Dong Nai vestigt record voor grootste gepofte gebakken kleefrijst met cashewnoten in Vietnam

Op de avond van 20 augustus werd in het kader van het Dong Nai Food Festival 2025 door de Vietnam Record Organization het record voor de grootste gepofte kleefrijst met cashewnoten in Vietnam erkend.

Dong Nai vestigt record voor grootste gepofte cashew kleefrijst in Vietnam

Volgens de Chefs Association van de provincie Dong Nai wordt de gebakken kleefrijst met cashewnoten gemaakt van kleefrijst, cashewnoten, suiker, enz. door de chefs van de vereniging. Na verwerking heeft de gebakken kleefrijst met cashewnoten een goudbruine, knapperige korst, maar behoudt de binnenkant nog steeds de zachtheid, het aroma van kleefrijst en de rijke smaak van cashewnoten.

De heer Nguyen Van Thinh, lid van de Chefs Association van de provincie Dong Nai, zei dat de gepofte kleefrijst met gebakken cashewnoten erkend is als de grootste in Vietnam, met een diameter van 68 cm, een hoogte van 39 cm en een omtrek van 215 cm. Dit is een poging van de chefs van de Association om niet alleen een gerecht te creëren met een sterke lokale smaak, maar ook om bij te dragen aan de promotie van de cashewspecialiteit van Dong Nai – een van de grootste cashewteelt- en verwerkingsgebieden van het land.

Volgens VNA zei mevrouw Nguyen Thi Quynh Ngoc (adjunct-directeur van het Vietnam Records Institute en secretaris-generaal van de Vietnamese Records Organization) tijdens de ceremonie dat de kenmerken van dit record niet alleen liggen in de indrukwekkende omvang, maar ook in de unieke mix van de traditionele culinaire essentie van Dong Nai en het beroemde specialiteitsingrediënt: Binh Phuoc cashewnoten.

Bron: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm