De smaak van Vietnamese loempia's naar internationale vrienden in Afrika brengen

Loempia's zijn erg populair bij internationale vrienden.

Volgens een VNA-verslaggever in Zuid-Afrika, die enthousiast haar netjes opgerolde loempia's liet zien, deelde mevrouw Paula het volgende: "Vietnamese loempia's zijn echt goed voor je gezondheid. Ik heb alle ingrediënten erin gedaan, veel groenten, vooral koriander om de smaak te versterken."

Mevrouw Paula maakte en genoot van haar eerste loempia tijdens een culturele uitwisseling tussen landen van de Associatie van Zuidoost-Aziatische Naties (ASEAN) en het internationale diplomatieke korps in de hoofdstad Pretoria (Zuid-Afrika) op 25 april.

Tijdens dit evenement promootte de Vietnamese ambassade in Zuid-Afrika twee beroemde en vertrouwde Vietnamese gerechten: gefrituurde loempia's en loempia's. Deze traditionele Vietnamese gerechten zijn geliefd bij vele internationale gasten. De gasten bereidden loempia's onder begeleiding van chef-koks van de Vietnamese ambassade. Ze kregen gedetailleerde instructies, van het dippen van Vietnamees rijstpapier om het zachter te maken en gemakkelijker te rollen, tot het selecteren en verwerken van groenten, knollen, kruiden, garnalen, vlees, enz. om een loempia te maken die niet alleen vers en heerlijk is, maar ook nog eens prachtig oogt.

Voor veel internationale vrienden is dit de eerste keer dat ze kennismaken met Vietnamese loempia's en ze zelf kunnen rollen met verse ingrediënten en aantrekkelijke kleuren.

De gasten kregen de opdracht om Vietnamese loempia's te maken.

Mevrouw Paula deelde haar eerste ervaring met het rollen van loempia's en zei: "Toen ik ze voor het eerst begon te maken, vroeg ik me af hoe Vietnamezen zoveel ingrediënten in hetzelfde dunne, fragiele rijstpapier konden stoppen en het eindproduct er toch zo mooi en netjes uitzag. Toen ik ze daadwerkelijk ging maken en de Vietnamezen me daarin begeleidden, wist ik hoe. Het blijkt dat ik gemakkelijk loempia's kan maken. Heel erg bedankt dat je me hebt geleerd hoe je loempia's moet rollen." Volgens mevrouw Paula heeft deze eerste ervaring met de Vietnamese keuken haar extra gemotiveerd om in de nabije toekomst naar Vietnam te reizen.

Net als Paula was de Zuid-Afrikaanse Zoe Maphala verrast toen ze zag hoe Vietnamese meisjes " de wereld in een loempia wikkelden" tijdens het evenement. Zoe zei: "Het blijkt dat het rollen van loempia's niet zo moeilijk is. En ik ben dol op Vietnamese loempia's, ze zijn echt vers en heerlijk. Dit gerecht bevat genoeg zetmeel, groenten en vlees om een goede balans te creëren. Ik ben dol op Vietnamees eten, de Vietnamese cultuur, en ik ben blij dat ik weer een gerecht aan mijn lijstje kan toevoegen dat ik in de toekomst vaak zal maken." Zoe voegde eraan toe dat ze Vietnamees rijstpapier zal kopen bij supermarkten of winkels in Zuid-Afrika om zelf te rollen.

Sprekend op het evenement, als voorzitter van het ASEAN-comité in Pretoria, bevestigde de Vietnamese ambassadeur in Zuid-Afrika, Hoang Sy Cuong, dat dit evenement een kans biedt voor ASEAN-landen om de cultuur van Zuidoost-Azië dichter bij hun internationale vrienden in het algemeen en Zuid-Afrika in het bijzonder te brengen.

VNA/Tin Tuc krant

Bron