Internationale toeristen beschouwen Hoi An als de aantrekkelijkste stad van Vietnam.

Op de pagina van de Evening Standard schreef auteur Sabrina Russello dat Hoi An een bruisende culinaire stad is met een verscheidenheid aan heerlijke gerechten en vriendelijke mensen.

Hoi An is de thuisbasis van kleermakers van wereldklasse , de lekkerste banh mi van Vietnam en een schitterend maandelijks lantaarnfestival. De oude stad is een bestemming die de moeite waard is om te verblijven - Schrijfster Sabrina Russello beschreef haar prachtige indrukken van haar bezoek aan Hoi An (Vietnam).

Illustratieve foto. Bron: Anantara Resort and Spa Hoi An

Bezoekers aan Hoi An kunnen hier werkelijk alles kopen, van lokale kruiden tot schoenen en handgemaakte cadeaus.

"De Oude Wijk zit vol met interessante cafés – Vietnamese koffie is zeker een aanrader – of bezoek de pagodes van Hoi An. Langs de hoofdwegen staan veel fietsen en eetkarretjes, of sla af naar de kleine straatjes, er zijn ook veel dingen die de moeite waard zijn om te ontdekken ", schrijft de auteur.

Anantara Hoi An Resort

Auteur Sabrina Russello's stop was het Anantara Hoi An Resort. Gelegen aan de schilderachtige oevers van de Thu Bon-rivier, is het Anantara Hoi An Resort een resort in Hoi An dat gasten een heerlijke ontspannende ervaring aan de rivier biedt.

Volgens de auteur weerspiegelt de architectuur van Anantara Hoi An Aziatische en Franse invloeden, met een vleugje buitenlandschap. Het resort biedt vier kameropties, van luxe kamers met balkon tot superior kamers met uitzicht op de rivier. Kies indien mogelijk voor een luxere kamer of kies de superior suite met uitzicht op de rivier, die een open indeling heeft met een grote woonkamer, slaapkamer en badkamer. Het interieur van de kamer behoudt de Franse stijl, met dubbele schuifdeuren, hoge plafonds en badkamers met mozaïektegels.

"Terwijl de dakterrassen van het resort vol staan met levendige roze bloemen, vullen palmbomen en ander groen de ruimtes tussen de lichtroze en koraalkleurige gebouwen, waardoor een verzorgde jungle-sfeer ontstaat", beschrijft de auteur.

Er zijn ongeveer 94 kamers en suites verdeeld over verschillende verdiepingen, een modern accent in de Indochinese stijl.

"De hoogtepunten van het resort zijn de typische lotuspotten, het lantaarnverlichtingssysteem, de bogen en de crèmekleurige zuilen die de meeste looppaden van het huis bedekken", aldus de auteur. Hij gaf aan dat hij een bijzondere interesse heeft in het resort.

Keuken

De auteur is van mening dat het eten in Anantara Hoi An resort ook zeer rijk is, met veel internationale en Vietnamese gerechten. Vooral gerechten zoals Vietnamese pho en gefrituurde taartjes hebben regionale kenmerken.

Een andere eetgelegenheid die de auteur bezocht, was het restaurant Hoi An Riverside.

's Avonds kon ik genieten van het buitenleven terwijl ik genoot van traditionele gerechten in het Hoi An Riverside Restaurant. Gasten kunnen buiten op gevlochten stoelen zitten en naar het glinsterende water kijken. Het restaurantmenu omvat à-la-cartemenu's of menu's in familiestijl, die beide moderne en verfijnde Vietnamese gerechten combineren. Ik kan de groene mangosalade met gedroogd rundvlees, geroosterde eend met mangosaus en geroerbakte ochtendglorie met knoflook van harte aanbevelen. Als dessert mogen de gasten de tropische Eton donuts of ananascrème brûlée niet missen, schrijft de auteur.

Bent u geïnteresseerd in perfecte wijncombinaties? Er zijn zo'n 100 wijnen om uit te kiezen. In 2020 won Hoi An Riverside Restaurant de Award of Excellence van de UK Wine Spectator Awards, het enige restaurant in de stad dat deze onderscheiding ontving.

Daarnaast uitte de auteur ook een bijzondere indruk toen hij de combinatie van kunst en creatief dineren ontdekte in Art Space Hoi An. Dit is een van de nieuwste kunstgalerieën en eetgelegenheden in Hoi An. Hier kunnen bezoekers genieten van moderne oosterse en westerse gerechten, met name lokaal gevangen vis en 3D-geprinte desserts.

"Het restaurant beschikt over zorgvuldig geselecteerde kunstwerken van internationale kunstenaars van Vietnamese afkomst, wat de ruimte vrolijk en warm maakt. Hoogtepunten op het menu zijn onder andere pizza's, vers uit de houtoven. Geniet van koffie, wijn en vers gemixte cocktails terwijl u lokale – en gerenommeerde – kunstwerken en seizoensgebonden tentoonstellingen bewondert", aldus de auteur.

Daarnaast biedt de toeristische stad Hoi An volgens de auteur ook unieke culturele ontdekkingen van de regio. Hier worden lessen gegeven over de Vietnamese cultuur, met onderwerpen als lantaarns maken, schilderen en koken, die allemaal aansluiten bij de behoeften van toeristen.

"Deelnemen aan een lokale culinaire tour was een van de meest memorabele ervaringen die ik in Vietnam heb gehad", benadrukt schrijfster Sabrina Russello.

Bron