Wat staat er op het menu voor het 10-jarig jubileumfeest van het duurste hotel in Ho Chi Minhstad?

Het Reverie Saigon heeft zojuist zijn 10e verjaardag gevierd. Het staat bekend als het eerste en enige zessterrenhotel in Vietnam, een symbool van de ultieme luxe in Saigon in de afgelopen tien jaar.

Op de avond van 17 september was de 5e verdieping van The Reverie Saigon Hotel, gelegen in het Times Square-gebouw tussen de straten Nguyen Hue en Dong Khoi, feestelijk verlicht tijdens het 10-jarig jubileumfeest. Het hoogtepunt was het zesgangenmenu van Long Trieu (The Royal Pavilion), een restaurant met één Michelinster.

Het feest begon met op houtskool gegrilde char siu in zwarte pepersaus, het malse vlees, de geurige geur van houtskool vermengd met de rijke smaak van pepersaus. Daarna volgde vismaag gekookt in kippensoep, een zoet, voedzaam gerecht dat deed denken aan traditionele Kantonese smaken.

Op houtskool gegrilde char siu met zwarte pepersaus, vismaag gekookt in kippensoep en 6 abalonekoppen gestoofd met shiitake-paddenstoelen

FOTO: LE NAM

Het hoofdgerecht dat een sterke indruk maakte, was de gestoofde zeeoor met zes koppen en shiitake, een combinatie van hoogwaardige ingrediënten en verfijnde kooktechnieken die de natuurlijke zoetheid van de zeevruchten benadrukten. Afgewisseld met Hongkongse koolpap gedoopt in gefermenteerde tofusaus en geroerbakte E-Fu noedels met gemengde paddenstoelen, creëerden ze een lichte maar luxueuze balans. Het gerecht werd afgesloten met sesamrijstdumplings met sesamvulling in kaneelsuikersiroop, een traditioneel dessert dat wordt verheven door zijn voortreffelijke presentatie en smaken. Meer dan zomaar een maaltijd, dit is een reis door de hoogwaardige Kantonese keuken , die de klasse van een Michelin-sterrenrestaurant weerspiegelt.

Het dessert bestaat uit sesamknoedels met een sesamvulling in kaneelsuikersiroop.

FOTO: LE NAM

Aan het einde van het feest verscheen zanger Van Mai Huong met zoete liedjes, wat een luxueuze maar intieme sfeer creëerde. Tijdens een betekenisvol moment sneden de raad van bestuur, het volledige managementteam en het hotelpersoneel samen de gigantische verjaardagstaart aan, ter ere van het 10-jarig jubileum van The Reverie Saigon.

Gigantische verjaardagstaart ter ere van de 10-jarige mijlpaal van de reis van The Reverie Saigon

FOTO: LE NAM

Bij deze gelegenheid kunnen gasten kiezen voor een 6-gangenlunchmenu bij Long Trieu of een verfijnd Europees diner met mousserende wijn bij Café Cardinal, vergezeld van een ontbijtbuffet, minibar, zwembad, fitnessruimte, sauna en privileges voor vroeg inchecken of laat uitchecken.

De vanafprijs is 7,41 miljoen VND/nacht, hoger dan veel 5-sterrenhotels in het centrum, zoals Renaissance Riverside, Caravelle of Park Hyatt (variërend van 4 tot 6 miljoen VND/nacht). Het verschil zit echter in de "luxe met een prijskaartje"-ervaring: Michelin-keuken, persoonlijke service, verfijnd Italiaans design...

De prachtige hoofdlobby van The Reverie Saigon aan de Dong Khoi Street

FOTO: LE NAM

The Reverie Saigon, geopend in 2015, wordt beschouwd als een symbool van luxe in Ho Chi Minhstad. Het hotel is gevestigd in het Times Square Building en beschikt over 286 hotelkamers en 89 suites. Alle interieurs zijn van bekende Italiaanse merken zoals Visionnaire, Colombostile en Giorgetti. De lobby, de hal en elk decoratief detail ademen verfijning en luxe.

Het hotel is al 10 jaar een tussenstop voor de hogere klasse, maar ook een plek voor internationale evenementen en vergaderingen op hoog niveau. Nu is het zelfs bekroond met 1 Michelinster voor het restaurant Long Trieu.

Bron: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-thuc-don-tiec-ky-niem-10-nam-khach-san-dat-do-nhat-tphcm-185250918094739401.htm