Ondersteuning van maaltijden voor internaten - verbetering van de lengte en intelligentie van studenten in de hoofdstad

Tijdens het seminar "Zorgen voor voedselveiligheid en kwaliteit van schoolmaaltijden" in Hanoi, georganiseerd door de krant Kinh te & Do thi op de middag van 5 september, sprak de adjunct-directeur van de afdeling Onderwijs en Opleidingen van Hanoi, Vuong Huong Giang, over de humane betekenis van het beleid om kostmaaltijden voor basisschoolleerlingen in de hoofdstad te ondersteunen en tegelijkertijd de voedselveiligheid van schoolmaaltijden te garanderen.

Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội•05/09/2025

Klik op de afbeelding om te vergroten — Adjunct-directeur van het departement Onderwijs en Opleiding van Hanoi Vuong Huong Giang.

-Mevrouw, het schooljaar 2025-2026 is het eerste jaar dat de stad Hanoi Resolutie 18/2025/NQ-HDND implementeert over het mechanisme ter ondersteuning van maaltijden voor basisschoolleerlingen . Wat verwacht u? Wat is de impact van dit beleid op de kwaliteit van schoolmaaltijden en het beheer van voedselveiligheid? Voedselveiligheid in de komende tijd ?

- Het schooljaar 2025-2026 is een belangrijke mijlpaal, omdat de stad Hanoi voor het eerst Resolutie nr. 18/2025/NQ-HDND heeft geïmplementeerd over het mechanisme ter ondersteuning van maaltijden voor basisschoolleerlingen. Dit is een humaan beleid, dat de bijzondere zorg van de stad voor de algehele ontwikkeling van de jonge generatie in de hoofdstad aantoont. We verwachten dat dit beleid op veel vlakken een positieve impact zal hebben.

Ten eerste, over de kwaliteit van schoolmaaltijden. Het ondersteunen van schoolmaaltijden vanuit het budget helpt de financiële druk op ouders te verminderen. Bovendien stimuleert het bijna 100% van de basisschoolleerlingen om deel te nemen aan schoolmaaltijden. Zo genieten bijna alle basisschoolleerlingen in de hoofdstad van voedzame maaltijden met een evenwichtige energiebalans, wat bijdraagt aan een betere gezondheid, fysieke conditie en leerresultaten.

Ten tweede, wat betreft voedselveiligheid. Wanneer de omvang van kostscholen sterk toeneemt, moeten de managementeisen zeker worden verbeterd. Het nieuwe beleid is een drijvende kracht achter scholen die in het verleden goed presteerden, om nu beter te investeren in faciliteiten en apparatuur, eenrichtingskeukens te standaardiseren en het toezicht te verscherpen, van de selectie van voedselbronnen tot de fase van voorverwerking, bereiding en distributie.

Het ministerie van Onderwijs en Opleiding zal samenwerken met het ministerie van Volksgezondheid en relevante ministeries en lokale autoriteiten om de inspecties te verscherpen en zo voedselrantsoenen of overtredingen van de voedselveiligheidsregels te voorkomen.

Ten derde verwachten we dat dit beleid ook zal bijdragen aan de vorming van wetenschappelijke voedingsgewoonten bij leerlingen, en aan het verbeteren van hun postuur, intelligentie, fysieke conditie en gezondheid in de hoofdstad. Tegelijkertijd is dit een belangrijke stap in de richting van een veilige, vriendelijke en kwalitatieve schoolomgeving; een praktische bijdrage aan de doelstelling om in de toekomst duurzame menselijke hulpbronnen te ontwikkelen voor de hoofdstad en het land.

-Mevrouw, onlangs heeft het Stuurcomité Voedselveiligheid De stad Hanoi heeft instructie nr. 02/BCĐ-HD van 15 juli 2025 uitgevaardigd over de voedselveiligheidsbeoordeling van internaatmaaltijden voor leerlingen van openbare scholen in de stad in het schooljaar 2025-2026. Kunt u de beoordeling van het Ministerie van Onderwijs en Opleiding van Hanoi delen over de propaganda die het ministerie naar eenheden, scholen en ouders van leerlingen heeft uitgevoerd met betrekking tot de richtlijndocumenten en de coördinatie met gemeenten en wijken om kleuterscholen, basisscholen en middelbare scholen te begeleiden bij het organiseren van internaatmaaltijden volgens de regelgeving?

-Instructie nr. 02/BCĐ-HD van 15 juli 2025 over de beoordeling van de voedselveiligheid van internaatmaaltijden van het stuurcomité voedselveiligheid van de stad vormt een belangrijke basis voor scholen om veilige en goede internaatmaaltijden te organiseren in het schooljaar 2025-2026. Zodra bovenstaande instructies waren uitgevaardigd, heeft het departement van Onderwijs en Vorming de taken synchroon uitgevoerd, waarbij de nadruk vooral lag op twee inhoudelijke groepen: propagandawerk en coördinatiewerk met de lokale overheden.

Wat betreft propagandawerk, beschouwde het Departement van Onderwijs en Opleiding van Hanoi dit als de belangrijkste stap om beleid en regelgeving om te zetten in specifieke acties voor elke school. Het Departement heeft een richtlijn uitgevaardigd voor 100% van de onderwijsinstellingen in de stad, die een serieuze implementatie vereist in overeenstemming met de inhoud van Instructie nr. 02. Tegelijkertijd zijn er plannen ontwikkeld om conferenties en trainingen te organiseren voor managers, docenten en cateringpersoneel over voedselveiligheidsvoorschriften, criteria voor de evaluatie van maaltijden aan boord en procedures voor eenrichtingsverkeer in keukens.

Daarnaast is het noodzakelijk om propaganda naar ouders te promoten via verschillende vormen, waaronder ouderavonden. Zorgvuldige, correcte en nauwkeurige propaganda met de door de gemeente voorgeschreven inhoud is noodzakelijk om de voedselveiligheid van schoolmaaltijden te waarborgen. Daarnaast zijn er andere effectieve vormen van propaganda, zoals: propaganda in schoolnieuwsbrieven, sociale media en klassengroepen. Tegelijkertijd worden ouders aangemoedigd om direct toezicht te houden op schoolmaaltijden. Dit vergroot de publiciteit, transparantie, het vertrouwen en de gemoedsrust van ouders en de hele samenleving met betrekking tot schoolmaaltijden.

Wat betreft de coördinatie met gemeenten en wijken heeft het ministerie van Onderwijs en Opleiding een document gestuurd waarin het ministerie van Cultuur en Sociale Zaken van 126 gemeenten en wijken wordt verzocht om nauw samen te werken met functionele eenheden bij het begeleiden, inspecteren en superviseren van eenheden die maaltijden organiseren voor internaatleerlingen op scholen in de regio. Ook moet er met scholen worden samengewerkt om de herkomst van voedsel strikt te controleren, de voedselvoorziening rond de schoolpoorten te beheren en om meldingen van risico's op het gebied van voedselveiligheid snel te behandelen.

We kunnen stellen dat de propaganda heeft bijgedragen aan de bewustwording onder kaderleden, leraren, werknemers en ouders, en dat de coördinatie met gemeenten en wijken de effectiviteit van inspectie en toezicht op lokaal niveau heeft vergroot. Dit zijn twee belangrijke factoren om de implementatie van Instructie nr. 02/BCĐ-HD praktischer en systematischer te maken en ervoor te zorgen dat de maaltijden op scholen in de hoofdstad voldoen aan de criteria "veiligheid - wetenschap - voeding - transparantie".

- Mevrouw, wat betreft het Departement van Onderwijs en Opleiding in Hanoi, hoe is de coördinatie tussen scholen, ouders en autoriteiten op het gebied van het toezicht op schoolmaaltijden momenteel geregeld ?

- Het waarborgen van de voedselveiligheid in schoolmaaltijden is een taak waar het Ministerie van Onderwijs en Vorming altijd speciale aandacht aan besteedt, omdat dit een factor is die direct van invloed is op de gezondheid en ontwikkeling van leerlingen in de hoofdstad. Om de voedselveiligheid in schoolmaaltijden te waarborgen, is de coördinatie tussen scholen, ouders en autoriteiten essentieel.

Aan de schoolkant hebben kostscholen strikte processen voor maaltijdbeheer ingevoerd, van het selecteren van voedselleveranciers en het ondertekenen van servicecontracten tot het toezicht op de bereiding, verwerking en distributie. Veel scholen hebben een eenrichtingskeukenmodel ingevoerd, waarbij de voedselveiligheidswetgeving strikt wordt nageleefd.

Voor ouders heeft het ministerie van Onderwijs en Opleiding scholen opgedragen een internaatmaaltijdmonitoringsteam op te richten, met directe deelname van ouders. Vertegenwoordigers van ouders mogen dagelijks deelnemen aan de werkgroep om de voedselinname en -verwerking te monitoren, en sommige scholen nodigen ouders uit om samen met hun leerlingen te eten. Deze samenwerking heeft geleid tot openheid, transparantie, vertrouwen en gemoedsrust voor ouders en de hele samenleving met betrekking tot de kwaliteit van schoolmaaltijden.

Het Ministerie van Onderwijs en Opleiding coördineert regelmatig met de autoriteiten het Ministerie van Volksgezondheid, het Ministerie van Voedselveiligheid en Hygiëne, marktbeheersdiensten, politie, lokale autoriteiten, wijk- en gemeentelijk gezondheidswerkers om periodieke en ongeplande inspecties, controles en toezicht te versterken. Zo kunnen risico's snel worden opgespoord en aangepakt. Tegelijkertijd wordt de objectiviteit en strengheid van het toezicht vergroot.

Wat communicatie en training betreft, besteedt het Departement van Onderwijs en Training veel aandacht aan communicatie en training. Wij zijn ervan overtuigd dat dit werk bijdraagt aan het vergroten van het bewustzijn onder leraren, personeel, ouders en studenten en aan het vormen van gewoontes met betrekking tot het consumeren van veilig voedsel.

Dankzij het bovengenoemde mechanisme voor nauwe coördinatie heeft het werk om de voedselveiligheid in schoolmaaltijden in Hanoi te waarborgen veel positieve resultaten opgeleverd. Het heeft bijgedragen aan het creëren van een veilige en prettige leeromgeving en het vergroten van het vertrouwen van de samenleving in de onderwijssector van de hoofdstad.

Hartelijk dank!

Bron: https://sogd.hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien/ho-tro-bua-an-ban-tru-nang-cao-tam-voc-tri-tue-cho-hoc-sinh-thu-do/ct/525/16481