Ik ga het weekend doorbrengen in mijn geboortestad om 'palmbomen te zoeken' (een eufemisme voor palmbomenjacht).

Aan het einde van het jaar, wanneer de heuvels in mist gehuld zijn, bruist het in de hooglanden van de provincie van de activiteit, want dan breekt het palmvruchtenseizoen aan. Voor de lokale bevolking is het palmvruchtenseizoen niet alleen een tijd om de overvloed van het bos te oogsten, maar ook een gelegenheid om in contact te komen met de natuur en te genieten van de rijke, zoete smaak die de bergen en bossen te bieden hebben.

Een groep palmbomen vol met fruit is een lokale delicatesse waar veel mensen "verslaafd" aan zijn.

Palmbomen plukken in de bergen en bossen.

De heer Loc Van Dau, woonachtig in de woonwijk Trung Tam in de wijk Song Cau, gaat tegenwoordig regelmatig naar de palmenheuvel van zijn familie om fruit te plukken.

We volgden meneer Loc Van Dau naar een heuvelachtig gebied van ongeveer 0,5 hectare met zo'n 50 palmbomen vol vruchten.

De heer Loc Van Dau vertelde dat zijn familie vroeger voornamelijk palmbomen kweekte om de bladeren voor dakbedekking en de stammen voor het weven te gebruiken; in het seizoen plukte de hele familie slechts een paar trossen fruit om zelf op te eten of cadeau te geven.

We stonden te midden van de palmbomen, elke boom beladen met trossen fruit die glinsterden in het zonlicht. Het tafereel was zowel rustiek als prachtig en riep een gevoel van overvloed en de vrede van het platteland op.

Voordat we de palmen plukten, verzamelden we wat droge takken, een beetje brandhout en een paar stenen om een ​​geïmproviseerd kampvuur te maken en staken dat vervolgens aan.

Meneer Loc Van Dau droeg een kleine pot naar de beek om water te halen, zette die op het fornuis en verhitte het tot het kookte. Terwijl hij wachtte tot het water kookte, klom hij met een slim gemaakte ladder in de palmboom, sneed een tros rijpe vruchten af ​​en plukte er vervolgens een grote handvol van om in de pot te doen en te "stoofpotten".

Temidden van de rustige, met palmbomen begroeide heuvels vermengt de aanhoudende rook van de keukenvuren zich met de geur van rijpe palmvruchten, waardoor een eenvoudig, warm en uitgesproken landelijk tafereel ontstaat.

Volgens de heer Loc Van Dau bereiden degenen die gespecialiseerd zijn in het oogsten van palmolie meestal een pan, een aansteker en een fles water voor, zodat ze de palmolie direct op de heuvel kunnen "stoofpotten" en testen.

Door het fruit te proeven, kunnen ze vaststellen welke palmbomen heerlijk, rijk en smaakvol fruit produceren. Deze bomen kunnen ze vervolgens markeren om geleidelijk te oogsten voor consumptie, als geschenk of voor de verkoop. Deze methode bespaart tijd en stelt telers in staat om de palmbomen van de beste kwaliteit van de hele helling te selecteren.

Palmvruchten rijpen doorgaans in de late herfst of vroege winter, nadat de eerste regenbuien van het seizoen voorbij zijn en de zachte zon nog op de bergtoppen schijnt.

De mensen in de hooglanden trekken vaak samen het bos in, klimmen in hoge palmbomen en plukken trossen rijp fruit om te oogsten.

Elke tocht om palmvruchten te plukken is niet alleen werk, maar ook een ervaring van verbondenheid met de natuur: het geluid van zingende vogels, het ruisen van de bergwind en de kenmerkende geur van het bos.

Lokale cadeaus voor elk gezin.

Palmvruchten zijn al lange tijd een geliefde snack, geschikt voor kinderen, volwassenen en ouderen. Telkens wanneer de palmen rijp zijn, komen oude herinneringen boven in de verhalen die ouderen rond het vuur vertellen, vermengd met het opgewonden gepraat van de jongere generatie op de met palmen bedekte heuvels.

Rijp heeft de palmvrucht een subtiel zoete smaak, zacht, romig vruchtvlees en een zeer kenmerkend aroma. De lokale bevolking stooft de palmvrucht vaak gaar, pelt vervolgens de dunne buitenste schil eraf en eet hem direct op.

In sommige gebieden wordt ook gedroogde palmjam geproduceerd, die populair is bij toeristen als souvenir omdat hij gemakkelijk te bewaren is en een kenmerkende smaak van de hooglanden heeft.

De vrucht van de kleefrijstpalm heeft, na het stoven tot hij gaar is, een nootachtige, zoete smaak.

Palmvruchten zijn in de loop der tijd steeds populairder geworden als onmisbare snack tijdens het seizoen. Veel liefhebbers van palmvruchten geven aan dat ze, zodra ze eraan gewend zijn, er "verslaafd" aan raken en het van begin tot eind van het seizoen moeten kopen en ervan genieten.

Mevrouw Kieu Anh uit de wijk Bac Kan zei: "Als het palmvruchtenseizoen aanbreekt, probeer ik er altijd wat te kopen. Als ik een partij heerlijke, kleverige palmvruchten vind, is de smaak rijk en romig, en dat geeft echt een voldaan gevoel."

Palmplukkers gebruiken doorgaans manden, bamboeladders of wandelstokken om in hoge bomen te klimmen, trossen rijpe palmen om te zagen en elk gevallen fruit zorgvuldig op te rapen.

Het gevoel van het vasthouden van die glanzende, volle, donkerpaarse palmvruchten in je handen geeft een eenvoudige maar diepe vreugde, alsof je een kostbaar geschenk van de natuur ontvangt.

Lokale huishoudens plukken doorgaans slechts een deel van het rijpe fruit en laten een deel aan de boom en aan de voet hangen om de zaadbron voor het volgende seizoen te behouden. Deze praktijk zorgt niet alleen voor voordelen op de lange termijn, maar toont ook een betrokkenheid bij bosbescherming en draagt ​​bij aan het behoud van de weelderige begroeiing, zodat de bevolking waardevolle bosbronnen kan blijven ontvangen.

Palmvruchten worden meestal per gewicht verkocht, voorverpakt in zakken door verkopers, met een gemiddelde prijs van 35.000 VND/kg. Hoogwaardige, kleverige palmvruchten kunnen tot 50.000 VND/kg opbrengen.

Vanwege de beperkte palmvruchtenproductie in de provincie, die voornamelijk bestaat uit palmbomen van 20 jaar of ouder, breidt het palmteeltgebied zich niet uit. Het bestaat voornamelijk uit oude palmheuvels, geconcentreerd in de gemeenten Bach Thong, Cho Don, Yen Thinh, Yen Phong, Nghia Ta, enz.

Tegenwoordig lijkt de zoete en nootachtige smaak van palmvruchten overal aanwezig te zijn, waardoor iedereen ernaar verlangt om het te proeven.

Op Facebook zijn talloze foto's te vinden van mensen die genieten van rijpe palmvruchten, vergezeld van levendige statusupdates: "Van het weekend gebruikmaken om terug te gaan naar het platteland om 'palmvruchten te zoeken' en te genieten van een stevige maaltijd met kleefrijstpalmvruchten, waarmee het verlangen wordt gestild."

Mevrouw Hoang Thi May uit de gemeente Yen Phong is een treffend voorbeeld. Zij deelt die eenvoudige vreugde door middel van foto's van rijpende gouden palmbomen, alsof ze de essentie van de bergen en bossen in elk moment terugbrengt.

Van rijpe palmvruchten op de helling tot de gerechten op tafel: elke stap is verbonden met arbeid, creativiteit en de culinaire cultuur van de hooglanden.

Palmbomen worden gebruikt om het terrein van veel organisaties en bedrijven te versieren.

Palmvruchten zijn niet alleen heerlijk, maar ook zeer voedzaam: ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen en vezels, wat bijdraagt ​​aan een betere gezondheid en een verbeterde spijsvertering.

Temidden van de drukte van het leven wordt de palmvrucht een rode draad die herinneringen aan thuis verbindt en een houvast biedt aan hen die hun thuisland hebben verlaten.

Palmbomen zijn niet alleen een voedselbron, maar hebben ook een diepe culturele waarde voor de gemeenschappen in de hooglanden. Inheemse volken gebruiken de bladeren vaak om touwen, matten, waaiers of tijdelijke daken te maken, wat hun vindingrijkheid in het benutten van de natuur aantoont.

In het spirituele leven is de palmboom ook een symbool van doorzettingsvermogen en veerkracht in het aangezicht van moeilijkheden, en staat hij voor een leven dat nauw verbonden is met de bergen en bossen.

Bron: https://baothaineguyen.vn/van-hoa/202512/cuoi-tuanve-que-san-co-1a938bf/