Hanoi: Scholen moeten menu's bekendmaken en transparant zijn over de kosten van dagelijkse maaltijden.

Hà Nội: Trường học phải niêm yết thực đơn, minh bạch tiền ăn bán trú mỗi ngày - Ảnh 1. — Lunch voor kleuters - Foto: NGUYEN LAM

Door het menu en de herkomst van de maaltijden op basisscholen en middelbare scholen bekend te maken, versterken we het toezicht en zorgen we ervoor dat scholen en de afdelingen die de maaltijden organiseren proactiever en serieuzer te werk kunnen gaan bij het waarborgen van de kwaliteit van de maaltijden, evenals de hygiëne en veiligheid van het voedsel.

De afdeling Onderwijs en Opleiding van Hanoi vereist ook dat internaatkeukens volgens het eenrichtingsprincipe worden ontworpen en ingericht: ontvangst van grondstoffen - voorverwerking - verwerking - verdeling van maaltijden - opslag van monsters.

De keuken is voorzien van horren voor ramen en deuren, heeft handwas- en hygiëneruimtes voor personeel, leraren, medewerkers en studenten en zorgt ervoor dat er voldoende schoon water is om te eten en te drinken. Het water wordt bereid volgens de normen van het Ministerie van Volksgezondheid .

Wat de herkomst van voedsel betreft, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat 100% van het voedsel voorzien is van contracten, facturen en juridische documenten, en dat de herkomst duidelijk vermeld staat. Voedselverwerkingskeukens mogen alleen voedsel importeren van bedrijven met voedselveiligheidscertificaten en mogen geen voedsel gebruiken waarvan de herkomst onbekend is, dat over de datum is of bedorven is.

Wat het conserveringsproces betreft, is het noodzakelijk om een "drie-stappen inspectie" te garanderen: controle van de invoermaterialen, controle van de verwerking en controle vóór gebruik.

In gastkeukens moeten voedselmonsters worden bewaard volgens de instructies van het Ministerie van Volksgezondheid . De gereedschappen voor het verwerken en conserveren van rauw en gekookt voedsel moeten gescheiden zijn, voorzien zijn van onderscheidingstekens en aparte kasten hebben voor het bewaren en conserveren van rauw en gekookt voedsel.

De afdeling Onderwijs en Opleiding van Hanoi herinnert scholen eraan dat ze bij het ondertekenen van contracten met leveranciers van voedsel en maaltijden de omstandigheden moeten beoordelen om de veiligheid te garanderen en zich strikt aan de wettelijke verplichtingen moeten houden.

Naast het bekendmaken van het menu en de herkomst van de maaltijden, vereist het Ministerie van Onderwijs en Opleiding dat scholen ook de dagelijkse financiën bekendmaken, inclusief het totale aantal maaltijden en het verschil in inkomsten en uitgaven gedurende de dag. Publiciteit kan bijvoorbeeld worden geboden door middel van posters op het mededelingenbord van de school, het ophangen van QR-codes op handige plekken zodat ouders deze gemakkelijk kunnen opzoeken en bijwerken via het elektronische informatieportaal.

Het Ministerie van Onderwijs en Opleiding heeft bevestigd dat scholen die maaltijden voor internaatleerlingen organiseren, de volledige verantwoordelijkheid moeten nemen voor de voedselveiligheid op hun afdeling.

Vanaf het schooljaar 2025-2026 zal Hanoi een beleid voeren ter ondersteuning en verstrekking van gratis maaltijden aan basisschoolleerlingen. Groep 1, bestaande uit leerlingen uit 23 berggemeenten en het Rode Rivierdeltagebied, ontvangt een ondersteuning van VND 30.000 per dag. Groep 2, bestaande uit de overige leerlingen in de hele stad, ontvangt een ondersteuning van VND 20.000 per dag.

De maximale ondersteuningsperiode bedraagt 9 maanden daadwerkelijke studie per jaar, wat overeenkomt met ongeveer 180 maaltijddagen per schooljaar.

De stad Hanoi heeft een totaalbudget van meer dan VND 3.000 miljard vrijgemaakt om ongeveer 768.000 basisschoolleerlingen op openbare en particuliere scholen te ondersteunen, met uitzondering van scholen met buitenlandse investeringen.

Terug naar het onderwerp

VINH HA

Bron: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm