Een reeks restaurants in Hanoi en Ho Chi Minhstad heeft de Bib Gourmand-normen behaald

Michelin heeft de lijst met 42 Bib Gourmand-restaurants in Hanoi en Ho Chi Minhstad onthuld, waaronder 13 nieuwe restaurants en 29 restaurants die in 2023 werden erkend.

Dong Thinh palingvermicelli is een van de vijf restaurants in Hanoi die in 2024 op de Bib Gourmand-lijst terechtkwamen. (Bron: Grab Food)

Michelin heeft onlangs bekendgemaakt dat 5 restaurants in Hanoi en 8 restaurants in Ho Chi Minhstad in 2024 de Bib Gourmand-normen hebben behaald. De tweede editie van de Michelingids in Vietnam zal restaurants in Hanoi, Ho Chi Minhstad en Da Nang omvatten en zal naar verwachting op 27 juni officieel worden aangekondigd in Ho Chi Minhstad.

Voorafgaand aan de officiële bekendmaking van de volledige lijst heeft Michelin de lijst met 42 Bib Gourmand-restaurants in Hanoi en Ho Chi Minhstad onthuld, waaronder 13 nieuwe restaurants en 29 restaurants die in 2023 worden erkend.

Bib Gourmand is een onderscheiding voor restaurants die goede kwaliteit bieden tegen betaalbare prijzen.

Bo Kho Ganh is een rundvleesstoofpotzaak met een ouderwetse stijl, comfortabele zitplaatsen en rustiek meubilair, waardoor gasten zich er gezellig voelen. (Bron: top10tphcm.com)

Vijf nieuwe restaurants in Hanoi verschenen op de Bib Gourmand-lijst: Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Eel Vermicelli, Mr Bay Mien Tay en Pho Khoi Hoi. In Ho Chi Minhstad verschenen acht restaurants voor het eerst: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc City), Nha Tu, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen en Sol Kitchen & Bar.

De Bib Gourmand-lijsten voor Hanoi en Ho Chi Minhstad voor 2024 omvatten zeven categorieën: Vietnamese keuken, noedelgerechten, hedendaagse Europese keuken, streetfood, vegetarische keuken, Kantonese keuken en Latijns-Amerikaanse keuken. Dit getuigt van de diverse culinaire kenmerken van beide steden, waar veel heerlijke gerechten te vinden zijn voor betaalbare prijzen.

Een reeks restaurants in Hanoi en Ho Chi Minhstad heeft de Bib Gourmand-normen behaald

"Met 13 restaurants in Hanoi en Ho Chi Minhstad die dit jaar een Bib Gourmand-award hebben ontvangen, nodigt onze selectie fijnproevers uit om de charme, kwaliteit en diversiteit van de Vietnamese keuken te ontdekken", aldus Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelingidsen.

De restaurants die door de MICHELIN-juryleden zijn ervaren, gewaardeerd en toegevoegd aan de Bib Gourmand-lijst, garanderen dat ze gasten een authentieke culinaire ervaring bieden tegen betaalbare en aantrekkelijke prijzen. Tegelijkertijd bieden ze bezoekers de mogelijkheid om de levensstijl van Hanoi en Ho Chi Minhstad te ontdekken aan de hand van unieke culinaire waarden.

Bron: https://baoquocte.vn/michelin-guide-2024-hang-loat-nha-hang-o-ha-noi-va-tp-ho-chi-minh-dat-tieu-chuan-bib-gourmand-276115.html