Wat zit er in de maaltijden van 14.000 en 17.000 VND op de dorpsschool van Quang Tri?

In de eerste dagen van het schooljaar, terwijl veel maaltijden van slechte kwaliteit voor publieke verontwaardiging zorgen, bieden twee dorpsscholen in Quang Tri nog steeds maaltijden van 14.000 en 17.000 VND aan, terwijl de kwaliteit gewaarborgd blijft. Wat zit er in deze maaltijden?

Hoe je ‘supergoedkope’ maaltijden creëert: De kok gaat elke dag naar de markt in plaats van een contract af te sluiten met een bedrijf

Rond 2023 plaatste een jongeman genaamd Le Minh Tuan op zijn persoonlijke Facebookpagina een "stormachtige" opmerking over de maaltijd van zijn dochter, die momenteel studeert aan de Gio Linh basisschool ( Quang Tri ), voor de ongelooflijke prijs van 15.000 VND. Tuans bericht trok destijds 2700 reacties en werd 307 keer gedeeld. Naast complimenten waren er ook reacties waarin twijfels werden geuit over de kwaliteit van de maaltijd voor een prijs die... niet goedkoper had kunnen zijn.

De stormachtige uiteenzetting van dhr. Le Minh Tuan over de maaltijd van 15.000 VND van de Gio Linh basisschool in 2023

FOTO: SCREENSHOT

Aan het begin van het schooljaar 2025-2026, toen er veel ophef ontstond over de kwaliteit van de maaltijden, bezochten verslaggevers van Thanh Nien basisschool nr. 1. Op de ochtend van 7 oktober sprak leraar Nguyen Thi Thanh, directeur van de school, met Thanh Nien. Hij vertelde dat de school dit schooljaar vanwege de stijgende prijzen de prijs voor elke maaltijd met VND 2.000 had moeten verhogen. Dat betekent dat elke maaltijd nu VND 17.000 kost.

Het voedsel dat voor de maaltijden voor de leerlingen van de Gio Linh basisschool wordt gebruikt, wordt dagelijks op de plattelandsmarkt gekocht. Er worden geen diepvriesproducten gebruikt.

FOTO: THANH LOC

Volgens mevrouw Thanh heeft de school op dit moment geen contract met een bedrijf om eten of maaltijden voor de leerlingen te verzorgen, maar wordt alles wel verstrekt aan de zes cateringmedewerkers van de school (deze cateraars zijn gecontracteerd door de school en innen geld van de leerlingen om hun salarissen te betalen).

"Hier hebben we alleen plattelandsmarkten, dus er zijn geen bedrijven die gespecialiseerd zijn in het leveren van voedsel. Als we via een bedrijf werken, gebruiken we meestal diepvriesproducten, maar de school weigert dat. Dus gaan de zes cateringmedewerkers elke dag naar de markt en kopen ze rechtstreeks van de markt. Naast de lagere prijzen zijn de vis en garnalen nog steeds in trek en is het vlees nog steeds vers. Zelfs als we vleesburgers maken, gaan ze ook naar het slachthuis om vlees te kopen en het vervolgens te malen voordat ze het terugbrengen om voor de leerlingen te koken," aldus mevrouw Thanh.

Een volledige maaltijd kost 17.000 VND op de Gio Linh basisschool

FOTO: THANH LOC

Volgens mevrouw Thanh is dit het 13e jaar dat de school internaat voor leerlingen organiseert en in het schooljaar 2025-2026 zullen er zo'n 850 leerlingen op school eten en rusten.

Maar 17.000 VND per maaltijd is nog steeds niet de goedkoopste. De "buurschool" van mevrouw Thanh, de Gio Chau basisschool (Quang Tri), biedt een maaltijd aan voor slechts... 14.000 VND (voorheen 13.000 VND, nu verhoogd met 1.000 VND per maaltijd voor dit nieuwe schooljaar).

Mevrouw Nguyen Thi Hong Thanh, directeur van de Gio Chau basisschool, vertelde dat er momenteel tussen de 270 en 300 leerlingen 's middags regelmatig op school blijven.

Enkele dagelijkse maaltijden ter waarde van 14.000 VND/maaltijd op de Gio Chau basisschool

FOTO: THANH LOC

"De leerlingen op school zijn voornamelijk kinderen van boeren, die het economisch moeilijk hebben. Zoals het gezegde luidt: 'Als je goed eet, zit je vol, als je je goed kleedt, heb je het warm', dus onze school heeft er alles aan gedaan om de leerlingen voedzame maaltijden te bieden, met vlees, vis, groenten, soep... en tegelijkertijd de financiële last voor ouders te verlichten", vertrouwde mevrouw Nguyen Thi Hong Thanh toe.

Net als bij de Gio Linh basisschool komt het eten voor de Gio Chau basisschool ook van de lokale markt, wordt het dagelijks ingekocht en is het niet ingevroren. "Naast de lunch, die 14.000 VND per maaltijd per leerling kost, geven we de kinderen in de vroege namiddag ook een wisselend pakketje gebak, jam of fruit," aldus mevrouw Thanh.

Hoe je vertrouwen opbouwt met ouders: maak elke dag een foto van je etensbak

Op de Gio Linh basisschool en de Gio Chau basisschool is het heel gebruikelijk dat mentoren foto's maken van de lunchtrays van leerlingen en deze naar de klas sturen om... verslag uit te brengen aan de ouders.

Groepsleraren op de Gio Linh basisschool maken vaak foto's van de lunchtrays om dit aan de ouders te 'rapporteren'.

FOTO: THANH LOC

"In het begin stuurden de leraren ons veel foto's. Toen we ze eenmaal vertrouwden, hebben we ze niet meer gevraagd om foto's te maken. Foto's maken kan immers nog steeds geregeld worden. Als we 's avonds thuiskomen, vragen we de kinderen wat ze willen eten, en ze geven duidelijk antwoord. Nu eten de kinderen zelfs liever op school gekookte maaltijden dan thuis," vertelde meneer Le Minh Tuan, ouder van basisschool Gio Linh, op de ochtend van 7 oktober aan Thanh Nien .

Leerlingen van de Gio Chau basisschool zijn dol op de maaltijd van 14.000 VND

FOTO: THANH LOC

Leraar Nguyen Thi Thanh, directeur van de Gio Linh basisschool, zei dat ouders op elk moment naar school mogen komen om de eetgewoonten van hun kinderen te controleren. "Ouders komen ook regelmatig en op veel verschillende manieren langs om te controleren. De ene keer nemen ze kussens mee voor de kinderen, de andere keer kleren om te verschonen... en dan maken ze van de gelegenheid gebruik om hun eetgewoonten te controleren, want de kinderen eten gewoon in de klas. We zijn heel transparant, dus ouders kunnen dat gerust doen," aldus mevrouw Nguyen Thi Thanh.

Zowel de basisscholen Gio Linh als Gio Chau hebben geen kantines, waardoor leerlingen óf in de klas óf in de gymzaal moeten eten.

FOTO: TL

Ook de Gio Chau basisschool heeft geen kantine om maaltijden aan leerlingen te serveren. Mevrouw Nguyen Thi Hong Thanh zei dat leerlingen in groep 1, 2 en 3 momenteel nog in de klas eten, terwijl leerlingen in groep 4 en 5 ouder zijn. De school gebruikt daarom de overdekte gymzaal om te eten. "Maar waar ze ook zitten, de maaltijden zijn gegarandeerd compleet, voldoende en veilig", aldus mevrouw Nguyen Thi Hong Thanh.

Bron: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-suat-an-ban-tru-gia-14000-va-17000-dong-o-truong-lang-quang-tri-1852510071327464.htm