Moeite met het vermijden van besmet voedsel.
Begin 2026 ontdekten politieagenten in Ho Chi Minh-stad een reeks voedselveiligheidsschendingen die de publieke opinie schokten: honderden tonnen verse noedels met boorzuur, duizenden tonnen slakken geweekt in 'vloeibaar glas' en een ring die neprundvlees produceerde van varkensvlees dat met chemicaliën was behandeld...
Volgens mevrouw Tran Dieu Van (37 jaar, Phuoc Long-wijk, Ho Chi Minh-stad) is besmet voedsel overal en is het moeilijk te weten waar je het kunt vermijden. Hoe dichter Tet ( het Chinese Nieuwjaar) komt, hoe meer zorgen ze zich maakt over de voedselveiligheid. Mevrouw Van probeert zichzelf te beschermen door haar moeder elke week zelfgekweekte groenten en varkensvlees uit Dong Nai te laten sturen . "Het kost veel, maar de moeite is enorm," en in ruil daarvoor zijn haar maaltijden minder zorgelijk. Nadat onlangs werd ontdekt dat de Chau Phat-fabriek (Ho Chi Minh-stad) honderden tonnen noedels produceerde die vermengd waren met borax, kocht mevrouw Van een testkit voor chemische stoffen voor haar gezin. De angst heeft ertoe geleid dat ze nu dagelijks voedsel test, van worst en ham tot vermicelli, noedels en gedroogde vis...
Mevrouw Tran Dieu Van (wijk Phuoc Long, Ho Chi Minh-stad) kocht een testkit om te controleren op boraxverontreiniging tijdens het koken.
Mevrouw Nguyen Thi Man (35 jaar, Tang Nhon Phu-wijk, Ho Chi Minh-stad) deelt dezelfde mening en heeft daarom ook alle voedingsmiddelen die in de pers aan de schandpaal waren genageld, volledig van het menu van haar gezin geschrapt. Nadat haar zoon een voedselvergiftiging had opgelopen, ging haar gezin zo min mogelijk uit eten en kocht ze absoluut geen ingeblikt of bewerkt voedsel meer. Groenten en fruit koopt ze nu alleen nog maar bij één bron: de tuin van haar buurman.
Associate Professor Dr. Nguyen Duy Thinh, expert op het gebied van voedselveiligheid en voormalig docent aan de Technische Universiteit van Hanoi , is van mening dat zelfcontrole van voedsel door consumenten slechts een tijdelijke en beperkte oplossing is. De fundamentele oplossing ligt in effectieve preventie en het vergroten van het verantwoordelijkheidsbesef bij de producenten zelf. Dit is des te urgenter nu het Chinees Nieuwjaar nadert, een periode waarin de voedselconsumptie aanzienlijk toeneemt.
Op 29 januari hebben veel basisscholen en middelbare scholen in Ho Chi Minh-stad, waaronder de Nguyen Van Huong-basisschool (wijk Phu Thuan), de Huynh Tan Phat-middelbare school (wijk Tan Thuan), de Tan Quy-basisschool (wijk Tan Hung), de Trung Son-middelbare school, de Le Quy Don-basisschool (gemeente Binh Hung), de Khanh Binh-middelbare school (gemeente Chanh Hung), enzovoort, tijdelijk de lunchvoorziening voor leerlingen opgeschort. Dit gebeurde nadat er berichten waren verschenen dat het bedrijf dat de schoollunches leverde, niet voldeed aan de normen voor voedselveiligheid en hygiëne.
Volgens mededelingen van scholen blijft de opschorting van de schoollunchservice van kracht totdat de resultaten van inspecties door de bevoegde autoriteiten bekend zijn of de school een nieuwe leverancier heeft gevonden.
Strengere voedselveiligheidsvoorschriften voor veel producten die tijdens het Tet-feest worden verkocht.
Volgens mevrouw Pham Khanh Phong Lan, directeur van de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad, worden er continu inspecties uitgevoerd vóór, tijdens en na het Chinees Nieuwjaar (Jaar van het Paard) en het Lentefestival van 2026. De inspecties richten zich op productgroepen die in deze periode veel worden geconsumeerd, zoals vlees en vleesproducten, bier, wijn, alcoholische dranken, frisdranken, gebak, jam, snoep, groenten, fruit en voedingsadditieven. Ook horecagelegenheden worden nauwlettend gecontroleerd om overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften snel op te sporen, te voorkomen en aan te pakken, met als doel voedselvergiftigingen te voorkomen en te beheersen.
Kies en koop verse groenten bij de Co.opmart Ly Thuong Kiet-supermarkt, Hoa Hao-wijk, Ho Chi Minh-stad.
(FOTO: HOANG HUNG)
De autoriteiten zullen inspecties uitvoeren bij meer dan 1300 bedrijven die betrokken zijn bij de productie, verwerking, handel en import van voedsel, evenals bij horecagelegenheden. De inspecties zullen zich richten op belangrijke locaties zoals supermarkten, winkelcentra, groothandelsmarkten, lokale markten en individuele bedrijven. Bij het constateren van overtredingen zal het inspectieteam productmonsters nemen voor onderzoek. Tegelijkertijd heeft de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad de Volkscomités van gemeenten, wijken en speciale zones verzocht de inspecties binnen hun jurisdictie te versterken en de verspreiding van informatie en training over voedselveiligheid voor bedrijven die tijdens het Tet-feest actief zijn, te intensiveren.
Alleen al in januari 2026 voerde de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minh-stad inspecties uit bij 367 voedselproductie-, handels- en horecabedrijven in de stad. De inspectieteams ontdekten daarbij 7 overtredingen, met een totale administratieve boete van meer dan 79 miljoen VND. Bij onaangekondigde inspecties van 11 voedselproductie-, handels- en horecabedrijven trof het inspectieteam slechts 1 overtreding aan.
Wat betreft de aanvoer van varkensvlees naar Ho Chi Minh-stad, hebben voedselveiligheidsteams de afgelopen maand de herkomst van 241.189 varkens getraceerd op de groothandelsmarkt voor landbouwproducten en levensmiddelen in Hoc Mon en de markt in Binh Dien, waarmee de veiligheid van de consumenten in de stad is gewaarborgd.
In Ho Chi Minh-stad bereiken de voedselveiligheidsinspecties en -controles tijdens het Tet-feest hun hoogtepunt. In de wijk Vung Tau zijn de inspectiecampagnes gestart op 30 december 2025 en zullen ze doorgaan tot 20 maart 2026. Volgens mevrouw Tran Thi Bich Van, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Vung Tau, hebben de lokale autoriteiten in de periode voorafgaand aan Tet drie inspectieteams ingezet om meer dan 60 bedrijven te controleren. De focus lag daarbij op productgroepen die veel geconsumeerd worden tijdens Tet en op traditionele voedselverwerkingsdorpen.
Ondertussen wordt in de wijk Rach Dua (met meer dan 361 horecagelegenheden en 406 straatvoedselverkopers) ook streng toezicht gehouden op de voedselveiligheid. De wijk heeft inspectieteams samengesteld om voedselvergiftiging door straatvoedsel in een vroeg stadium te voorkomen.
KHANH CHI
GIAO LINH
Bron: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html
Reactie (0)