Ontdek het verschil tussen de Midherfstfestival-schalen van vroeger en nu

Vroeger zag de schaal met offergaven er eenvoudig uit, met geurige grapefruitpitten en geurige groene rijst. Tegenwoordig is deze echter uitgebreider versierd en worden maankoeken en kleefrijstkoekjes op subtiele wijze tentoongesteld.

De schaal van het Midherfstfestival is een traditioneel cultureel kenmerk dat diep in het geheugen van de Vietnamese bevolking gegrift staat. In de loop der tijd heeft deze schaal veel veranderingen ondergaan.

Vroeger zag de schaal met offergaven er eenvoudig uit, met geurige grapefruitpitten, geurige groene rijst of rustieke groene bananen. Tegenwoordig is deze uitgebreider versierd en ziet eruit als maancakes en zorgvuldig gerangschikte maancakes.

Oud feest: eenvoudig maar verfijnd

De traditionele Midherfstfestivalschalen in de noordelijke dorpen zijn doordrenkt van traditionele elementen en combineren verfijning met eenvoud. Meestal worden de schalen gevuld met seizoensfruit zoals grapefruit, banaan, kaki, custardappel, sapodilla... Deze vruchten zijn niet alleen om van te genieten, maar worden ook vakkundig door volwassenen in unieke diervormen verwerkt. De grapefruit wordt in de vorm van een "poedel" gegoten, met zorgvuldig gepelde grapefruitschil als lijf, groene bananen als oren en longanpitten als ogen; de trossen groene jonge rijst symboliseren de vreugde van een overvloedige oogst.

De bijzondere aantrekkingskracht van het Midherfstfeest was vroeger de creativiteit van kinderen om met de ingrediënten uit de schaal speelgoed te maken. Grapefruitpitten werden aan touwtjes geregen en vervolgens geroosterd op een houtskoolfornuis om zelfgemaakt "vuurwerk" te maken. Ook eenvoudige voorwerpen zoals eierschalen, jackfruitbladeren of melkbussen werden slim gebruikt om er kleine trommels of lantaarns van te maken.

De vreugde van het Midherfstfeest lag destijds niet in luxe, maar in de nabijheid, betekenis en verbondenheid tussen de gezinsleden door middel van eenvoudige dingen.

Midherfstfestival-schotel vandaag: modern en rijk

Samen met de veranderende stedelijke levensstijl heeft de traditionele schaal van het Midherfstfeest veel veranderingen ondergaan. Maancakes en kleefrijstkoekjes, die typische symbolen zijn, spelen nog steeds de rol van 'ziel' in de schaal, maar worden nu gecombineerd met moderne snoepjes en geïmporteerd fruit.

In grote steden kiezen veel gezinnen ervoor om, in plaats van fruit in ingewikkelde vormen te snijden zoals voorheen, kant-en-klare fruitschalen te kopen in supermarkten met een opvallende uitstraling. Daarnaast investeren ze ook in luxe maancakedozen met luxe designs om aan de cadeaubehoefte te voldoen. Sommige bedrijven en hotels hebben ook nieuwe maancakes ontwikkeld, zoals lavacakes met gezouten ei, matchacakes, chocoladecakes en zelfs "dieetcakes" voor mensen met een suikerbeperking.

Terwijl het traditionele dienblad van het Midherfstfeest symbool staat voor de gemeenschapszin, waarbij kinderen samenkomen om het dienblad op de gemeenschappelijke binnenplaats te nuttigen, is het dienblad tegenwoordig vooral compact, zodat het past bij de familiesfeer. Ook wordt het gebruikt om te voldoen aan de behoefte aan het geven van geschenken en het uiten van dankbaarheid in de moderne maatschappij.

Onveranderde betekenis: Volledige solidariteit

Van oudsher tot nu is de schaal van het Midherfstfestival altijd een symbool geweest van hereniging en samenzijn. Seizoensfruit symboliseert de vruchten van hard werken, terwijl maancakes en kleefrijstcakes de volle maan symboliseren. Waar ze ook zijn, Vietnamezen willen nog steeds dat hun familie samenkomt op de volle maan in augustus, geniet van de schaal met eten, naar de maan kijkt en geluk deelt.

Wat in de loop der tijd is veranderd, is de manier waarop het feest wordt gepresenteerd en gepresenteerd. Waar het feest van vroeger de nadruk legde op eenvoud, vakmanschap en de warme gevoelens van de familie, weerspiegelt het feest van vandaag gemak, overvloed en min of meer commercialisme. Maar ongeacht de tijd, de gemeenschappelijke factor die nooit verandert, is de liefde en band tussen familieleden.

Terugkijkend op de reis van grapefruitpitten, groene rijst, groene bananen tot de luxueuze maancakes van vandaag, zien we dat de Midherfstschotel niet alleen een gerecht is, maar ook een culturele herinnering. Hij bewaart de sporen van elke historische periode, weerspiegelt de veranderingen in het leven, maar herinnert iedereen tegelijkertijd aan de kernwaarde: samenkomen onder de volle maan.

Hoeveel nieuwe gerechten er in de toekomst ook aan het feest worden toegevoegd, de vreugde van het genieten van het feest met familie en vrienden zal waarschijnlijk hetzelfde blijven: het is de ware ziel van het Vietnamese Midherfstfestival.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp