Verhaal van een koffiedorp dat toerisme bedreven heeft

Een trainingssessie over kookvaardigheden en toeristische diensten voor dorpsbewoners van Kon Chenh.

De smaak van gastvrijheid

Vanuit Mang Den leidt een weg van ongeveer 6 km ons door dennenbossen, langs de hellingen naar het dorp Kon Chenh. De naam Kon Chenh is de laatste tijd veel genoemd op reisforums en sociale media, omdat deze vol inspirerende verhalen staat over een gemeenschap die haar identiteit bewaart en tegelijkertijd nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden opent.

In een houten huis genaamd Hiem A Nac verwelkomt gastvrouw Y Ha gasten met een glimlach en een kop warme, geurige koffie. Alles wat ze doet, van het branden en zetten tot het optillen van de kop om gasten uit te nodigen, straalt trots uit op de koffiebonen die ze zelf heeft verbouwd.

Mevrouw Y Ha zei: "Klanten komen meestal het meest in het weekend. Ze eten graag kleefrijst, gegrild varkensvlees, drinken rijstwijn en luisteren 's avonds naar het geluid van gongs. Sommige mensen geven commentaar, anderen complimenteren, en dat motiveert me om harder te proberen klanten beter van dienst te zijn."

Haar familie en meneer A. Nac behoren tot de eerste huishoudens die sinds 2023 een homestay in het dorp hebben geopend. Met startkapitaal uit spaargeld en sociale leningen transformeerde het echtpaar meer dan 700 vierkante meter tuingrond tot een resort. Beschikbare materialen zoals hout, bamboe, kiezels, stenen, enz. werden optimaal benut, waardoor een ruimte ontstond die doordrenkt was van het karakter van Mo Nam (een tak van de etnische minderheid Xo Dang), met een gloeiend vuur, gongs en rotan manden aan de muur, en rijstwijn netjes opgestapeld in de hoek van het huis.

Y Ha's buurman is Y The, secretaris van de partijcel van het dorp Kon Chenh, die sinds begin 2025 ook een gastgezin heeft geopend om gasten te verwelkomen. Mevrouw Y The zei: "Het dorp Kon Chenh is al lange tijd een verblijfplaats van de Mo Nam. Kon Chenh betekent in de Mo Nam-taal 'mua-bloemendorp'. Het dorp heeft veel prachtige traditionele culturele kenmerken, festivals en volkskennis, zoals het vieren van nieuwe rijst, het offeren van waterdruppels, het zaaien van rijst, gongs, xoang-dansen en volksliederen...".

Het huis is ook prachtig versierd met een tuin vol houten beelden tussen de paarse mua-struiken. Sinds het hele dorp zich heeft verenigd om het landschap te verfraaien en gasten te verwelkomen, is Kon Chênh altijd schoon en netjes gebleven, ondanks het feit dat veel huishoudens nog steeds in moeilijkheden verkeren en geen fatsoenlijke huizen hebben. Aan de rand van het dorp wordt mevrouw Y Tuan beschouwd als de actieve "kern" van het toerisme in de Kon Chênh-gemeenschap. De 37-jarige vrouw ontvangt gasten en is druk bezig met het zaaien van nieuwe groenten.

Sinds de opening van haar homestay in 2024 heeft Y Tuan vele groepen gasten uit Da Nang, Gia Lai, Hanoi en Ho Chi Minhstad mogen verwelkomen, waaronder Chinese, Russische en Amerikaanse toeristen: "Wat gasten het meest waarderen, is dat ze de tuin in kunnen om groenten te plukken, onkruid te wieden en ter plekke maaltijden te bereiden. We doen het op een echt 'huisgemaakte' manier, dus ze vinden het erg interessant." Y Tuan staat ook bekend als een uitstekende chef-kok in het dorp, die weet hoe ze allerlei gerechten moet bereiden, van traditioneel tot creatief. Ze is ook de belangrijkste aanbieder van ginseng, een kostbaar lokaal geneeskrachtig kruid, dat de mensen meer inkomsten oplevert.

De bovenstaande verhalen vormen slechts een klein deel van het grotere plaatje: 110 huishoudens, waarvan bijna 90% tot de Mo Nam-bevolking behoort, slaan de handen ineen om een toeristisch dorp te creëren midden op het plateau. Ze hebben het beroep van mandenvlechter, brokaatwever en muziekinstrumentenmaker van hun voorouders behouden, maar deze producten dienen nu niet alleen hun dagelijks leven, maar worden ook verkocht op de markt, in de nachtelijke economische zone Mang Den, waar toeristen naar alle delen van het land reizen.

Vroeger was rijst en cassave uit de hooglanden de belangrijkste bron van inkomsten voor de mensen, maar dankzij koffie uit het koude klimaat, gastgezinnen en ervaringsgerichte diensten hebben veel gezinnen nu een inkomen van 10-12 miljoen VND per maand, wat zorgt voor een stabieler en bevredigender leven. Momenteel telt het dorp 8 huishoudens die gastgezinnen runnen.

Bezoekers die Kon Chenh bezoeken, kunnen ontspannen in de frisse, koele lucht van de hooglanden en genieten van de typische Mo Nam-keuken met riviervis, varkensvlees, buffelvlees, wilde groenten, cassavebladeren en rijst uit de hooglanden. Wie van beweging houdt, kan deelnemen aan de ervaring van koffieplukken, een trektocht maken om het nabijgelegen bos en de waterval te verkennen, of gewoon luisteren naar de oude man A. Le die de ta vau (een fluitachtig instrument) bespeelt, of kijken hoe de oude man A. Nuong gongs weeft of kinderen leert spelen...

De droom van duurzaam toerisme

In Kon Chênh is de weg rond het dorp nog steeds kronkelig, zijn veel gedeeltes glad tijdens het regenseizoen en zijn de telefoon- en internetsignalen nog steeds onstabiel, wat ook een beperking vormt. De Mo Nam-bevolking is vriendelijk en gastvrij, maar ze missen de vaardigheden om toeristen te benaderen en te bedienen.

De ruimte van gongcultuur en traditionele festivals is zeer uniek, maar zonder een goede oriëntatie en organisatie is het risico van commercialisering onvermijdelijk. Dit zijn praktische problemen die gemeenten moeten identificeren en overwinnen om duurzaam toerisme te ontwikkelen, waarmee ze zowel inkomsten genereren als de eeuwenoude culturele ziel behouden.

Gelukkig heeft Kon Chênh een proactieve en dynamische jonge generatie zoals Y Tuan, Y The, A Nac… en ook een generatie oudere mensen die deskundig en gepassioneerd zijn over het behoud en de overdracht van de nationale cultuur. Laat in de middag, bij het vuur, houdt de verdienstelijke kunstenaar A Le (geboren in 1956) een bamboefluit vast en speelt melodieuze melodieën.

Hij deelde: "Als niemand onder de Mo Nam-bevolking wist hoe ze de ta vau moesten maken en blazen, zou dat heel triest zijn." De laatste jaren is het dorp Kon Chenh steeds populairder geworden bij toeristen, waardoor het geluid van de ta vau, gongs en volksliederen ook luider klinkt.

En natuurlijk is het onmogelijk om een voordeel niet te noemen - een bijzonder kenmerk van koffiedorp Kon Chenh dat toeristen uitnodigt om te komen ontdekken: het hartstochtelijke aroma en de zoet-bittere smaak van pure koffiebonen die al 3-4 jaar groeien. Elk oogstseizoen plukken mensen elke rijpe vrucht en weken deze in water om stevige, volle bonen te selecteren.

Op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau zorgen de geschikte bodem en zorgvuldigheid voor een koffiemerk met een koud klimaat dat populair is bij toeristen van heinde en verre. De afgelopen jaren hebben 21 huishoudens zich aangesloten bij een coöperatie om een grondstoffenareaal van 12 hectare te ontwikkelen, met als doel om tegen 2025 nog eens 30 hectare aan te planten.

Het gemeenschapstoerismegroepmodel van het dorp is goed georganiseerd en verdeeld in beroepsgroepen, zoals: accommodatiegroep, voedselvoorzieningsgroep, weefgroep, gong-xoang-voorstellingsgroep. De groepsindeling zorgt ervoor dat iedereen een rol speelt, zowel om inkomsten te genereren als om elkaar te ondersteunen. Mensen nemen actief deel aan cursussen om toeristen te verwelkomen en te bedienen, promoten hun werk op sociale media... en ontwikkelen zo geleidelijk aan meer diverse en professionele diensten.

Eind augustus opende het Hue College of Tourism een training over het beheer en de exploitatie van gastgezinnen. Het college gaf begeleiding en verstrekte certificaten voor het beheer en de exploitatie van gastgezinnen aan huishoudens in het dorp Kon Chenh. Het Volkscomité van de Mang Den Commune publiceerde een plan om het toeristische dorp Kon Chenh in de periode 2025-2030 te ontwikkelen. Het doel is om deze plek uit te bouwen tot een cultureel-culinaire ruimte, een unieke bestemming voor koffie en festivals, gekoppeld aan de consumptie van lokale landbouwproducten.

Leven van het toerisme vereist geduld en vastberadenheid. Op de dagen dat wij er waren, waren de wegen in het dorp nog steeds in puin door de bouwwerkzaamheden, waardoor het moeilijk was om je te verplaatsen. De lokale bevolking gelooft echter dat Kon Chenh meer bezoekers zal verwelkomen zodra de weg klaar is. "We willen dat bezoekers hier niet alleen komen om van koffie te genieten, maar ook om de Mo Nam-spirit te voelen via cultureel toerisme, gastronomie en gong- en xoangdansen", aldus Y The, secretaris van de partijcel van het dorp Kon Chenh.

MIJN HANH

Bron: https://nhandan.vn/chuyen-lang-ca-phe-lam-du-lich-post921718.html