Chefs in de wedstrijd voor Indiase keuken .
Om de culturele uitwisseling te bevorderen en de ervaring van chefs te verbeteren, organiseert de Indian Cultural and Commercial Exchange Foundation (CD Foundation), in samenwerking met het Consulaat-Generaal van India in Ho Chi Minh -stad, Radisson Resort Phan Thiet en The Park Hyderabad Hotel, een Indiase culinaire wedstrijd in Phan Thiet.
Het aanv成功 van de wedstrijd belooft vele mogelijkheden te openen voor culinaire samenwerking en uitwisseling tussen de twee landen in de toekomst. Voor het eerst trok de wedstrijd chefs en kookliefhebbers uit Ho Chi Minh-stad en Phan Thiet aan.
Er deden niet veel chefs mee, slechts tien uit India en Vietnam. Toch maakten ze een sterke indruk op de juryleden en de Indiase en Vietnamese bezoekers. De opdracht voor de wedstrijd werd pas vlak voor aanvang bekendgemaakt. Het hoofdingrediënt was zeebaars uit de omgeving van Phan Thiet.
De jury baseerde de keuze voor de winnaar op criteria zoals creativiteit, vaardigheid in het omgaan met ingrediënten, minimale verspilling, presentatie van het eten en keukenhygiëne.
De organisatoren reikten prijzen uit aan de chefs.
Gedurende 60 minuten was de competitie levendig en spannend. De tijdsdruk bracht de chefs niet tot stilstand. Ze pasten de ingrediënten en specerijen zorgvuldig aan, kruidden ze en combineerden ze om een harmonieus, voedzaam en visueel aantrekkelijk gerecht te creëren. Met hun diverse stijlen tilden de chefs hun inzendingen naar een hoger niveau en lieten ze een mix van Vietnamese en Indiase smaken zien. Aan het einde van de competitie selecteerden de juryleden de drie chefs met de hoogste scores.
Chef Satya Pandari, een van de juryleden van de wedstrijd, zei: "Dit is niet zomaar een wedstrijd; we willen de vriendschap tussen de twee landen versterken. We hebben vijf populaire Indiase specerijen en ingrediënten uit Vietnam gebruikt, zodat de deelnemers vrijuit Indiase gerechten konden bereiden en tegelijkertijd de smaken van Vietnamese ingrediënten konden proeven."
Deelnemer Bhawana Chopra vertelt: "Ik ben dol op koken, dus ik reis veel en leer veel gerechten uit de landen die ik bezoek. Toen ik over deze wedstrijd hoorde, was ik erg enthousiast om mee te doen. Hoewel mijn concurrenten professionele koks zijn, vind ik het heel fijn om van hen te leren, mijn kookkunsten te delen en mijn kennis uit te wisselen."
Voorheen organiseerde de toeristische sector handelsconferenties om in contact te komen met Indiase reisorganisaties, waardoor een nieuwe markt voor Phan Thiet werd aangeboord. Om echter meer toeristen naar Mui Ne - Phan Thiet te trekken, is de keuken duidelijk de verbindende factor voor ontwikkeling op lange termijn, omdat toerisme in combinatie met cultuur en eten de eerste voorwaarde is om toeristen aan te trekken en te behouden.
>> Bekijk hotels:
Bron: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html
Reactie (0)