naar de markt om grote, mooie, groene dong-bladeren te kopen. Deze bladeren verpakken ze in banh chung ter ere van het traditionele Tet-feest.

Mevrouw Mai Loan (69 jaar), die al 50 jaar dongbladeren verkoopt op de markt van Tran Quy Cap, vertelde dat het weer dit jaar niet gunstig was, waardoor de oogst van dongbladeren kleiner was dan in voorgaande jaren. Bovendien moesten ze naar het buitenland worden geëxporteerd, waardoor de verkoopprijs hoger was dan in voorgaande jaren. De prijs van dongbladeren ligt momenteel tussen de 50.000 en 80.000 VND per bundel van 50 bladeren, terwijl bananenbladeren ongeveer 15.000 VND per kilo kosten en het touw om ze vast te binden 15.000 VND per bundel kost.

Dit jaar importeerde mevrouw Loan meer dan 100.000 wilde dongbladeren om te verkopen sinds de volle maan van december. Er waren zoveel kopers dat ze soms geen bladeren meer had om te verkopen. Elke dag verkocht ze meer dan 10.000 dongbladeren en touw. "Wilde dongbladeren zijn vaak populairder en verkopen beter, omdat ze ingepakt een mooie groene kleur krijgen, de cake heerlijk geurig is en niet plakken als je ze pelt. Dongbladeren van het platteland die gebruikt worden om banh chung in te wikkelen, hebben een gele kleur. Wil je ze groen hebben, dan moet je galangalbladeren toevoegen, en die plakken aan de cake als je ze pelt," zei ze.

De heer Tran Thanh Tung was blij dat hij de goederen meteen had verkocht toen hij ze importeerde en zei: "Veel banh chung-productiefaciliteiten of restaurants hebben de bladeren al lang besteld en ze zullen grote hoeveelheden afnemen. De resterende kleine hoeveelheden zullen aan particuliere klanten worden verkocht."

Mevrouw Trinh Thi Thai Hien (in Giang Vo) vertelde dat ze elk jaar van 23 tot en met 25 december met haar familieleden naar de markt van Tran Quy Cap gaat om dongbladeren te kopen voor banh chung. Volgens mevrouw Hien zijn de dongbladeren hier altijd standaard en mooi, dus er is geen grote keuze. De verkoopprijs is dit jaar iets hoger dan voorgaande jaren.

"Vandaag heb ik 120 dongbladeren en 3 bundels bamboetouw gekocht om 30 banh chung mee te wikkelen. Mijn familie heeft een traditie om banh chung te wikkelen ter ere van onze voorouders, dus het kiezen van dongbladeren is erg belangrijk voor mij. Ondanks het drukke stadsleven houdt de hele familie nog steeds de oude traditie in stand om samen te komen rond een pot banh chung in plaats van kant-en-klare banh chung in de winkel te kopen," aldus mevrouw Hien.

Om de juiste dongbladeren te vinden, moeten veel kieskeurige klanten 20 tot 30 minuten besteden.

Het beeld van mensen die druk bezig zijn met het dragen van dongbladeren om banh chung mee in te pakken, geeft aan dat het traditionele Tet-feest van het land nadert.

NGO NHUNG - DUC ANH

vtc.vn