Uniek "Traditioneel Taartenfestival van Hoi An Dong 2026"

DNO - Bijna twintig soorten traditionele gebakjes die verbonden zijn met het leven en de cultuur van de mensen in de provincie Quang Nam, zoals banh it la gai (kleefrijstcake gewikkeld in stekelige bladeren), banh dau xanh (groene bonencake), banh beo (gestoomde rijstcake), banh dap (rijstcake met gemalen ijs)... zijn samengekomen op de Ba Le-markt (wijk Hoi An Dong) en bieden zowel de lokale bevolking als toeristen vele interessante en unieke ervaringen.

Openingsceremonie van het "Hoi An Dong Traditioneel Taartfestival 2026". Foto: VINH LOC

Op de ochtend van 23 mei organiseerde het Volkscomité van de wijk Hoi An Dong het "Hoi An Dong Traditioneel Taartfestival 2026", met als doel de essentie van de lokale keuken van Quang Nam te promoten en de schoonheid van de lokale cultuur te laten zien aan inwoners en toeristen van heinde en verre.

Deze activiteit maakt ook deel uit van het programma in het kader van de Da Nang Food Tour 2026, in lijn met de doelstelling om cultureel en culinair toerisme te ontwikkelen met behoud van lokale traditionele waarden.

Lokale bewoners laten toeristen kennismaken met het gerecht van kleefrijstknoedels. Foto: VINH LOC

Het hoogtepunt van het festival is de demonstratie- en ervaringsruimte voor het bakken van traditionele gebakjes. Bezoekers kunnen hier niet alleen genieten van het proces, maar er ook direct aan deelnemen: van het malen van meel en het gieten van beslag tot het inpakken en stomen van bekende gebakjes zoals banh beo, banh bot loc en banh xeo. Al deze gebakjes zijn verbonden met culturele verhalen en het leven van de mensen in de provincie Quang Nam. Zo kunnen bezoekers de waarde van de traditionele keuken op een visuele en levendige manier beter leren waarderen.

Een groot aantal inwoners en toeristen nam deel aan het festival. Foto: VINH LOC

Volgens mevrouw Nguyen Thi Hong, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Hoi An Dong, biedt het festival, naast culturele en toeristische activiteiten, ook de gelegenheid om de waarde van de traditionele keuken te eren, waarbij volksgebak rechtstreeks door ambachtslieden en lokale bewoners wordt gemaakt.

Het maken van bánh bèo (Vietnamese gestoomde rijstwafels) op het festival. Foto: VINH LOC

"Elke traditionele cake vertelt, naast zijn unieke smaak, ook een verhaal over het ambachtelijke dorp, de bekwame handen van de vrouwen, de toewijding van de boeren en de traditionele culturele schoonheid van het thuisland. Het behoud en de bevordering van de waarde van traditionele cakes draagt ​​daarom niet alleen bij aan het behoud van een gerecht, maar helpt ook de nationale culturele identiteit te behouden," aldus mevrouw Hong.

Bezoekers genieten van diverse gebakjes op het festival. Foto: VINH LOC

Mevrouw Hong verklaarde dat de gemeente via dit festival hoopt geleidelijk culturele en culinaire toeristische producten te ontwikkelen met de unieke kenmerken van de wijk Hoi An Dong; bij te dragen aan de ontwikkeling van het toerisme in Da Nang op een kwalitatieve, duurzame en ervaringsrijke manier; de levensomstandigheden van mensen te verbeteren, werkgelegenheid te creëren voor de gemeenschap en de liefde voor de traditionele cultuur over te brengen op de jongere generatie.

Buitenlandse toeristen genieten van de verschillende soorten gebak. Foto: VINH LOC

Op het festival kunnen bezoekers niet alleen genieten van heerlijke gerechten van meer dan 20 kraampjes met traditionele gebakjes, maar ook de tentoonstelling van "Quang Nam Cake Trays" bewonderen, ontworpen rond thema's zoals "De ziel van het platteland van Quang Nam", "Festivalkleuren", "De hartige smaak van thuis", enzovoort. Elke taartschotel toont de vaardigheid, creativiteit en schoonheid van de lokale culinaire cultuur.

Het malen van meel en het bakken van cakes vinden allemaal live plaats op het festivalterrein. Foto: VINH LOC

Een nieuwe en aantrekkelijke toevoeging aan het festival van dit jaar is de activiteit "Culinaire Paspoort" voor internationale bezoekers.

Iedere deelnemende bezoeker ontvangt een 'paspoort' als toegangsbewijs om de culinaire cultuur van Quang Nam te ervaren. Bij het proeven van de gebakjes ontvangen bezoekers een stempel ter bevestiging; door voldoende stempels te verzamelen bij 5 kraampjes, verdienen ze cadeautjes van de organisatoren. Dit is niet alleen een leuke interactieve activiteit, maar ook een uniek souvenir dat de ontdekkingstocht langs de culinaire hoogstandjes van Hoi An Dong vastlegt.

Het festival duurt tot en met 24 mei.

Bron: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html