Bedrijven in Gia Lai verwerken diepgaand om de waarde van bananen te verhogen

(GLO) - Bedrijven in Gia Lai hebben van beschimmelde en groene bananen gedroogde bananen, zachte bananen, bananenzetmeel, enz. verwerkt, waardoor de economische efficiëntie vele malen hoger ligt dan bij de verkoop van verse bananen. Deze aanpak draagt ​​bij aan het verbeteren van de economische efficiëntie en het voldoen aan de behoeften van de moderne consument.

Van lokale snacks

Nalee Vietnam Joint Stock Company (Bien Ho Commune) zag de toegevoegde waarde van de overvloedige bananenvoorraad van Gia Lai en heeft geïnvesteerd in een fabriek, een kouddroogsysteem, een oliefrituurinstallatie en een moderne verpakkingslijn om een ​​groot aantal bananenproducten te verwerken. Jaarlijks koopt het bedrijf lokaal ongeveer 1200 ton verse bananen (beschimmeld en groen) in om ongeveer 200 ton aan producten te verwerken, zoals: knapperige gedroogde bananen, knapperige met kaas gedroogde groene bananen, zachte gedroogde bananen en koudgedroogd groen bananenpoeder.

Mevrouw Le Thi Lan, directeur van het bedrijf, deelde: "Banaan is een verse vrucht die snel rijpt, snel bederft en waarvan de prijs afhankelijk is van het seizoen. Gedroogde bananen kunnen daarentegen lang bewaard worden en hun waarde neemt drie keer toe. Door gedroogde bananen te produceren, kunnen bananentelers een stabiele productie hebben. Het bedrijf creëert banen voor bijna 35 lokale werknemers met een stabiel inkomen."

Mevrouw Le Thi Lan (rechts) neemt deel aan livestreamprogramma's op het TikTok-platform om producten te promoten. Foto: Vu Thao

Volgens mevrouw Lan zijn bananenproducten verkrijgbaar via een aantal distributiekanalen in Ho Chi Minh City, Hanoi , Da Nang... en online verkoopkanalen zoals TikTok, Shopee en Facebook.

Tijdens het proces van marktbenadering heeft het bedrijf geleidelijk de kwaliteit, verpakking en het tweetalige ontwerp van verpakkingen gestandaardiseerd om professioneler te zijn en zo de markt te vergroten.

Evenzo heeft A Lua One Member Co., Ltd. in de gemeente Bien Ho de A Lua-productlijn voor gedroogde bananen ontwikkeld, die een 3-sterren OCOP-certificering heeft behaald. De heer Nguyen Tan Khanh, directeur van het bedrijf, zei: "Gedroogde bananen zijn een snack die al heel lang bestaat, maar de consumptie is beperkt tot de lokale regio. Daarom heb ik, om het traditionele beroep van mijn familie voort te zetten, gedurfd geïnvesteerd in machines en de technologie van open frituren toegepast, volledig zonder gebruik van suiker of additieven, om de natuurlijke zoetheid van bananen te behouden en zo in te spelen op de trend van gezonde consumptie."

Door de jarenlange marktontwikkeling zijn de bananenproducten van A Lua verkrijgbaar in veel speciaalzaken en moderne verkoopkanalen in veel provincies en steden in het hele land.

A Lua One Member Co., Ltd. bewijst niet alleen zijn kwaliteit op de binnenlandse markt, maar heeft ook de kans om nog een stap verder te gaan. De heer Nguyen Tan Khanh zei: "Onlangs heeft het bedrijf contact gelegd met een Japans bedrijf en vertegenwoordigers uitgenodigd om de fabriek rechtstreeks te inspecteren."

"Ze waarderen onze veiligheid, consistente kwaliteit en ons productieproces enorm. Dit is een geweldige kans voor A Lua bananenproducten om de Japanse markt te betreden. In de nabije toekomst zal het bedrijf samenwerken met huishoudens die bananen telen volgens kwaliteitsnormen, terwijl de fabriek wordt uitgebreid, de productielijn wordt gemoderniseerd en de nodige technische criteria worden geperfectioneerd om te voldoen aan de eisen van importeurs", aldus de heer Khanh enthousiast.

Grote kans voor de bananenverwerkende industrie

Gia Lai heeft momenteel bijna 8.000 hectare bananenplantage, geconcentreerd in gemeenten in het westen van de provincie, voornamelijk bestemd voor de export. Het percentage verwerkte bananen is echter nog steeds laag en de productie is kleinschalig.

Classificatieproces van bananen na het bakken in de productiewerkplaats van A Lua One Member Co., Ltd. Foto: DVCC

Naast gedroogde bananenproducten openen bananengrondstoffen in Gia Lai ook nieuwe wegen naar de productie van groene bananenpoeder, een verscheidenheid aan voedingssupplementen voor mensen op dieet en atleten , en als grondstof voor taartproducten, notenmelk, instant granen en spijsverteringsondersteunende producten voor kinderen en ouderen.

In 2023 begreep mevrouw Pham Thi Binh (eigenaar van de Nam Phuc Tea Factory in het dorp O, gemeente Ia Pia) deze behoefte en experimenteerde ze met de verwerking van groene bananenpoeder. In 2024 bracht ze het product officieel op de markt. Om aan grondstoffen te komen, kocht mevrouw Binh bananen van dorpelingen voor een prijs van 3.000-7.000 VND/kg.

Volgens mevrouw Binh zijn er ongeveer 12-15 kg verse bananen nodig om 1 kg groene bananenzetmeel te produceren. Het product doorloopt vele fasen, zoals voorbewerking, snijden, drogen en malen, om een ​​glad poeder te verkrijgen. Groene bananenpoeder wordt gemaakt van onrijpe bananen en is rijk aan resistent zetmeel - een type zetmeel dat de spijsvertering ondersteunt, de bloedsuikerspiegel reguleert en gewild is in de macrobiotische gemeenschap.

Om haar producten te promoten, neemt mevrouw Binh actief deel aan beurzen en tentoonstellingen in en buiten de provincie. "Elk evenement is een kans om het productieproces te introduceren, het startupverhaal te delen en te luisteren naar directe feedback van consumenten. Dankzij deze proactieve aanpak trok mijn groene bananenpoeder snel de aandacht, wat een steeds groter aantal potentiële klanten opleverde", aldus mevrouw Binh.

Bron: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-gia-lai-che-bien-sau-de-tang-gia-tri-qua-chuoi-post573306.html