Wetenschap en technologie verbeteren de kwaliteit van Vietnamese rijstzaden

(Chinhphu.vn) - Op de ochtend van 4 september hielden de Vietnamese Vereniging van Rijstindustrie en de Vietnamese Vereniging van Zadenhandel in Can Tho een workshop over "Wetenschappelijke oplossingen om de kwaliteit van rijst en rijstvariëteiten te verbeteren". De workshop trok een groot aantal experts, bedrijven en managers aan, in de context van het idee dat zaadkwaliteit de sleutel is tot de toekomst van deze miljardenindustrie.

Vicevoorzitter van de Vietnamese Zadenhandelsvereniging Tran Xuan Dinh spreekt tijdens de workshop - Foto: VGP/LS

Rijstvariëteiten: van 'vierde' naar 'premisse'

De heer Tran Xuan Dinh, vicevoorzitter en secretaris-generaal van de Vietnamese Zadenhandelsvereniging, merkte op: "Vroeger zeiden boeren vaak 'Eerst water, dan meststof, ten derde zorgvuldigheid, ten vierde zaden', maar in de moderne landbouw moeten we zaden als uitgangspunt nemen."

Statistieken tonen aan dat in het Noorden het formele zaadproductiesysteem (bedrijven, zaadcentra) jaarlijks ongeveer 80% van de vraag naar zaaigoed dekt op 2,4 miljoen hectare, wat overeenkomt met 65.000-70.000 ton zaad. De rest wordt door de boeren zelf achtergelaten.

In de Mekongdelta dekt het formele zaadsysteem ongeveer 45% van de vraag naar rijstzaden voor het planten van ongeveer 4 miljoen hectare, wat overeenkomt met ongeveer 180.000-200.000 ton zaden/jaar; het huishoudelijke systeem (coöperaties) produceert ongeveer 25%, wat overeenkomt met ongeveer 90.000-100.000 ton rijstzaden/jaar; de rest is zelfvoorzienend voor boeren.

Wat hybride rijst betreft, toonde een onderzoek uit 2020 aan dat het hele land slechts 2.560 hectare F1-hybriderijst produceerde, met een gemiddelde opbrengst van 2,5 ton/ha. Dit leverde 6.500 ton nieuwe F1-hybridezaden op, goed voor ongeveer 35% van de vraag. Dit areaal is jaar na jaar afgenomen.

Wat de onderzoeksresultaten betreft, heeft Vietnam in de periode 2015-2019 76 nieuwe rijstvariëteiten erkend, waarvan vele 10-15% hogere opbrengsten hebben dan gangbare variëteiten en resistent zijn tegen plagen, droogte, zoutgehalte en zuurgraad. Dit vormt de basis voor het verhogen van de waarde van rijstkorrels in de context van klimaatverandering.

Belangrijk gebied, maar qua ras nog steeds een 'laagland'

Nieuwe, hoogwaardige rassen hebben een duidelijke economische waarde op het land aangetoond. Veel bekende namen voor boeren, zoals RVT, Dai Thom 8, OM5451 en ST24, hebben een hoge waarde gecreëerd met honderdduizenden hectares landbouwareaal.

Er zijn momenteel 26 rijstvariëteiten met een bebouwd areaal van meer dan 50.000 hectare, waarvan 13 variëteiten de grens van 100.000 hectare overschrijden. Met name OM5451 is goed voor meer dan 670.000 hectare, OM6976 voor meer dan 540.000 hectare, OM4900 voor bijna 500.000 hectare en Khang Dan 18 voor meer dan 400.000 hectare. In de noordelijke en centrale regio's bereikt de variëteit BC15 268.000 hectare, terwijl in de Mekongdelta de variëteit Jasmine 85 251.000 hectare beslaat.

Hoogwaardige variëteiten helpen niet alleen de productiviteit te verhogen (10-15% voor hybride rijst, 8-10% voor pure rijst), maar verhogen ook het inkomen van boeren met 15-16 miljoen VND/ha/jaar. Geurige rijstvariëteiten en speciale rijstsoorten leveren een belangrijke bijdrage aan de ontwikkeling van het Vietnamese rijstmerk.

Paradoxaal genoeg is de belangrijkste nationale rijstproductieregio, de Mekongdelta, de regio met het hoogste percentage niet-standaard zaden. Volgens de Vietnamese Zadenhandelsvereniging is dit een "laagland" wat betreft de kwaliteit van rijstzaad, en is het tevens de regio met het hoogste percentage zaden uit het niet-standaardsysteem, zonder verwerkingstechnologie.

Een vertegenwoordiger van Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) analyseerde: Rassen spelen een sleutelrol in de productiviteit, kwaliteit van landbouwproducten, ziekteresistentie en tolerantie voor ongunstige omstandigheden. Kortgroeiende rassen dragen ook bij aan een hogere opbrengst, een diversificatie van de gewasstructuur en een hogere winst.

Productiepraktijken in de Mekongdelta laten zien dat als boeren zaden van slechte kwaliteit gebruiken zonder strikte controle, de kwaliteit na elke oogst achteruitgaat. Deze zaden raken gemakkelijk gescheiden, vermengd, verliezen hun natuurlijke eigenschappen, verlengen de groeiperiode, de rijstkorrels verliezen hun aroma, waardoor de verkoopprijs daalt en ze zelfs niet voor export worden verkocht.

Slechte variëteiten veroorzaken niet alleen economische verliezen voor boeren, maar riskeren ook de reputatie van Vietnamese rijstmerken op de internationale markt te verliezen. Een paar partijen van slechte kwaliteit kunnen een heel productiegebied en zelfs de nationale reputatie schaden.

Ondertekening van een Memorandum van Overeenstemming over samenwerking tussen de Vietnamese Rijstindustrie Associatie en de Vietnamese Zaadhandelsassociatie - Foto: VGP/LS

Technologie na de oogst: 'Goud bewaren' voor zaden

Volgens wetenschappers wordt de zaadkwaliteit niet alleen op het veld bepaald, maar ook in de fase na de oogst. Oogsten op het juiste moment, wanneer 96% van de zaden op de katoen rijp is, is een vereiste.

Geoogste zaden moeten snel worden vervoerd en gedroogd bij temperaturen onder de 41 °C om beschadiging van het embryo te voorkomen. Veel fabrieken hebben geïnvesteerd in moderne droogsystemen met een capaciteit van 450 ton/dag en nacht, met een voorafgaand ventilatieproces vóór het drogen om thermische schokken te voorkomen en een hoge kiemkracht te behouden.

De verwerking en sortering van geraffineerde rijst is ook erg belangrijk. Het scheidingssysteem op basis van soortelijk gewicht helpt gebroken, onrijpe en onkruidachtige korrels te verwijderen, zodat alleen stevige, uniforme zaden overblijven. Dit is de belangrijkste stap in het creëren van een zuivere zaadpartij, wat de kwaliteit van de rijstkorrels verbetert.

Kunstmatige intelligentie speelt een rol bij de beoordeling van rijst

Tijdens de workshop introduceerde de heer Doan Thanh Vo, vertegenwoordiger van EASYRICE Technology Company, de oplossing voor het toepassen van kunstmatige intelligentie (AI) bij de beoordeling van rijst.

Dit AI-systeem analyseert graankenmerken, identificeert gewenste variëteiten en verwijdert vervalste variëteiten zonder de granen te beschadigen. Hierdoor kunnen graanmolens en inkoopbedrijven sneller en nauwkeuriger beslissingen nemen.

AI helpt het risico op besmetting te verminderen, bespaart verwerkingstijd en is vooral effectief bij de aan- en verkoop van grote hoeveelheden. Tot nu toe heeft EASYRICE meer dan 10 miljoen ton rijst per jaar geïnspecteerd en meer dan 300 bedrijven in Thailand, India en Vietnam bediend.

Tran Manh Bao, voorzitter van Thai Binh Seed Group en voorzitter van de Vietnamese zaadhandelsvereniging, was zeer te spreken over de AI-technologie bij de rijstbeoordeling van EASYRICE Company en zegde toe onmiddellijk met dit bedrijf samen te werken om de kwaliteit van Vietnamese rijstsoorten te blijven verbeteren en het Vietnamese rijstmerk op de internationale markt te behouden.

Volgens wetenschappers zal het gebruik van AI bij taxaties de betrouwbaarheid van de handel vergroten, vooral nu de markt steeds meer vraagt ​​naar raszuivere, hoogwaardige rijst.

Het onvermijdelijke pad: gesynchroniseerde wetenschap en technologie

Deskundigen zijn het erover eens dat Vietnam alleen door het synchroon toepassen van wetenschap en technologie in de gehele zaadproductieketen een stabiele kwaliteit rijstkorrels kan handhaven: een hoge kiemkracht, gelijkmatige plantengroei en geen onzuiverheden.

Veel variëteiten, zoals Dai Thom 8, Huong Chau 6 en RVT, hebben hun superieure kwaliteit bewezen en zijn internationaal concurrerend. Met standaardvariëteiten kunnen boeren de kosten voor kunstmest en pesticiden verlagen en rijst tegen hoge prijzen verkopen.

Belangrijker nog is dat de kwaliteitscontrole van het zaad bijdraagt ​​aan de succesvolle implementatie van het project voor 1 miljoen hectare hoogwaardige rijst met lage emissies, geassocieerd met groene groei in de Mekongdelta tegen 2030. Dit is een strategische stap om een ​​duurzaam Vietnamees rijstmerk op te bouwen en de positie van het land op de wereldmarkt voor rijst te versterken.

Momenteel heeft Vietnam de kans om een ​​doorbraak te bewerkstelligen dankzij wetenschap en technologie. De weg naar kwaliteitsverbetering van Vietnamese rijst kan echter geen vertraging dulden. Van akkers tot fabrieken, van conservering na de oogst tot de toepassing van kunstmatige intelligentie: alles moet synchroon en professioneel verlopen.

Want alleen als de zaden vanaf het begin goed worden verzorgd, kan Vietnamese rijst een waardige plek op de wereldtafel veroveren.

De zoon

Bron: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm