Het voortreffelijke gerecht van Thính-vis uit Lập Thạch.

Gefermenteerde vis uit Lap Thach, ook wel bekend als zure gezouten vis, is een beroemde specialiteit van de provincie Vinh Phuc . Dit rustieke gerecht is niet zomaar een maaltijd, maar het resultaat van de vaardigheid, zorgvuldigheid en zelfs familiegeheimen die van generatie op generatie zijn doorgegeven door de lokale bevolking. Om deze heerlijke gefermenteerde vis te verkrijgen, moeten de mensen van Lap Thach een tamelijk uitgebreid en nauwgezet verwerkingsproces doorlopen.