(Vaderland) - De 10 hectare grote zoutboerderij op een rotsachtige helling in het dorp Go Co (wijk Pho Thanh, stad Duc Pho, provincie Quang Ngai ) is 2000 jaar oud en is onlangs ontdekt als bewijs van de techniek van het oude Sa Huynh-volk om zout te winnen.
Sa Huynh ligt in het zuidelijkste deel van de provincie Quang Ngai, een gebied met een beroemde cultuur die zo'n 3000 jaar oud is. De bergen reiken tot aan de zee en vormen een poëtisch en betoverend tafereel.
Kijkend vanaf de zee naar het vasteland, zie je poëtische stranden en majestueuze bergen, zo mooi als schilderijen. Een daarvan is het rotsstrand bij het toeristische dorp Go Co (wijk Pho Thanh, stad Duc Pho), dat in het water drijft en vele wonderen herbergt. Het rotsstrand heet Trang Muoi en ligt tussen het diepgroene bos en de uitgestrekte oceaan.
De zoutvlakte ligt tussen de zee en de bergen. Dit gebied ligt op ongeveer 800 meter van de oude nederzetting Sa Huynh en op 500 meter van de begraafplaats.
Duizenden jaren geleden maakten de oude Sa Huynh-mensen hier gebruik van de rotsachtige fundering en het beschikbare zeewater om zout te maken voor dagelijks gebruik. Bij vloed stroomde het zeewater in natuurlijke reservoirs aan de kust. Het zonlicht verdampte het water in de meren, waardoor het zoutgehalte van het resterende water toenam.
Vervolgens haalden de oude Sa Huynh-mensen water uit het reservoir en goten het in de zoutvelden. De zoutvelden zijn kleine cellen in het rotsoppervlak, natuurlijke kuilen of ontstaan doordat mensen klei gebruikten om oevers te bouwen.
Ongeveer 3 dagen later verdampt het zeewater in de stenen cellen en kristalliseert het tot wit zout. Gemiddeld levert één stenen cel 2-3 kg zout op. Het oude zoutveld is naar schatting ongeveer 10 hectare breed, met één kant grenzend aan de zee en de andere kant aan de berg, en ligt binnen de grenzen van het Sa Huynh Cultural Special National Monument.
In deze zoutvlakte maakten de oude Sa Huynh-mensen gebruik van de rotsbodem en het beschikbare zeewater om zout te maken.
Het zoutveld ligt op 800 meter van de oude residentie van Sa Huynh en op ongeveer 500 meter van de begraafplaats van Sa Huynh. Bezoekers aan het dorp Go Co hebben de mogelijkheid om deze oude zoutwinningsplaats te bezoeken.
"Volgens mijn grootouders bestaat de methode om zout op stenen te maken hier al heel lang. Toen ik jong was, deed mijn overgrootmoeder het, daarna mijn grootmoeder. Later mijn moeder en daarna ik...", zei mevrouw Bui Thi Van (dorp Go Co).
De mensen van Go Co bereiden vis vakkundig na de vangst door zout aan water toe te voegen en het vervolgens in een grote pan te koken. Ansjovis en makreel worden gewassen, in een bamboemand gedaan, in de pan gekookt en vervolgens uitgelekt.
Vis die op de hierboven beschreven manier wordt verwerkt en door het Go Co-volk op de schouderstokken wordt gedragen, heeft honderden kilometers afgelegd naar bergachtige gebieden als Ba To en Minh Long (Quang Ngai), maar is nog steeds niet bedorven.
"Zout op stenen maken is niet erg productief, maar het zout is wel erg goed. We bewaren het voor eigen gebruik en verkopen het overschot aan klanten. Dit zout is ook erg goed voor het maken van vissaus. Nu kopen veel mensen het voor 30.000 per kilo, maar er is niet genoeg zout om te verkopen...", aldus mevrouw Van.
Zoutvelden zijn kleine cellen in het rotsoppervlak. Het zijn natuurlijke kuilen of kuilen die door de mens zijn ontstaan door klei te gebruiken om zoutwallen te bouwen.
Tot op de dag van vandaag maken de Go Co-mensen nog steeds zout op rotsen, waarmee ze de traditie van hun voorouders voortzetten.
Dr. Doan Ngoc Khoi, adjunct-directeur van het Provinciaal Museum van Quang Ngai, zei dat de manier waarop zout op rotsen wordt gewonnen in Trang Muoi vergelijkbaar is met de oude zoutvelden van Duong Pho in Hainan, China (die teruggaan tot ongeveer 800 jaar na Christus). Dit bewijst ook dat de cultuur van het oude Vietnamese volk parallel bestond en zich in veel opzichten briljant ontwikkelde, net als die van veel andere beschavingen ter wereld .
"Het zoutdorp Sa Huynh ligt in het kader van het Nationaal Speciaal Monument voor de Sa Huynh-cultuur en is een onlosmakelijk onderdeel van deze archeologische cultuur. De traditie van het maken van zeezout heeft onafgebroken voortgeduurd van Sa Huynh - Champa - Dai Viet. Daarom is het noodzakelijk om de planning van de Trang Muoi-locatie binnen het Sa Huynh Zout Cultureel Erfgoedpark te bestuderen", aldus de heer Khoi.
Bron: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm
Reactie (0)