Bespreek de uniciteit van Vietnamese thee

Op de ochtend van 28 december vond in de Ho Chi Minh City Book Street de talkshow Journey to Find Tea plaats, waarin de unieke eigenschappen van Vietnamese thee werden besproken en het boek Finding Tea van schrijver en ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan werd gepresenteerd . Het programma werd bijgewoond door twee gasten: universitair hoofddocent levensmiddelentechnologie Nguyen Duy Thinh en Thuy Tien, een jongere die gepassioneerd is door thee van Lam Dong , samen met vele lezers en mensen die van de kunst van de theeceremonie houden.

Schrijver en kunstenaar Nguyen Ngoc Tuan vertelt over zijn zoektocht naar thee

Jonge theeliefhebber Thuy Tien – gast bij de boeklancering Finding Tea

Volgens ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan: "Vietnam staat bekend als de bakermat van de theeteelt. We zijn trots op de oudste theebossen ter wereld en hebben de unieke gewoonte om verse thee te drinken al duizenden jaren in stand gehouden. De theebomen in elke regio hebben hun eigen klimaat en bodemkenmerken, waaruit ook hun eigen gewoonten en gebruiken voor het genieten van thee ontstaan. Momenteel telt ons land 34 theeteelt- en verwerkingsregio's, staat de geëxporteerde thee op de vijfde plaats in de wereld en zijn verhalen over thee altijd een onderwerp van interesse voor veel mensen."

Het nieuwste werk, Finding Tea (onlangs uitgegeven door de Writers Association Publishing House), van ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan, is door de auteur verzameld en samengesteld na vele jaren van zoeken, onderzoeken en het ervaren van thee in vele landen, waarbij hij interessante verhalen over Vietnamese en internationale thee met nieuwe benaderingen verzamelde. Tijdens zijn zoektocht naar thee verzamelde ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan de unieke kenmerken die Vietnamese thee van vroeger tot nu beroemd hebben gemaakt. Daarnaast bevat het verhalen over beroemde theesoorten en theedrinkgewoonten in vele landen die niet iedereen in het echt kan ervaren.

Het werk " Finding Tea" is zojuist voor lezers uitgebracht.

Waarom bestaat het gezegde "drie thee, vier wijn"?

Over de oorsprong van Vietnamese thee zei universitair hoofddocent dr. Nguyen Duy Thinh: "De theeboom komt oorspronkelijk uit Vietnam, en er zijn veel bewijzen dat de theeboom al sinds de oudheid in ons land aanwezig is – meer dan 600 jaar geleden. De Vietnamezen dronken zelfs al thee vóór de Chinezen en uiteindelijk de Japanners, maar de Japanners wisten thee tot het niveau van de theecultuur te verheffen, wat geweldig is.

En waarom heet het thee? Volgens mij heet alles wat tot een drankje wordt gebrouwen en waarvan het residu vervolgens wordt weggegooid, thee. Afhankelijk van de plaats kan het drinkthee of thee heten, maar waarom zeggen mensen groene thee drinken, maar niemand zegt groene thee drinken? Dat is ook iets heel unieks in de taal.

Scène van de thee-uitwisseling en discussie

Lezers stelden vragen aan de gasten en auteur - kunstenaar Nguyen Ngoc Tuan

Thuy Tien, een gast van de uitwisseling, vertelde dat ze al sinds haar kindertijd van thee hield en graag thee dronk met haar ouders. Nu ze volwassen is, is haar passie voor Vietnamese thee door haar aderen gestroomd. "Er zijn dagen dat ik vroeg om half vijf 's ochtends wakker word, midden in een huis in het bos, om thee te zetten. Ik voel me een miljardair in de tijd en besef me plotseling hoe stil het om me heen is. Ik hoor de drukte van het leven (en zelfs in mijn hoofd) niet meer razen en roepen. Die momenten van stilte kun je alleen genieten, alleen of met je geliefden, bij een kopje thee," vertrouwde Thuy Tien toe.

Ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan voegde eraan toe: "Thee brengt ons gemoedsrust, een verfrissende geest en reinigt het lichaam van onzuiverheden. Het heeft drie effecten: het helpt mensen de hele nacht te mediteren zonder zich slaperig te voelen, het helpt het lichaam te verteren, de geest is helder en het helpt mensen hun seksuele verlangens te beheersen."

Waarom het "Tam ruoc tu" heet, legt auteur Nguyen Ngoc Tuan uit: "Tam tu staat voor het aantal mensen dat meedoet aan een spel. Drie theesoorten drinken is voldoende, de ruimte is niet lawaaierig, genoeg om van de theeceremonie te genieten. Wat de discussie ook is, er zal altijd iemand in het midden zijn die als scheidsrechter optreedt. Vier mensen drinken is een even getal, maar als er te veel gedronken wordt, als er onrecht is, drie mensen die elk één persoon duwen, wordt het meteen als oneerlijk beschouwd, de zaak zal snel voorbij zijn, maar als er een evenwicht is, zullen beide partijen gelijk zijn en zal het drinkgelag leuker zijn..."

Bron: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm