BEKIJK HET FRAGMENT:

Elk jaar rond deze dagen begint voor vissers in de kustgebieden van Thanh Hoa, zoals de stad Sam Son, het district Hoang Hoa, Quang Xuong en Hau Loc, het haringvisseizoen.

Vlotten en kleine boten vertrekken meestal om middernacht. Bij zonsopgang liggen boten en vlotten klaar om de kust te bereiken en de vis op tijd te lossen voor verkoop aan handelaren.

De heer Tran Van Tat, een visser uit de wijk Trung Son in de stad Sam Son, werkt als vlotvisser en vertelt dat hij en zijn vrouw elk jaar tijdens het haringseizoen enthousiast de zee op gaan. Elke keer dat ze aan land gaan, verdienen ze tientallen miljoenen dong.

W-a3Vermoeide handen bij het verwijderen van haring.jpg
Vers gevangen vis wordt netjes in manden gelegd. Foto: Le Duong

Volgens meneer Tat gebruiken vissers in Sam Son voornamelijk vlotten of kleine boten om dicht bij de kust te vissen, zo'n 3-5 zeemijl. Ze vertrekken van 2 tot 3 uur 's nachts, elke boot heeft twee mensen aan boord en vissen tot 8 tot 9 uur 's ochtends voordat ze terugkeren naar de kust.

"Tijdens het haringseizoen vangt elke boot ongeveer 100-200 kg op een dag met een lage vangst, en 400-500 kg op een dag met een hoge vangst. Met de huidige verkoopprijs van 25.000 VND/kg kan elke boot na elke reis enkele miljoenen tot tientallen miljoenen VND verdienen", aldus de heer Tat.

Vissers hier zeggen dat het haringseizoen tijdens het jaar op zee de populairste tijd is om te vissen. Omdat haring altijd in scholen voorkomt, hoeven ze maar een paar uur de zee op om de boot te vullen.

W-a4Vermoeide handen bij het verwijderen van haring.jpg
Handelaren komen direct op het strand vis halen. Foto: Le Duong
W-a6Vermoeide handen bij het verwijderen van haring.jpg
Mensen halen vis weg en zetten netten klaar voor de volgende tocht naar zee. Foto: Le Duong

"Normaal gesproken vissen we de hele nacht en vangen we slechts een paar honderd kilo vis, krabben en garnalen (gemengd), die we sorteren en verkopen voor 1 tot 1,5 miljoen VND per dag; na aftrek van de brandstofkosten houden we ongeveer 1 miljoen VND over. Tijdens het haringseizoen is de vistijd korter en de inkomsten hoger", aldus visser Le Van Hung.

Volgens vissers is haring in het seizoen erg vet en vers. Deze vis kan in vele gerechten worden verwerkt, zoals gegrild met rijstpapier, gekookt in zure soep, gestoofd... Daarnaast wordt haring ook door handelaren verzameld en geïmporteerd naar faciliteiten om in te vriezen voor vissaus, zodat de vis direct uitverkocht is zodra de boot aan land komt.

Mevrouw Nguyen Thi Huong, een handelaar, vertelde dat ze al jaren vis verzamelt op het strand van Sam Son. Nadat ze de vis van vissers heeft gekocht, sorteert ze deze en verkoopt ze deze aan andere handelaren om ze op de markt te brengen (kwaliteit 1). De rest verkoopt ze aan vissausfabrieken.