Laten we het eerst hebben over de garnalenkweek. Garnalenkwekers hebben het momenteel moeilijk door ernstige garnalenziekten, voornamelijk veroorzaakt door wijdverspreide bacteriële infecties. Garnalen die in kwekerijen worden uitgezet, lijden binnen een maand, of hoogstens anderhalve maand, verliezen en leveren slechts ongeveer 200 garnalen per kilogram op – met eindeloze verliezen tot gevolg.
Verwerkingsbedrijven hebben het moeilijk door een gebrek aan orders. Bovendien is de prijs van commerciële garnalen, hoewel momenteel niet extreem hoog, nog steeds hoog in vergelijking met de verkoopprijs, omdat de wereldmarktprijzen voor garnalen te laag zijn – meer dan $1/kg lager dan de binnenlandse prijzen. Dit resulteert in een prijsverschil van meer dan $1,50 voor afgewerkte garnalenproducten, waardoor het erg moeilijk is om orders binnen te halen.
Hoe groot is de markt? De Japanse yen is gedaald tot een recordlaagte van 150 yen per dollar, wat de koopkracht belemmert. Ons voordeel ligt in de toewijding en het harde werk van onze werknemers, die deze markt voorzien van traditionele Japanse producten van hoge kwaliteit en met aantrekkelijke ontwerpen – een kwaliteitsniveau dat door geen enkele andere garnalenindustrie wordt geëvenaard. Deze kracht wordt met belangstelling gevolgd door de Indonesische garnalenindustrie, maar we hebben er vertrouwen in dat we ons leidende marktaandeel daar kunnen behouden. De resterende kwestie is de prijsstelling.
Consumententrends in de EU lopen voor op andere markten. Ze eisen gekweekte garnalen die voldoen aan de veiligheidsnormen (ASC), vereisen dat leveranciers oplossingen implementeren om de uitstoot te verminderen (kweek, verwerking), eisen traceerbaarheid (ingrediënten voor garnalenvoer, kweekdieren, enz.) en eisen dierenwelzijn (kweekdieren mogen niet worden ontdaan van hun ogen tijdens kunstmatige inseminatie, kweek met een gematigde dichtheid, enz.). Deze strenge eisen zijn een van de redenen waarom, hoewel de "snelweg Vietnam-EU" bestaat, onze "voertuigen"—de verwerkingsbedrijven—nog niet echt van de grond zijn gekomen! Deze situatie zal Vietnamese garnalen- en visondernemers er ongetwijfeld toe aanzetten om deze markt grondiger te benaderen.
Vorig jaar importeerde China een miljoen ton garnalen, wat de enorme omvang van deze naburige markt onderstreept. China telt duizenden grote garnalenverwerkingsbedrijven die zowel de binnenlandse als de exportmarkt bedienen. China importeert voornamelijk rauwe garnalen voor verwerking en distributie. Het overgrote deel van onze garnalen wordt verwerkt – een proces dat behoorlijk geavanceerd en complex is – waardoor we onze sterke en zwakke punten kennen. We richten ons op de verkoop van producten aan China die andere garnalenleverende landen niet kunnen leveren. De afgelopen tien jaar hebben Vietnamese garnalenbedrijven aanzienlijke ervaring opgedaan op dit gebied. Als gevolg hiervan is China een grote en veelbelovende markt geworden voor Vietnamese garnalen, en op de lange termijn zal China waarschijnlijk een groter aandeel in de Vietnamese garnalenmarkt verwerven.
Over het algemeen kampt de garnalenindustrie momenteel met enorme problemen. Deze problemen strekken zich uit van de kweek en verwerking tot de afzet op de markt. Natuurlijk moeten de betrokkenen zelf het initiatief nemen om de last te dragen! Onder hen zijn de garnalenkwekers het zwaarst getroffen, omdat zij te kampen hebben met een gebrek aan kapitaal en een overvloed aan onzekerheden. Zij kunnen alleen maar hopen op betere ziektebestrijding door leveranciers, gunstigere weersomstandigheden en de betrokkenheid van investeerders die hen steunen.
Garnalenondernemers hebben het zwaar. Duurzame bedrijfspraktijken zijn nu nodig, met een grotere focus op risico's en geen opportunistische ideeën meer voor snelle winst. Resultaat bepaalt input; de rol van garnalenondernemers is enorm en doorslaggevend. Honderdduizenden garnalenkweekgezinnen en tienduizenden verwerkingsmedewerkers zijn afhankelijk van de resultaten van buitenlandse projecten die worden ondernomen door ondernemers in de garnalenindustrie die een uitweg uit de crisis zoeken. Alles ligt nog in het verschiet, en hoewel we vertrouwen hebben in de capaciteiten van de ondernemers in de garnalenindustrie, is de grootste zorg dat de toekomst van de garnalenkweek onzeker blijft, zelfs nu het garnalenseizoen nadert.
Bron
Reactie (0)