Wat zei professor Vo Tong Xuan over het feit dat ST25 twee keer de prijs voor heerlijke rijst heeft gewonnen?

ST25-rijst won voor de tweede keer de prijs voor beste rijst ter wereld, vlak voor het eerste Internationale Rijstfestival, dat van 11 tot en met 14 december 2023 in Hau Giang plaatsvond. Thanh Nien sprak met professor Vo Tong Xuan, de belangrijkste landbouwkundige van Vietnam, over de kansen die Vietnamese rijst biedt rond dit evenement.

Professor Vo Tong Xuan is van mening dat ST25 een nationaal rijstmerk moet worden, omdat het veel voordelen biedt op het gebied van communicatie en handel.

* Professor Vo Tong Xuan, in 2019 was u aanwezig bij de wedstrijd " World's Best Rice" en was u getuige van de verkiezing van Vietnamese rijst. Dit jaar werd dezelfde rijstsoort voor de tweede keer gehuldigd. Wat vindt u daarvan?

- Allereerst, als Vietnamees die al jaren aan rijst verslaafd is, zijn mijn gevoelens vreugde en trots.

Ik wil ook graag nog wat meer vertellen over de wedstrijd. Deze wordt georganiseerd door The Rice Trader Company, onderdeel van de conferentie van rijsthandelaren wereldwijd (voornamelijk in Aziatische landen). Het zijn handelaren, dus de manier waarop de wedstrijd wordt georganiseerd en de criteria verschillen van de manier waarop wetenschappers dat doen. Ze belonen heerlijke rijst voornamelijk op basis van consumptie en culinaire factoren bij de selectie van prestigieuze chef-koks als juryleden. Er zijn dan ook veel verschillende meningen over de wedstrijd en de titel. Vanuit een bepaald perspectief weerspiegelt het echter ook de marktvraag en de smaak van consumenten wereldwijd, en helpt het Vietnam min of meer een rijstmerk op de internationale markt op te bouwen. Dat de ST25-rijstvariëteit de prijs wint, versterkt zijn positie en waarde opnieuw. Dit is een zeer goede zaak, niet alleen voor de ST25-rijst, maar ook voor de Vietnamese rijstindustrie in het algemeen.

* De professor merkte op dat ST25 bijdraagt ​​aan de opbouw van het Vietnamese rijstmerk op de internationale markt. Hebben we hier vanuit economisch perspectief profijt van gehad?

-Op de conferentie van 2019, toen ST25-rijst de prijs won, waren handelaren nieuwsgierig naar deze rijstsoort. Ik heb rechtstreeks met een aantal mensen uit Hongkong en Macau gesproken over het verschil tussen ST25 en de rest, voornamelijk Thaise rijst. Ten eerste bestaat Thaise rijst uit twee hoofdsegmenten: hoogwaardige geurige rijst en langkorrelige witte rijst. Hoogwaardige geurige rijst is een rijstsoort met een lang seizoen, die slechts één oogst per jaar kent. Destijds kostte hun gewone witte rijst ongeveer 400 dollar en hoogwaardige geurige rijst ongeveer 800 dollar.

ST25-rijst won voor de tweede keer de prijs voor beste rijst ter wereld

De Vietnamese ST25-rijst is daarentegen een kortlopende variëteit en kan twee tot drie keer per jaar geproduceerd worden. Handelaren gaven aan dat ze ST25-rijst hebben geprobeerd en bevestigden dat de kwaliteit ervan niet onderdoet voor de Thaise geurige rijst. Ze gaven ook aan dat het feit dat de Vietnamese rijst het hele jaar door continu geproduceerd wordt een groot voordeel is; qua smaak en consumptiegewoonten is het een nieuwe variëteit. Om de concurrentiepositie te versterken, zouden Vietnamese rijstleveranciers daarom prijzen moeten hanteren die iets lager liggen dan die van de Thaise geurige rijst, wat een goede consumptie garandeert.

Hierdoor hebben ST25 en vele andere kortdurende geurige rijstvariëteiten uit Vietnam samen een nieuw segment op de wereldmarkt voor rijst gecreëerd met een gemiddelde prijs van 600-650 USD/ton. Dit kan worden beschouwd als een segment waarin Vietnamese rijst een monopolie heeft en op veel markten zeer goed verkoopt.

Het nadeel van de rijstindustrie is echter hetzelfde als dat van de travisindustrie: we kunnen nog steeds niet profiteren van het voordeel van "één markt". De reden hiervoor is dat er te veel bedrijven zijn die met elkaar concurreren en elkaar onderbieden.

*Hoe kunnen we volgens de professor het beste van deze kans profiteren?

- Ik herinner me dat het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling bij de vorige prijsuitreiking een certificaat van verdienste uitreikte aan de heer Cua (de heer Ho Quang Cua, de vader van de ST25-rijstsoort). Tot nu toe is echter onbekend waarom deze rijstsoort niet als nationale variëteit is erkend, terwijl de kwaliteit en het commerciële potentieel ervan bewezen zijn. Hoewel het een persoonlijke prijs is, denk ik dat alle Vietnamezen er net zo trots op kunnen zijn als het Organisatiecomité hem heeft gehuldigd - "Vietnams beste rijst ter wereld", ze willen hem niet personaliseren.

Kijkend naar Thailand, daar hebben ze ook een nationaal rijstmerkprogramma en dat is erg goed gelukt, met als gekozen variëteit de beroemdste Hom Mali. In Vietnam hebben we de afgelopen jaren ook veel geld uitgegeven aan soortgelijk werk, maar het lijkt erop dat dit niet succesvol is geweest. Nu ST25 voor de tweede keer de prijs voor "Beste Rijst ter Wereld" heeft gewonnen en het aanstaande internationale rijstfestival plaatsvindt, denk ik dat we deze gelegenheid moeten aangrijpen om de betekenisvolle bijdragen van de heer Cua, de vader van de beroemdste rijstsoort in Vietnam vandaag de dag, ST25, te erkennen en te prijzen. Ook moeten we de communicatie over de kwaliteit van Vietnamese rijst bevorderen, met als duidelijk bewijs de internationale prijs die deze rijstsoort onlangs heeft ontvangen.

Bovendien heeft de overheid onlangs een project goedgekeurd voor een miljoen hectare hoogwaardige rijst, waarmee de uitstoot wordt verminderd. De landbouwsector zou binnenkort de ST25-variëteit als nationale variëteit moeten erkennen en in productie moeten nemen om de efficiëntie van het project te vergroten.

ST25 won tweemaal de prijs voor 's werelds beste rijst

Op 30 november won de ST25-rijst van Labor Hero Ho Quang Cua in Cebu (Filipijnen) opnieuw de prijs voor "Beste Rijst ter Wereld". Het organisatiecomité maakte de naam van de rijstsoort echter niet bekend, waardoor sommige deelnemende bedrijven beweerden de prijs gewonnen te hebben, wat tot tegenstrijdige meningen leidde. Op 5 december publiceerde het organisatiecomité een tweede officieel persbericht waarin werd bevestigd dat "ST25 in 2023 de prijs voor Beste Rijst ter Wereld had gewonnen".

Het eerste internationale rijstfestival

Het Vietnamese Rijstfestival vindt plaats van 11 tot en met 14 december 2023 in Hau Giang en wordt gezamenlijk georganiseerd door het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling en het Volkscomité van de provincie Hau Giang. Dit is de eerste keer dat het Vietnamese Rijstfestival wordt gepromoveerd tot een internationaal festival; de voorgaande vijf keer werd het alleen in eigen land gehouden. Aan de seminars, optredens, tentoonstellingen en andere evenementen op dit festival nemen vertegenwoordigers van het Ministerie van Landbouw van verschillende landen wereldwijd deel, met ongeveer 200 internationale afgevaardigden.

Tijdens dit festival wordt met name het project "Duurzame ontwikkeling van een miljoen hectare hoogwaardige en emissiearme rijstteelt in combinatie met groene groei in de Mekongdelta tegen 2030" officieel aangekondigd. Dit project draagt ​​de boodschap en inzet van de Vietnamese regering uit om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen en te streven naar groene en schone productie.

Bronlink: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm