Wat staat er op het menu voor de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste hotel van Ho Chi Minh-stad?

Op de avond van 17 september was de 5e verdieping van The Reverie Saigon Hotel, gelegen in het Times Square-gebouw tussen de Nguyen Hue- en Dong Khoi-straten, gehuld in een feestelijke ambiance ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan. Het hoogtepunt was het zesgangenmenu, samengesteld door Long Trieu (The Royal Pavilion), een restaurant met een Michelinster.

Het feestmaal begon met op houtskool gegrilde char siu (geroosterd varkensvlees) in zwarte pepersaus. Het vlees was mals en geurig, met een aroma van houtskool dat perfect samenging met de rijke smaak van de pepersaus. Daarna volgde vismaagsoep met kip, een licht en voedzaam gerecht dat doet denken aan de traditionele Kantonese keuken.

Menu met Michelinster op de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste 6-sterrenhotel van Ho Chi Minh-stad - Foto 7.

Menu met Michelinster op de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste 6-sterrenhotel van Ho Chi Minh-stad - Foto 8.

Menu met Michelinster op de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste 6-sterrenhotel van Ho Chi Minh-stad - Foto 9.

Gegrilde char siu met zwarte pepersaus, visballetjes in kippensoep en gestoofde zeskoppige abalone met shiitake-champignons.

FOTO: LE NAM

Het hoofdgerecht dat de meeste indruk maakte, was gestoofde zeskoppige abalone met shiitake-champignons, een combinatie van hoogwaardige ingrediënten en verfijnde kooktechnieken die de natuurlijke zoetheid van de zeevruchten perfect naar voren brachten. Tussendoor boden de Hong Kong-stijl koolpap met gefermenteerde tofusaus en de roergebakken E-Fu-noedels met gemengde champignons een evenwichtige, lichte maar elegante maaltijd. De maaltijd werd afgesloten met kleefrijstballetjes met sesamzaad in osmanthussiroop, een traditioneel dessert dat door zijn verfijnde presentatie en smaak naar een hoger niveau werd getild. Dit was meer dan zomaar een maaltijd; het was een reis door de hoogwaardige Kantonese keuken , die de klasse van een restaurant met een Michelinster weerspiegelde.

Menu met Michelinster op de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste 6-sterrenhotel van Ho Chi Minh-stad - Foto 10.

Het dessert bestaat uit kleefrijstballetjes met sesamvulling in osmanthussiroop.

FOTO: LE NAM

Ter afsluiting van de festiviteiten verscheen zanger Van Mai Huong op het podium met prachtige liedjes, waarmee hij een elegante en intieme sfeer creëerde. Op dit bijzondere moment sneden de raad van bestuur en het voltallige management en personeel van het hotel gezamenlijk de gigantische verjaardagstaart aan, ter ere van het 10-jarig bestaan van The Reverie Saigon.

Menu met Michelinster op de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste 6-sterrenhotel van Ho Chi Minh-stad - Foto 11.

Een gigantische verjaardagstaart ter ere van het 10-jarig jubileum van The Reverie Saigon.

FOTO: LE NAM

Gasten die bij dit arrangement in het hotel verblijven, kunnen kiezen voor een 6-gangenlunch in restaurant Long Triều of een voortreffelijk Europees diner met mousserende wijn in Café Cardinal, in combinatie met een ontbijtbuffet, minibar, zwembad, fitnessruimte, sauna en de mogelijkheid om vroeg in te checken of laat uit te checken.

Vanaf 7,41 miljoen VND per nacht is het duurder dan veel 5-sterrenhotels in het stadscentrum, zoals Renaissance Riverside, Caravelle of Park Hyatt (variërend van 4 tot 6 miljoen VND per nacht). Het verschil zit hem echter in de "onderscheidende luxe"-ervaring: Michelin-sterrenkeuken, persoonlijke service en een verfijnd Italiaans design.

Menu met Michelinster tijdens de viering van het 10-jarig jubileum van het duurste 6-sterrenhotel van Ho Chi Minh-stad - Foto 12.

De schitterende centrale lobby van The Reverie Saigon aan Dong Khoi Street.

FOTO: LE NAM

Het Reverie Saigon, geopend in 2015, wordt beschouwd als een symbool van luxe in Ho Chi Minh-stad. Gelegen in het Times Square Building, beschikt het over 286 hotelkamers en 89 suites, waarvan het interieur volledig is ingericht met gerenommeerde Italiaanse merken zoals Visionnaire, Colombostile en Giorgetti. Van de lobby en gangen tot elk decoratief detail, alles ademt verfijning en elegantie.

De afgelopen 10 jaar is het hotel niet alleen een bestemming voor de elite geweest, maar ook een locatie voor internationale evenementen en vergaderingen op hoog niveau. Nu heeft het zelfs een Michelinster gekregen voor het restaurant Long Triều.

Bron: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-thuc-don-tiec-ky-niem-10-nam-khach-san-dat-do-nhat-tphcm-185250918094739401.htm