Vreemde 'scharrelkip' met rijst in Ho Chi Minhstad: de eigenaresse is vegetariër en proeft het eten dat ze kookt niet.

Ho Chi Minhstad heeft een vreemd restaurant met 'vrije-uitloop'-kip en rijst, dat onlangs een sensatie op social media is geworden. De restauranteigenaar eet het eten dat ze kookt niet op, en niet iedereen kent de speciale reden daarvoor.

Het populaire restaurant met krokante kip en rijst in Khanh Hoi Ward, Ho Chi Minhstad (oud district 4), gerund door mevrouw Nga (64 jaar), is al meer dan tien jaar een "favoriet" restaurant voor veel gasten. Onlangs is het restaurant beroemd geworden op sociale media vanwege de unieke manier waarop het "vrije-uitloop" kip met rijst verkoopt.

Waarom verkoopt de winkel touw?

's Middags is het druk in het restaurant van mevrouw Nga. Haar zussen en kinderen zijn druk bezig met het bereiden van warme maaltijden voor de klanten, zodat niemand lang hoeft te wachten.

Het restaurant van mevrouw Nga, waar ze kip met scharrelvlees en rijst serveert, zorgt voor ophef op sociale media vanwege de unieke manier waarop ze gerechten bij klanten bezorgt.

PHOTO: CAO AN BIEN

De meeste klanten hier halen hun eten af. Het lijkt erop dat iedereen wel bekend is met het tafereel van een touwtje laten vallen om de bestelling op te nemen bij een restaurantbezoek. Nadat ze de klanten hartelijk had verwelkomd, riep mevrouw Nga van beneden naar haar neefje op de eerste verdieping om hem te vertellen wat hij moest maken.

Even later werd de hete kip met rijst in een zak gedaan en naar beneden gegooid. De eigenaar kwam snel de rijst in ontvangst nemen en leverde die af bij de klant. Zo kwam de ene klant na de andere om te kopen, en de transporteur kwam de goederen in ontvangst nemen en afleveren.

Vóór deze unieke manier van verkopen, verkocht het restaurant van mevrouw Nga ook normaal, net als veel andere restaurants in Ho Chi Minhstad. "Maar vanwege ruimtegebrek is mijn restaurant al meer dan een jaar naar mijn huis verhuisd, zodat het gemakkelijker is om de gerechten te bereiden en vervolgens het touw neer te leggen voor de klanten.

Veel mensen houden ook van deze manier van koken. Thuis koken is niet mogelijk, maar de keuken is altijd schoon en opgeruimd. Bij het bereiden van gerechten staat hygiëne altijd voorop," vertelde de eigenaar trots terwijl hij me de keuken in leidde.

Vanwege de ligging van de winkel is het noodzakelijk dat er touw verkocht wordt.

PHOTO: CAO AN BIEN

De eigenaar is vegetariër en verwelkomt zijn gasten hartelijk.

PHOTO: CAO AN BIEN

Sinds de verkoop via touw, vertrouwde de eigenaar toe dat de zaken niet veel veranderd zijn. Klanten komen nog steeds regelmatig naar de winkel, zoals ze dat al jaren doen. De winkel is gevestigd tegenover een school en naast een appartementencomplex, waardoor veel klanten studenten en jongeren zijn.

Mevrouw Nga verkoopt al bijna 30 jaar ginsengwater in dit gebied. Na het overlijden van haar moeder is ze er echter mee gestopt. Een paar jaar later, in 2014, besloot ze dit restaurant te openen en is het sindsdien blijven verkopen.

Kleinkinderen opvoeden om naar de universiteit te gaan

Niet iedereen weet dat de restauranteigenaar al tientallen jaren vegetariër is. Daarom zegt ze dat ze het eten dat ze kookt niet eet. Maar dankzij haar jarenlange ervaring in het runnen van het restaurant weet ze uit haar hoofd hoe ze kip met rijst naar smaak kan koken zonder kruiden.

Dit restaurant heeft, met de steun van haar klanten, de familie van mevrouw Nga jarenlang ondersteund en de eigenaresse geholpen haar weeskleinkind naar de universiteit te sturen. Voor de eigenaresse is het restaurant niet alleen een plek om geld te verdienen, maar ook een passie en een herinnering aan haar familieleden en de trouwe klanten die haar al jaren steunen.

Het gerecht trekt veel jongeren die het komen kopen.

PHOTO: CAO AN BIEN

De winkel werd geopend door de zussen uit de familie van mevrouw Nga.

PHOTO: CAO AN BIEN

Elke maaltijd in het restaurant is betaalbaar, van VND 20.000 tot VND 30.000, afhankelijk van de wensen van de klant. Een van de gerechten die veel klanten kennen, is krokante kip met rijst, wat het merk van Mrs. Nga's restaurant kenmerkt.

Het restaurant is elke dag geopend van 9.00 tot 21.00 uur. Nhut Hao (26 jaar), al bijna twee jaar vaste klant van dit restaurant, zegt dat hij "verslaafd" is aan de krokante kip met rijst. Af en toe eet hij ook char siu kip met rijst, voor de afwisseling.

"Mijn huis is vlakbij, dus ik kom hier vaak om te kopen. Ik kende het restaurant online en vond het vlakbij mijn huis, dus ik ging erheen om het te proberen. Het eten was heerlijk en ik ben sindsdien een vaste klant. De afgelopen maanden biedt het restaurant dropshipping aan, wat een beetje vreemd lijkt. Onlangs heb ik een aantal restaurants in Ho Chi Minhstad deze methode zien toepassen", vertelde de klant lachend.

Veel mensen zijn vaste klanten van de winkel en zijn bekend met de manier van verkopen met touwen.

PHOTO: CAO AN BIEN

Op deze leeftijd is mevrouw Nga's geluk gelegen in het feit dat ze elke dag hard werkt met haar familie in het restaurant en haar stevige kip met rijst naar de gasten brengt. Ze zei dat ze deze manier van verkopen zal blijven voortzetten totdat het niet meer geschikt is...

Bron: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm