Dak Lak: Verzoek om strikt beheer van voedselbronnen op scholen

GD&TĐ - Op 28 september heeft het ministerie van Onderwijs en Opleiding van Dak Lak een document uitgegeven waarin wordt opgeroepen tot versterking van de werkzaamheden om voedselhygiëne en -veiligheid op scholen te waarborgen.

Document gestuurd aan de volkscomités van gemeenten, wijken en onderwijsinstellingen in het gebied, met het verzoek om de strikte naleving van de regelgeving op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne, ziektepreventie en voedselvergiftiging op scholen te blijven voortzetten.

Volgens Luu Tien Quang, adjunct-directeur van het Departement Onderwijs en Opleiding, moeten eenheden hun propaganda-activiteiten intensiveren en het bewustzijn en de verantwoordelijkheid van managers, docenten, personeel, studenten en ouders vergroten. Hoofden van onderwijsinstellingen moeten hun rol en verantwoordelijkheden bij het waarborgen van voedselveiligheid en ziektepreventie onder de aandacht brengen.

Lunchbladen van leerlingen op een basisschool in de wijk Buon Ma Thuot, Dak Lak . (Foto: Contributor)

Voor instellingen met collectieve keukens benadrukt de richtlijn de naleving van de regelgeving inzake eetzalen, kantines en magazijnen, evenals de eisen voor personeel dat verantwoordelijk is voor voedselverwerking en -conservering, conform circulaire 46/2010/TT-BYT. Scholen moeten hun voedselbronnen strikt beheren: ze moeten contracten sluiten met wettelijk erkende leveranciers, prioriteit geven aan VietGAP-, OCOP-producten of veilige lokale voedselbronnen; tegelijkertijd dagelijks voedselmonsters opslaan en voldoen aan Besluit 1246/QD-BYT over driestaps voedselinspectie.

Onderwijsinstellingen moeten bovendien de kwaliteit van de waterbronnen voor de verwerking en het serveren van voedsel waarborgen; waterfiltratiesystemen regelmatig controleren en onderhouden, keukens inrichten volgens eenrichtingsprocessen, koelkasten, opslagloodsen en aparte verwerkingsruimtes inrichten. Verwerkingsfasen moeten nauwlettend worden gemonitord om het risico op verlies van voedselveiligheid te minimaliseren.

Het document vereist ook dat scholen onmiddellijk actie ondernemen en de gezondheidsinstanties en relevante autoriteiten informeren als ze ontdekken of vermoeden dat een leerling voedselvergiftiging heeft, om de absolute veiligheid van de leerlingen te garanderen.

In het schooljaar 2025-2026 zal de provincie Dak Lak 1.379 scholen en onderwijsinstellingen tellen met meer dan 700.000 leerlingen en 38.441 ambtenaren, docenten en personeelsleden.

Bron: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html