Tijdens de workshop "Op weg naar Net-Zero: Strategieën en oplossingen om de uitstoot van broeikasgassen in de voedingsindustrie te verminderen" in het kader van de tentoonstelling Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 deelden pioniers op het gebied van de ontwikkeling van de circulaire economie , met een speciale interesse in groene productie in Vietnam, hun ervaringen en praktische activiteiten op weg naar Net Zero.

Tijdens de workshop gaf GEA Procomac, een van 's werelds grootste leveranciers van technologische toeleveringsketens (machines, fabrieken, verpakkingen, enz.) voor de voedingsmiddelen-, dranken- en farmaceutische industrie, een presentatie over aseptische vultechnologie. Deze technologie speelt een strategische rol bij het bijdragen aan de duurzame ontwikkelingsdoelen van de leverancier en het bereiken van Net Zero in 2040. Tegelijkertijd biedt het duurzame ontwikkelingsoplossingen voor veel belangrijke partners van GEA Procomac wereldwijd, waaronder Vietnam.

IMG_8448250D51E0 1.jpg
De heer Vincent Mauer - algemeen directeur van GEA Vietnam en Philippines Co., Ltd. deelde tijdens de workshop

Bottelen is een onmisbare stap in elk drankproductieproces om het product te voltooien. Er worden tegenwoordig wereldwijd in de drankenindustrie veel bottelmethoden toegepast, zoals warm, koud en aseptisch (steriel bij kamertemperatuur).

Tijdens de workshop vertelde de heer Vincent Mauer, algemeen directeur van GEA Vietnam and Philippines Co., Ltd., dat aseptisch een technologie is die een complex van nauw met elkaar verbonden stappen omvat (van verwerking, mengen, UHT-sterilisatie, afvullen en afsluiten) om een ​​product te creëren. Het proces vindt plaats in een gesloten en steriel systeem. Zowel de fles als de dop moeten eveneens gesteriliseerd worden.

afbeelding003.jpg
Close-up van de steriele koude vullijn ontwikkeld door GEA bij Tan Hiep Phat

Om de impact op het milieu te beperken, kan het aseptische vulsysteem sterilisatievloeistof uit flessen en doppen (perazijnzuur - PAA) terugwinnen, steriel water terugwinnen en bovendien energiezuiniger werken.

De heer Vincent Mauer zei dat GEA al sinds 1993 aseptische technologie ontwikkelt en continu verbetert, en nu de 7e generatie heeft gebouwd. Deze technologie voldoet aan ISO 14021 en is gericht op ruimte-, water- en energiebesparing. De aseptische technologie van de 7e generatie verlaagt het waterverbruik tot 91% en halveert de reinigingstijd ten opzichte van de vorige generatie. Hierdoor kunnen GEA-klanten tot 97.500 m3 water per jaar besparen, wat overeenkomt met het waterverbruik van 2.100 mensen per jaar.

"GEA richt zich op het minimaliseren van het gebruik van PET-plastic, daar kunnen we het grootste verschil maken", aldus Vincent Mauer. Vergeleken met heet afvullen stelt aseptische technologie GEA-klanten in staat de uitstoot van broeikasgassen te verminderen door het gebruik van plastic te verminderen en water te besparen. Dit betekent dat fabrikanten hun plastic- en waterverbruik kunnen optimaliseren.

Hij noemde de Vietnamese markt zelf, met de baanbrekende investering in het aseptische ketensysteem voor de productie van gezonde dranken. Dankzij de toepassing van GEA's 7e generatie afvulsysteem hebben de flessen van Tan Hiep Phat het gewicht van de fles met maar liefst 50% verminderd, van 27 gram naar 13,5 gram, wat overeenkomt met een CO2-reductie van 20% per fles. "Hierdoor kan Tan Hiep Phat zijn doelstellingen voor duurzame ontwikkeling bereiken", aldus de heer Vincent Mauer.

afbeelding005.jpg
Het 7e generatie aseptische afvulsysteem van GEA kan drankenproducenten helpen het flesgewicht met 50% te verminderen.

Dankzij het vullen en afsluiten op kamertemperatuur helpt aseptische technologie bovendien het energieverbruik te verminderen. Het UHT-sterilisatieproces maakt bovendien gebruik van technologie die weinig impact heeft op het milieu en warmte kan terugwinnen, wat tot 90% energie bespaart, terwijl de warmteterugwinning bij hete vultechnologie slechts 60% bedraagt.

Bovendien kunnen de kwaliteit en sensorische eigenschappen van het product afnemen als het te lang aan hoge temperaturen wordt blootgesteld. Aseptische technologie zorgt er echter voor dat het product zijn smaak, sensorische waarden en voedingswaarde behoudt. Aseptische technologie is geschikt voor moeilijk te bewaren dranken. Steriele producten kunnen tot 18 maanden zonder koeling bij kamertemperatuur worden bewaard. Deze methode elimineert de noodzaak voor conserveermiddelen in het product, in lijn met de huidige consumentenvraag naar natuurlijke en biologische dranken.

Tan Hiep Phat heeft geïnvesteerd in 10 snelle aseptische vullijnen van GEA in fabrieken van Noord tot Zuid. De producten van Tan Hiep Phat zijn niet alleen populair bij binnenlandse consumenten, maar worden ook geëxporteerd naar meer dan 20 internationale markten, waaronder veeleisende markten zoals de VS, Japan en Korea. Ze zijn gecertificeerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en voldoen aan de halalnormen voor moslimlanden.

afbeelding007 300.jpg
Dhr. Vincent Mauer - GEA-vertegenwoordiger en dhr. Le Vinh Chuong - hoofd van de afdeling Onderzoek en Productontwikkeling van Tan Hiep Phat Company tijdens de workshop

Algemeen directeur van GEA Vietnam onthulde dat Tan Hiep Phat de grootste klant is die aseptische lijnen van GEA gebruikt in de regio Zuidoost-Azië (SEAP). "GEA is zeer verheugd een strategische partner te zijn van de Tan Hiep Phat Group en bij te dragen aan de duurzame ontwikkeling en het voortdurende succes van Tan Hiep Phat", aldus de heer Vincent Mauer.

Tijdens de workshop vertelde de heer Le Vinh Chuong, hoofd van de afdeling Onderzoek en Productontwikkeling van Tan Hiep Phat, dat het bedrijf streeft naar groene productie. Dit omvat het kiezen van toonaangevende technologieën op het gebied van milieuvriendelijkheid en het minimaliseren van het verbruik van natuurlijke hulpbronnen, zoals energieverbruik en water. "Wij geloven dat Tan Hiep Phat dit met de samenwerking met GEA zal bereiken", aldus de heer Chuong.

Hoei Bui