Gember, kurkuma, knoflook, zwarte peper, kaneel

Volgens dr. Huynh Tan Vu, specialist in traditionele geneeskunde en docent aan de Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minh-stad, brengt de overgang tussen de seizoenen schommelende temperaturen met zich mee, met onvoorspelbare hitte- en koudeperiodes en afwisselend zon en regen, waardoor mensen met een zwak immuunsysteem vatbaarder zijn voor ziekte.

Behoud een goede gezondheid door meer te bewegen en zo uw fysieke conditie te verbeteren. Eet een uitgebalanceerd dieet met alle noodzakelijke voedingsstoffen om uw immuunsysteem te versterken, met name vitaminerijke voedingsmiddelen, groene groenten, vers fruit en verwarmende specerijen zoals gember, knoflook, kurkuma, peper en kaneel. Volgens Dr. Vu zijn specerijen een van de natuurlijke middelen die het immuunsysteem versterken en worden ze al eeuwenlang gebruikt en doorgegeven.

Gember

Gember is een plant die veelvuldig gebruikt wordt als specerij in de keuken en als geneeskrachtig kruid. Volgens de moderne geneeskunde heeft gember diverse effecten op onder andere de luchtwegen, het spijsverteringsstelsel, de bloedsomloop, het bewegingsapparaat en het zenuwstelsel. Het bezit sterke ontstekingsremmende eigenschappen, die cruciaal zijn voor de gezondheid van het hart- en vaatstelsel. Het gebruik van gember kan daarom helpen bij het voorkomen van aandoeningen aan de luchtwegen.

De ontstekingsremmende eigenschappen van gember ondersteunen ook de behandeling van artritis, reuma, jicht en vele andere problemen met het bewegingsapparaat. Gember helpt bovendien stress, angst en duizeligheid te verminderen en hoofdpijn te verlichten, naast andere voordelen.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — Gember heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen.

Kaneel

Kaneel is een verwarmende specerij. De belangrijkste bestanddelen zijn cinnamaldehyde en krachtige polyfenol-antioxidanten met ontstekingsremmende, antibacteriële en antivirale eigenschappen.

Kaneel bevat met name meer antioxidanten dan munt en gember. Daarom is kaneel ook een effectief kruid om het immuunsysteem te versterken en de symptomen van verkoudheid te voorkomen en te verminderen. Volgens de traditionele geneeskunde heeft kaneel een versterkende werking op het lichaam, het herstellen van de yang-energie, het verwarmen van de nieren en de milt, het reinigen van de bloedvaten en het verdrijven van verkoudheidsvocht.

Knoflook

Knoflook is een onmisbaar kruid in de dagelijkse maaltijden. "Knoflook bevat drie belangrijke actieve stoffen: allicine, liallylsulfide en ajoene. Allicine is de sterkste en belangrijkste actieve stof in knoflook. Allicine komt van nature niet voor in knoflook. Wanneer knoflook echter wordt gesneden of geplet, wordt de aanwezige alliine omgezet in allicine. Allicine is een zeer krachtig natuurlijk antibioticum," legde dr. Vu uit.

Knoflook en knoflookproducten hebben veel gunstige toepassingen, zoals het bestrijden van kanker, het voorkomen van atherosclerose en het bezitten van antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — De allicine in rauwe knoflook, wanneer deze dun gesneden en geplet is, helpt het immuunsysteem te versterken.

Kurkuma

Kurkuma wordt in Vietnam op grote schaal verbouwd voor gebruik als specerij en geneesmiddel. De wortel van de kurkumaplant is het deel dat als medicinaal ingrediënt wordt gebruikt. Het belangrijkste bestanddeel van kurkuma is curcumine, dat effectieve ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen heeft. Daarnaast wordt curcumine gebruikt om pijn en ontstekingen bij artrose effectief te verminderen.

"Veel studies tonen aan dat curcumine uit kurkuma T- en B-cellen kan activeren, de antilichaamrespons van het lichaam kan versterken en zo een gezond immuunsysteem kan ondersteunen. Supplementen met curcumine uit kurkuma helpen daarom een sterke barrière te vormen tegen griep- en verkoudheidssymptomen," legde dr. Vu uit.

Zwarte peper

Zwarte peper is een veelgebruikte specerij in de keuken. Het bevat stoffen zoals etherische oliën, piperine en chavicine, naast andere. Piperine is een zeer krachtige antioxidant.

Bij inname heeft piperine ontstekingsremmende eigenschappen, remt het bacteriële aanvallen en vermindert het pijn. Het helpt daardoor infecties in de luchtwegen en het spijsverteringskanaal te bestrijden, gewrichtszwelling en -ontsteking te verminderen en tandproblemen zoals gaatjes en tandvleesontsteking aan te pakken. Dankzij de verwarmende eigenschappen kan het een opgeblazen gevoel en winderigheid voorkomen.

Volgens de traditionele geneeskunde hebben peperkorrels slijmoplossende, winderigheidsverminderende, pijnstillende, antibacteriële en verkoudheidswerende eigenschappen.

Bronlink