Zoete aardappelen hebben veel voordelen, maar hoeveel is genoeg?

Zoete aardappelen zijn voor de meeste Vietnamezen een bekend voedselproduct. In ons land worden veel verschillende soorten zoete aardappelen verbouwd, zoals witte, paarse en geelvlezige zoete aardappelen.

Volgens dr. Nguyen Viet Hoang, voormalig adjunct-directeur van het Tue Tinh-ziekenhuis in Hanoi , zoals gedeeld in het tijdschrift Health & Life, worden zoete aardappelen beschouwd als een alledaags voedsel, maar bezitten ze veel uitstekende eigenschappen. Zoete aardappelen zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals mangaan, calcium, vitamine A, vitamine B en choline. Ze bevatten ook veel antioxidanten, waardoor ze erg goed zijn voor de gezondheid.

100 gram verse aardappelen bevat 109 calorieën, 24,6% zetmeel en 4,17% glucose. Verse aardappelen bevatten ook 1,3% eiwit, 0,1% vet, mineralen zoals mangaan, calcium en koper, en vitamine A, B en C.

Hoeveel zoete aardappel is te veel om te eten?

Sommige voedingsdeskundigen suggereren dat als je meer dan één aardappel per dag eet, je zou moeten overwegen om je inname te variëren om een breder scala aan voedingsstoffen binnen te krijgen.

Ondertussen suggereren sommige deskundigen dat het hoge gehalte aan bètacaroteen in zoete aardappelen ervoor kan zorgen dat de schil oranje kleurt als er te veel van wordt gegeten.

Of het nu rode, witte of paarse zoete aardappelen zijn, je moet ze altijd met de schil eten. Dit bespaart je niet alleen tijd met schillen, maar biedt ook uitstekende voedingsvoordelen.

Eet daarom zoete aardappelen met mate. Eet maximaal 2-3 zoete aardappelen per week en vul je dieet aan met andere voedingsmiddelen om een goede voedingsbalans te garanderen.

Je zou slechts 2-3 aardappelen per week moeten eten en dit aanvullen met andere voedingsmiddelen om een evenwichtig dieet te behouden (Afbeelding: Pinterest).

Wie zou geen zoete aardappelen moeten eten?

Zoete aardappelen zijn een bekend voedsel dat door velen wordt gewaardeerd vanwege hun hoge voedingswaarde, lage prijs en gemakkelijke bereiding en consumptie. Het eten van zoete aardappelen is echter niet voor iedereen goed, en sommige mensen kunnen ze zelfs gevaarlijk vinden.

De persoon heeft honger.

Volgens een artikel op de website van het Vinmec International General Hospital is het af te raden zoete aardappelen op een lege maag te eten. Dit komt doordat zoete aardappelen de zuurproductie in de maag kunnen verhogen. Als u maagproblemen heeft, kunt u beter geen zoete aardappelen op een lege maag eten.

Zoete aardappelen bevatten veel suiker. Het eten van grote hoeveelheden, vooral op een lege maag, kan de maagzuurproductie verhogen, wat kan leiden tot brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en zure reflux. Om dit te verlichten, kunt u de zoete aardappelen en het kookwater goed koken, of een beetje alcohol toevoegen tijdens het koken om de enzymen in de zoete aardappelen af te breken.

Gemberwater drinken kan helpen een opgeblazen gevoel te verminderen. Daarnaast kan het eten van zoete aardappelen, wanneer je honger hebt en je bloedsuikerspiegel laag is, je bloeddruk verlagen en vermoeidheid tegengaan.

Mensen met een nierziekte

Dr. Pham Viet Hoang, voormalig adjunct-directeur van het Tue Tinh-ziekenhuis in Hanoi, deelde in de krant Education and Times mee dat mensen met nierziekten absoluut geen zoete aardappelen moeten eten, omdat deze veel vezels, kalium en vitamine A bevatten. Bij zwakke nieren is hun vermogen om overtollig kalium af te voeren beperkt, wat gevaarlijke bijwerkingen kan veroorzaken, zoals hartritmestoornissen en hartzwakte.

Mensen met een slecht werkend spijsverteringssysteem

Mensen met een slechte spijsvertering, die vaak last hebben van een opgeblazen gevoel en een opgezette buik, moeten overmatige consumptie van zoete aardappelen vermijden, omdat dit de maagzuurproductie verhoogt en zo brandend maagzuur, zure reflux en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.

Mensen met maagproblemen

Het eten van zoete aardappelen op een lege maag kan de maagzuurproductie stimuleren en zo de spijsvertering verstoren. Met name mensen met maagaandoeningen of een zwakke spijsvertering, die gevoelig zijn voor maagpijn, gastritis en chronische gastritis, zouden zoete aardappelen moeten vermijden om hun klachten niet te verergeren.

Khanh An (samengesteld)

Bron