Bizarre kip met rijst, geserveerd aan een touwtje in Ho Chi Minh-stad: de eigenaresse is vegetariër en proeft het eten dat ze kookt niet.

In Ho Chi Minh-stad is een uniek restaurant met kip en rijst te vinden, genaamd "hangend aan een touw", dat onlangs viraal ging op sociale media. De eigenaresse eet zelf niet het eten dat ze kookt, en de bijzondere reden daarachter is niet algemeen bekend.

Het informele restaurant van mevrouw Nga (64 jaar) in de wijk Khanh Hoi in Ho Chi Minh-stad (voorheen District 4), waar ze krokante kip met rijst serveert, is al meer dan tien jaar een favoriet onder veel gasten. Onlangs is het restaurant op sociale media beroemd geworden vanwege de unieke manier waarop de kip met rijst "aan een touwtje" wordt geserveerd.

Waarom verkoopt de winkel touwschommels?

Rond lunchtijd is het rijstrestaurant van mevrouw Nga een drukte van jewelste. Haar familieleden, samen met haar kinderen en kleinkinderen, zijn druk bezig met het bereiden van dampende warme maaltijden voor de gasten, zodat niemand lang hoeft te wachten.

Het kiprijstrestaurant van mevrouw Nga, waar het eten bij aankomst direct na de ceremonie wordt geserveerd, gaat viraal op sociale media vanwege de unieke manier waarop het eten bij de klanten terechtkomt.

FOTO: CAO AN BIEN

De meeste klanten hier kopen afhaalmaaltijden. Het lijkt erop dat iedereen er inmiddels wel aan gewend is dat ze hun bestelling aan een touwtje hangen als ze de winkel bezoeken. Nadat ze de klanten hartelijk heeft begroet, roept mevrouw Nga vanuit de benedenverdieping naar haar kleinzoon op de eerste verdieping om hem te vertellen wat er klaargemaakt moet worden.

Even later werd de dampende hete kip met rijst in een zak gedaan en aan een touw naar beneden gelaten. De eigenaar haastte zich om de rijst in ontvangst te nemen en aan de klanten te bezorgen. Zo ging het verder, de ene klant na de andere kwam kopen, en de bezorgers kwamen de bestellingen ophalen en bezorgen.

Voordat ze deze unieke verkoopmethode introduceerde, was het restaurant van mevrouw Nga net als elk ander restaurant in Ho Chi Minh-stad. "Maar sinds ruim een ​​jaar geleden is mijn restaurant, vanwege ruimtegebrek, naar mijn huis verhuisd om het bereiden van de gerechten makkelijker te maken. Ik laat het eten vervolgens met een touw naar beneden zakken voor de klanten."

Veel mensen vinden deze aanpak ook prettig. Omdat het eten thuis wordt bereid, kunnen klanten het niet zien, maar de keuken is altijd schoon en netjes. Tijdens het hele kookproces staat hygiëne altijd voorop," vertelde de eigenaresse trots, terwijl ze me meenam voor een rondleiding door haar keuken.

Vanwege ruimtegebrek verkoopt de winkel aan touwen hangend voedsel.

FOTO: CAO AN BIEN

De hospita is al haar hele leven vegetariër en verwelkomt gasten hartelijk.

FOTO: CAO AN BIEN

Sinds de eigenaar is overgestapt op de traditionele verkoopmethode waarbij de waren aan een touwtje hangen, is er volgens hem niet veel veranderd. Klanten bezoeken de winkel nog steeds regelmatig en steunen hem, net als jarenlang. De winkel ligt tegenover een school en naast een appartementencomplex, waardoor veel klanten studenten en jongeren zijn.

Mevrouw Nga verkoopt al bijna 30 jaar kruidendrankjes in deze buurt. Ze stopte hiermee echter na het overlijden van haar moeder. Enkele jaren later, in 2014, besloot ze dit rijstrestaurant te openen, dat ze sindsdien runt.

Mijn kleinkind financieel ondersteunen tijdens zijn/haar universitaire studie.

Niet iedereen weet dat de eigenaresse van dit vegetarische restaurant al tientallen jaren vegetarisch eet. Daarom zegt ze dat ze het eten dat ze kookt zelf niet eet. Dankzij haar jarenlange ervaring in het runnen van het restaurant, weet ze echter precies hoe ze kip met rijst perfect moet bereiden zonder extra kruiden toe te voegen.

Dit restaurant heeft, dankzij de steun van haar klanten, het gezin van mevrouw Nga jarenlang in leven gehouden en haar geholpen haar weeskleinkind door de universiteit te loodsen. Voor de eigenaresse is het restaurant niet alleen een bron van inkomsten, maar ook een passie en een dierbare herinnering aan haar familie en trouwe klanten die haar al jaren steunen.

Het gerecht trekt veel jongeren aan die het komen kopen.

FOTO: CAO AN BIEN

De winkel werd geopend door de zussen uit de familie van mevrouw Nga.

FOTO: CAO AN BIEN

Elke maaltijd in dit betaalbare restaurant kost tussen de 20.000 en 30.000 VND, afhankelijk van de wensen van de klant. Een van de populairste gerechten is de krokante kip met rijst, die inmiddels hét kenmerkende gerecht van mevrouw Nga's restaurant is geworden.

Het restaurant is elke dag geopend van 9.00 tot 21.00 uur. Nhut Hao (26 jaar), al bijna twee jaar een vaste klant, zegt dat hij "verslaafd" is aan de krokante kip met rijst. Af en toe bestelt hij ook char siu kip met rijst voor de afwisseling.

"Mijn huis is vlakbij, dus ik kom hier vaak boodschappen doen. Ik ontdekte deze zaak een tijdje geleden online en omdat het zo dichtbij was, besloot ik het eens te proberen. Het smaakte me goed en sindsdien ben ik een vaste klant. De afgelopen maanden verkopen ze het eten aan touwtjes, wat een beetje ongebruikelijk lijkt. Ik heb onlangs gezien dat sommige winkels in Ho Chi Minh-stad deze methode ook gebruiken," zei de klant met een glimlach.

Veel mensen komen er regelmatig en zijn al bekend met de manier waarop het eten wordt verkocht, namelijk door het aan een touw te hangen.

FOTO: CAO AN BIEN

Op haar leeftijd vindt mevrouw Nga haar geluk in het dagelijks doorbrengen met haar familie in het eethuisje, waar ze met zorg en toewijding heerlijke kip met rijst serveert aan de klanten. Ze zegt dat ze deze traditionele manier van verkopen aan een touw zal blijven gebruiken totdat het niet meer geschikt is...

Bron: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm