Vegetarische rijst gestoomd in lotusbladeren

Vegetarische rijst met lotusbladeren is licht en voedzaam, met de rijke smaak van lotuszaadjes gecombineerd met zachte, geurige rijstkorrels. Laten we met het volgende artikel de keuken induiken om dit vegetarische gerecht te maken met een eenvoudig, gemakkelijk te bereiden recept.

Vegetarische rijst met lotusbladeren is licht en voedzaam, met de rijke smaak van lotuszaden gemengd met zachte, heerlijke rijstkorrels.

Ingrediënt:

- 2 kopjes kleefrijst;

- 150 gram verse lotus;

- 150 gram vegetarische worst (in blokjes);

- 10 gram shiitake paddenstoelen (in blokjes);

- 100 gram wortelen (in blokjes);

- 100 gram sperziebonen (in blokjes);

- 2 lotusbladeren;

- Kruiden: Suiker 10 gram; Vegetarische kruiden 10 gram; Sojasaus 10 gram; Vegetarische oestersaus 10 gram.

Verwerking:

Rijst stomen:

Zet de pan op het vuur en giet er 1 eetlepel olie in. Wacht tot de olie heet is, voeg 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes toe en bak tot ze geurig zijn. Voeg de sperziebonen, wortelen, maïs en de bereide champignons toe en roerbak ongeveer 2 minuten tot het mengsel net gaar is. Breng op smaak met ongeveer 1 theelepel zout en 1/3 theelepel MSG.

Voeg vervolgens 1 kopje (rijstkom) afgekoelde rijst toe en roer goed. Voeg vervolgens 3 eetlepels sojasaus toe, meng alle ingrediënten ongeveer 30 seconden op hoog vuur, breng op smaak en zet het vuur uit.

Nadat je de lotusbladeren hebt gewassen en gedroogd, doe je ze in een kom met de nerven naar binnen. Voeg vervolgens eerst de lotuszaden toe en verdeel de rijst er gelijkmatig over. Verzamel vervolgens de lotusbladeren en zet ze vast met tandenstokers.

Zet de pan op het vuur, voeg 1 kom water toe, leg het rijstpakket op de stoommand en dek af. Stoom ongeveer 10 minuten tot de rijst zacht en geurig is en haal hem dan uit de pan.

Leg na het stomen de rijstverpakking op een bord en knip het lotusblad met een schaar in 6 bloemblaadjes, van boven naar beneden tot het midden van de rijstverpakking. Vegetarische rijst met lotusblad heeft een zeer opvallende kleur en een karakteristieke, lichte geur van lotuszaad. Tijdens het eten proef je de zachte, plakkerige rijstkorrels, de rijke lotuszaadjes vermengd met de gekruide groentevulling. Geniet van de beste vegetarische rijst met lotusblad terwijl hij nog heet is.

Vegetarische rijst met lotusbladeren heeft een opvallende kleur en de karakteristieke lichte geur van lotuszaadjes.

Volgens giadinh.suckhoedoisong.vn

Bron: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/