Hanoi: Ontdek de beroemde culinaire ontbijtkaart

Een dag in Hanoi beginnen is niet alleen een moment van ontspanning, maar ook een diepgaande culturele ervaring. De vroege ochtendlucht, het geluid van het verkeer en de geuren van de straatstalletjes vermengen zich tot een unieke symfonie. Met zoveel opties kan het vinden van een bevredigend ontbijtgerecht een spannende reis zijn. Hier zijn de beste suggesties om de culinaire ontbijtcultuur van Hanoi te ontdekken.

Klassieke smaken die u niet mag missen

Het zijn deze gerechten die de naam van de keuken van Hanoi hebben gemaakt. Ze worden al generaties lang herinnerd en vormen de eerste bestemming voor elke toerist.

Pho: De ziel van Hanoi Ontbijt

Pho is niet zomaar een gerecht, maar een symbool. Een van de prestigieuze adressen om te genieten van traditionele smaken is Pho Ly Quoc Su . Met een geschiedenis van bijna 20 jaar staat dit merk bekend om zijn heldere, zoete bouillon van botten, zachte en smeuïge pho-noedels en vers rundvlees. Hoewel de prijs iets hoger ligt dan gemiddeld, voldoet de kwaliteit altijd aan de wensen van zelfs de meest veeleisende gasten.

Adres: nr. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lot 6 Naar Huu, Hanoi
Openingstijden: 06:00 – 22:00

Bun cha: een gerecht dat de geschiedenis ingaat

Bun cha Dac Kim Hang Manh is een naam die je niet mag missen als je het over bun cha hebt. De stukken vlees worden gemarineerd, gegrild op geurige houtskool en geserveerd met een milde zoetzure vissaus. Vergeet niet een bordje knapperige loempia's te bestellen om je ontbijt compleet te maken. Het restaurant heeft een sterke, oude stadssfeer en is altijd druk met gasten.

Adres: nr. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Openingstijden: 08:30 – 21:00

Speciale variaties van vermicelli-noedels

Naast pho is de wereld van vermicelli en glasnoedels in Hanoi ook buitengewoon rijk. Elk gerecht heeft zijn eigen, kenmerkende smaak, wat de verfijning in de bereidingswijze van de mensen van Trang An weerspiegelt.

Slakkenvermicelli van mevrouw Luong

Met meer dan 40 jaar ervaring is Bun Oc Ba Luong een vertrouwd adres voor liefhebbers van de zure smaak van azijn en de stevige smaak van slakken. De bouillon is rijk en de slakken worden zorgvuldig verwerkt, wat resulteert in een kom bun oc met standaardsmaak, die gasten zich na één hap nog lang zullen herinneren.

Adres: nr. 34 en 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
Openingstijden: 08:30 – 22:30

Bun thang Hang Manh

Bun Thang is een culinair kunstwerk met een harmonieuze combinatie van vele ingrediënten. Bij 29 Hang Manh geniet u van een kom elegante bun thang, een heldere bouillon met de geur van paddenstoelen en gedroogde garnalen. De opvallende kleuren van julienne gesneden eieren, varkensworst, geraspte kip en Vietnamese koriander zorgen voor een licht maar verfijnd ontbijt.

Adres: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Openingstijden: 06:00 – 14:00

Snelle en vullende keuze

Voor wie behoefte heeft aan een snel maar toch energiek ontbijt, zijn de volgende gerechten de perfecte keuze.

Yen Sticky Rice

Xoi Yen aan de Nguyen Huu Huan Street is de beroemdste kleverige rijstzaak van Hanoi. Het menu is divers, van kleverige rijst met mungbonenpasta en maïskleverige rijst tot witte kleverige rijst, gecombineerd met vele aantrekkelijke toppings zoals geroerbakte kip met champignons, paté, gestoofd varkensvlees en Chinese worst. De zaak is altijd druk, wat de onweerstaanbare aantrekkingskracht van dit rustieke gerecht onderstreept.

Adres: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
Openingstijden: 06:30 - 23:30

Tran Nhat Duat's brood

Dit is een uniek culinair fenomeen in Hanoi. Deze broodjeszaak is al vanaf 3 uur 's ochtends geopend en heeft altijd een lange rij. Het bijzondere is dat alle vullingen, zoals paté, ham, eieren, worstjes... in een grote pan worden geroerbakt voordat ze in het brood worden gesandwicht. Deze unieke mix van smaken vormt al meer dan 20 jaar het merk voor banh mi dan .

Adres: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
Openingstijden: 03:00 – 08:00

Mevrouw Hanh's rijstrolletjes

Als je op zoek bent naar een licht ontbijt, zijn de rijstrolletjes van Mrs. Hanh een goede suggestie. Het rijstpapier is dun, zacht en transparant, en de binnenkant is gevuld met boomoortjes en paddenstoelen. Voeg een beetje zoetzure vissaus toe en bestrooi met knapperig gebakken uitjes. Dit eenvoudige gerecht zorgt voor een lichte start van de dag.

Adres: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
Openingstijden: 06:00 – 22:00

Het ontdekken van de ontbijtkeuken van Hanoi is een reis vol kleur en smaak. Elk gerecht is niet alleen heerlijk, maar vertelt ook een verhaal over de cultuur en levensstijl van de duizend jaar oude stad.

Bron: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html