Vette lever: Hoe kun je fruit eten zonder dat het vetgehalte in je lever toeneemt?

Leververvetting ontstaat wanneer vet zich in de lever ophoopt. Deze aandoening wordt vaak in verband gebracht met overgewicht, obesitas en een koolhydraatrijk dieet. Veel zoete vruchten, vanwege hun hoge suikergehalte, vormen ook een risico voor mensen met leververvetting.

Sterker nog, als ze op de juiste manier gegeten worden, kunnen veel vezelrijke, vitaminerijke en antioxidantrijke vruchten bijdragen aan gewichtsbeheersing, ontstekingen verminderen en de vetophoping in de lever beperken. Daarom hoeven mensen met leververvetting fruit niet volledig te vermijden, aldus de Amerikaanse website Eating Well .

Aardbeien, bosbessen, frambozen, appels, peren en kiwi's zijn allemaal fruitsoorten die geschikt zijn voor mensen met leververvetting.

FOTO: AI

Het is belangrijk om de juiste vruchten te kiezen en de portiegrootte in de gaten te houden. Vruchten die mensen met leververvetting wel zouden moeten eten, zijn onder andere:

Bessen

Aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen bevatten weinig suiker en zijn rijk aan antioxidanten. Deze fruitsoorten bevatten ook een goede hoeveelheid vezels. Mensen met leververvetting wordt aangeraden deze vruchten te eten.

Daarnaast zijn bessen rijk aan anthocyaninen, een groep antioxidanten die mogelijk kanker kunnen helpen voorkomen, oxidatieve stress kunnen verminderen en ontstekingsreacties in het lichaam kunnen remmen.

Appels en peren

Appels en peren zijn twee fruitsoorten die rijk zijn aan pectine, een soort oplosbare vezel die helpt het cholesterolgehalte te verlagen en een langer verzadigd gevoel geeft. Dit is gunstig voor mensen met leververvetting die hun gewicht onder controle moeten houden.

Dr. Kathleen Viveiros, leverspecialist in het Brigham and Women's Hospital (VS), adviseert om heel fruit te eten in plaats van er sap van te maken. Wanneer fruit in zijn geheel wordt gegeten, blijft het vezelgehalte behouden, wat de suikeropname vertraagt ​​en plotselinge insulinepieken voorkomt.

Appelschillen bevatten met name veel polyfenolen en flavonoïden, antioxidanten die gunstig zijn voor de stofwisseling. Was de appels daarom, indien mogelijk, grondig en eet ze met de schil om te profiteren van de extra natuurlijke vezels.

Kiwi

Kiwi is een fruitsoort met een relatief lage glycemische index, maar is rijk aan vitamine C, kalium en vezels. Het is een geschikte keuze voor mensen die hun gewicht en bloedsuikerspiegel onder controle willen houden.

Dankzij het relatief hoge vezelgehalte geeft kiwi een langer verzadigd gevoel, waardoor overeten tijdens de hoofdmaaltijden of onnodig snacken wordt beperkt. Dit draagt ​​bij aan het beheersen van de calorie-inname, wat een belangrijke factor is bij het verbeteren van leververvetting.

Mensen met leververvetting hoeven bepaalde zeer zoete vruchten zoals rijpe mango's, durian, longan of lychee niet volledig te vermijden. Wel moeten ze hun portiegrootte in de gaten houden, vooral mensen met overgewicht, prediabetes of diabetes type 2, aldus Eating Well .

Bron: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm