Technologie bevordert 'vergroening' van de drankenindustrie

De drankenindustrie gaat een periode van grote transformatie tegemoet, omdat gezondheids-, milieu- en technologische eisen de hele markt opnieuw vormgeven.

Tijdens de workshop "Vietnam's drankenindustrie in het nieuwe tijdperk: Trends, uitdagingen en kansen" die op de ochtend van 7 november werd gehouden, merkte universitair hoofddocent Dr. Nguyen Van Viet, voorzitter van de Vietnam Beer - Alcohol - Beverage Association (VBA), op dat de snelheid van veranderingen in de markt bedrijven dwingt om "sneller groen te transformeren en technologie krachtiger toe te passen" als ze niet achterop willen raken in de context van steeds hevigere concurrentie.

Deze verschuiving is niet alleen het gevolg van wereldwijde consumptietrends, maar ook van nieuw beleid en ambities voor duurzame ontwikkeling binnen de sector. Volgens VBA-gegevens draagt ​​de drankenindustrie jaarlijks ongeveer 60.000 miljard VND bij aan de begroting en creëert ze banen voor honderdduizenden werknemers. De druk vanuit zowel consumenten als de wetgeving neemt echter toe.

De trend van groene consumptie en groene productie werd door VBA tijdens de workshop benadrukt. Foto: Organisatiecomité.

Veranderende markten: van consumententrends tot groene technologie

Vanaf 2027 geldt voor suikerhoudende frisdranken een speciale verbruiksbelasting van 8%, oplopend tot 10% vanaf 2028. Bier en wijn worden vijf jaar lang met 5% belast. Daarnaast gelden er nieuwe regels voor etikettering, traceerbaarheid, gerecyclede verpakkingen en milieunormen. "Deze druk dwingt bedrijven om te investeren in technologie, de productie te herstructureren en zich aan te passen aan groene criteria", benadrukte mevrouw Chu Thi Van Anh, vicevoorzitter en algemeen secretaris van de VBA.

Consumenten maken zich steeds meer zorgen over hun gezondheid en geven de voorkeur aan suikerarme, vitaminerijke, natuurlijke en milieuvriendelijke dranken. Dit vormt de basis voor fabrikanten om hun producten te herpositioneren, terwijl ze tegelijkertijd samenwerkingsmogelijkheden creëren voor technologiebedrijven en oplossingen in de drankensector ondersteunen.

Een van de platforms die tijdens de workshop werd genoemd, is het geavanceerde membraanfiltratiesysteem van Suntar Group (Singapore). De heer Tran Minh Triet, hoofdvertegenwoordiger in Vietnam, gaf aan dat keramische membraan- en spiraalmembraantechnologie (RO, NF) helpt bij het filteren en concentreren van de oplossing zonder verhitting, waardoor de natuurlijke smaak behouden blijft en het energieverbruik en afvalwater worden verminderd. Het systeem kan tot 5000 liter sap per uur verwerken, waarbij de Brix-waarde wordt verhoogd van 12 naar 25 graden. Het rendement van het kokoswater is 85%, terwijl de volledige voedingswaarde en smaak van het product behouden blijven.

Volgens de heer Triet is dit een "echt groene" oplossing, die zowel de kosten optimaliseert als voldoet aan internationale normen voor voedselveiligheid en milieu. "Membraantechnologie helpt bedrijven de kwaliteit te verbeteren, energie te besparen en dichter bij een duurzaam productiemodel te komen", aldus Triet.

Dergelijke technologische innovaties laten zien dat de groene transitie niet alleen betrekking heeft op grondstoffen of verpakkingen, maar dat deze het gehele productieproces omvat: van waterzuivering en het vullen van verpakkingen tot energie- en afvalbeheer.

De heer Tran Minh Triet, hoofdvertegenwoordiger van Suntar in Vietnam, vertelde over technologie die bedrijven helpt kosten te besparen en emissies te verminderen. Foto: Organisatiecomité.

4 groepen oplossingen om netto nul emissies te bereiken

Universitair hoofddocent dr. Nguyen Dinh Tho, adjunct-directeur van het Instituut voor Strategie en Beleid inzake Landbouw en Milieu, zei dat de drankenindustrie een belangrijke rol speelt in het proces van de implementatie van de toezegging om in 2050 netto nul emissies te realiseren. Om dit doel te bereiken, moeten bedrijven zich richten op vier soorten oplossingen: energiebesparing, uitbreiding van het gebruik van hernieuwbare energie, ontwikkeling van milieuvriendelijke verpakkingen en beheersing van emissies in de toeleveringsketen.

Hij benadrukte dat het circulaire economische model een onvermijdelijke trend aan het worden is, aangezien de Wet op de Milieubescherming, het Besluit Uitgebreide Producentenverantwoordelijkheid (EPR) en het herziene milieubelastingbeleid een wettelijk kader zullen creëren dat bedrijven dwingt actie te ondernemen. "Groene transformatie is niet langer een managementvereiste, maar een kans om het concurrentievermogen te verbeteren, investeringen aan te trekken en in te spelen op duurzame consumptietrends", aldus hij.

WWF Vietnam-expert Bui Tran Trung Hau voegde eraan toe dat elektrificatie van productielijnen en warmteterugwinning in brouwerijen en drankenfabrieken de uitstoot van broeikasgassen aanzienlijk kan verminderen. Door elektrochemische technologie te combineren met kunstmatige intelligentie (AI) kunnen bedrijven niet alleen de kosten verlagen, maar ook de energie-efficiëntie verhogen en de emissies in de productie strikt beheersen.

Universitair hoofddocent dr. Nguyen Van Viet: 'Bedrijven moeten proactief veranderen'. Foto: Organisatiecomité.

Mevrouw Nguyen Thi Ngoc Bich, directeur Supply Chain voor Zuidoost-Azië namens AB InBev Vietnam, zei dat het bedrijf heeft geïnvesteerd in een energiemanagementsysteem, het aanbod van gerecyclede verpakkingen heeft uitgebreid, alcoholarme of alcoholvrije producten heeft ontwikkeld en talloze waterbesparingsprogramma's heeft geïmplementeerd. "Duurzame ontwikkeling is niet langer een optie, maar een kernstrategie van het bedrijf", bevestigde ze.

Volgens universitair hoofddocent dr. Nguyen Van Viet is Vietnam, met een bevolking van 100 miljoen mensen en snel groeiende inkomens- en bestedingsbehoeften, een van de meest dynamische en potentiële markten in de regio. De drankenindustrie staat momenteel op de derde plaats in de groep van duurzame ontwikkelingsindustrieën, heeft een diverse toeleveringsketen en is sterk geïntegreerd met internationale handelsovereenkomsten. "We hebben voldoende fundamenten om door te breken; het probleem is dat bedrijven proactief moeten veranderen en niet kunnen wachten tot het beleid hen daartoe dwingt", adviseerde hij.

De transformatie van de drankenindustrie draait daarom niet alleen om investeringen in technologie of naleving van milieuregels, maar ook om veranderingen in managementdenken, bedrijfscultuur en marktbenadering. Nu consumenten transparantie eisen, toezichthouders milieunormen aanscherpen en internationale bedrijven CO2-arme criteria in hun investeringsstrategieën opnemen, moeten Vietnamese ondernemingen zich sneller herpositioneren in de wereldwijde waardeketen.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thuc-day-xanh-hoa-nganh-do-uong-d782941.html