Duy Xuyen streeft ernaar OCOP-producten op een bredere markt te brengen.

De garnalenpastaproducten van Duy Trinh hebben deelgenomen aan vele handelsbeurzen. Foto: HN

Om de waarde van traditionele producten te promoten, streeft de heer Pham Duy Trinh uit het dorp An Luong (gemeente Duy Hai) ernaar het merk Duy Trinh garnalenpasta op te bouwen met drie belangrijke criteria: 100% natuurlijk, traditioneel en zonder conserveringsmiddelen.

Volgens meneer Trinh is het belangrijkste ingrediënt voor een heerlijke garnalenpasta zeer verse garnalen. Deze worden vervolgens grondig gemengd met grof zout uit de beroemde zoutproducerende regio Phan Rang - Thap Cham in de juiste verhouding, en daarna tot een fijne pasta vermalen.

De volgende stap is het extraheren van het sap en het drogen ervan in de zon tot het een lichtroze kleur krijgt, dik en glad wordt en een rijke, heerlijke smaak heeft. Naar verwachting zal de fabriek in 2024 meer dan 37.455 producten op de markt brengen, waarmee een omzet van ongeveer 1 miljard VND wordt gegenereerd.

In 2021 werd de garnalenpasta van Duy Trinh erkend als een 3-sterren OCOP-product en streeft momenteel naar een 4-sterren provinciale beoordeling. Opmerkelijk is dat de lokale overheid en de agrarische sector van het district Duy Xuyen de producent 98 miljoen VND hebben toegekend voor investeringen in verpakkingsontwerp, etikettering en de aanschaf van apparatuur en machines voor de productie.

Duy Xuyen heeft momenteel 22 producten met een OCOP-sterrenwaardering. Foto: HN

Volgens de heer Nguyen Chi Cong, hoofd van de afdeling Landbouw en Plattelandsontwikkeling van het district Duy Xuyen, waren er begin oktober 2024 in de regio 22 producten die door de provincie en het district waren erkend met een OCOP-sterrenclassificatie. Hiervan behaalden 6 producten een 4-sterrenstatus en 16 producten een 3-sterrenstatus.

De functionele afdelingen van het district Duy Xuyen richten zich op het vernieuwen van productieorganisatiemethoden, managementvaardigheden en kwaliteits- en veiligheidsbeheer van voedsel. Bedrijven investeren fors in geavanceerde en moderne apparatuur en verbeteren gestaag de technologie en processen voor de productie, verwerking en bewaring van producten.

Anderzijds is het noodzakelijk om traceerbaarheidscriteria langs de waardeketen te waarborgen, groeigebieden te identificeren, de standaardisatie van de productie-, verwerkings- en verpakkingsprocessen van grondstoffen die verband houden met intellectueel eigendom te versterken en producten te promoten...

Volgens de heer Nguyen Chi Cong heeft het district Duy Xuyen, naast het proactief opzetten en ontwikkelen van e-commerce door bedrijven, bijna 1,7 miljard VND geïnvesteerd in het verbeteren van productieprocessen. Het district heeft zich gericht op het bevorderen van handel en het verbinden van vraag en aanbod van OCOP-producten via beurzen en tentoonstellingen.

Met name het evenement "Startup, digitale transformatie, banennetwerk en handelsbeurs voor OCOP-producten en toerisme in het district Duy Xuyen" in 2023 was zeer effectief in het leggen van contacten, het bevorderen van handel en het uitbreiden van de markt voor OCOP-producten…

Bron: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html