Cong Giap (uit Nghe An ) en zijn partner Son Thach zijn twee bekende leden van de Afrikaanse groep die al jaren bij Quang Linh Vlogs in Angola zitten.

Naast het ondersteunen van de lokale bevolking bij de landbouw , koken de twee ook regelmatig typisch Vietnamese gerechten om deze aan de lokale bevolking te introduceren, zoals: roergebakken bonen met kippenmaagjes, salade van varkensoren, geroosterd varkensvlees, kip met rijst, gegrilde varkensvermicelli, etc.

In de meest recente video die ze op hun YouTube-kanaal hebben geplaatst, dat meer dan 580.000 abonnees heeft, gaan Cong Giap en Son Thach naar het dorp Maiala en koken ze een traditionele Vietnamese maaltijd om de parochiepriester, het dorpshoofd en een plaatselijke bewoner te vermaken.

Vietnamese traditionele rijst 2.png
Cong Giap (links) en zijn collega Son Thach (rechts) laten hun kookkunsten zien door een traditionele Vietnamese maaltijd te bereiden om mensen in Angola te vermaken.

Omdat meneer Thach ervaring had met koken, nam hij de leiding over het koken, terwijl Cong Giap hielp met wat klusjes en de priester hielp met het schikken van meubels om het huis te repareren.

Dhr. Thach legde uit dat de maaltijd op Vietnamese wijze bereid zal worden met een aantal bekende gerechten zoals gebakken tofu, gebakken vis en gekookte ochtendglorie. Alle gerechten worden eenvoudig bereid en gedoopt in een speciale zoute vissaus.

Na een tijdje wachten werd het eten klaargemaakt. Cong Giap plaatste een tafel en stoelen in de grote tuin en serveerde het eten. De leden zaten samen in een warme sfeer.

Iedereen was enthousiast over de warme, geurige gerechten.

"Een eenvoudige Vietnamese maaltijd is gearriveerd in een Afrikaans bergdorp", introduceerde Cong Giap humoristisch. Hij vergat ook niet de leden te vragen naar de speciale maaltijd van vandaag.

Vietnamese traditionele rijst 0.gif
Een maaltijd met veel bekende Vietnamese gerechten ontroerde de Afrikanen.

De priester in het dorp Maiala, die voor het eerst een traditionele Vietnamese maaltijd proefde, vertelde dat Angolezen meestal maar één gerecht eten, maïsmeel, en dat op een bord serveren. "Als er vis of saus bij zit, leg dat dan op het bord om erbij te eten," zei de priester.

Het dorpshoofd kon niet anders dan ontroerd zijn, want "het was de eerste keer dat hij zoveel eten op tafel zag".

Vietnamese traditionele rijstmaaltijd 1.png
De Angolese priester (met gestreept overhemd) en het dorpshoofd (met rood overhemd) waren ontroerd door de warme, familiaire sfeer van de maaltijd.

Na het aanhoren van de verhalen van de dorpelingen deelde Cong Giap ook een paar dingen over de Vietnamese eetcultuur. Vietnamezen presenteren hun eten namelijk altijd op kommen en borden en het menu wisselt dagelijks, met gerechten zoals vlees of vis, groenten en soep.

"Mensen doen zelden al het eten op een bord en geven iedereen een bord, maar schikken het eten op deze manier op tafel", aldus Cong Giap.

Terwijl hij de gerechten deelde, legde hij de ingrediënten en componenten uit en vertelde hij hoe je het gerecht kunt eten, zodat de Angolese bevolking de Vietnamese keuken beter kon begrijpen.

Vietnamese traditionele rijst.gif
Afrikanen eten graag met stokjes en genieten van eten op de Vietnamese manier.

Terwijl ze rond twee Vietnamezen zaten te genieten van een traditionele maaltijd, konden de Afrikanen hun enthousiasme niet verbergen. Ze uitten ook hun emoties bij de warme, familiaire sfeer en riepen onophoudelijk: "Zo lekker!"

"Dit was de lekkerste en mooiste maaltijd die ik ooit heb gehad. Dit was de eerste keer dat ik zo at, dus ik wilde leren hoe je met stokjes moet eten, net als de Vietnamezen," zei de priester.

"Dit is de eerste keer in mijn leven dat ik zo lekker heb gegeten. Het eten was heerlijk en prachtig gepresenteerd. Ik ga terug en vertel mijn dorpsgenoten over de maaltijd van vandaag, de meest complete maaltijd die ik ooit heb gehad," voegde het dorpshoofd eraan toe.

Het echtpaar bedankte ook Cong Giap en Son Thach voor het nemen van de tijd om heerlijke maaltijden te bereiden en een warme, familiale sfeer te creëren.

Foto: Cong Giap Vlogs – Leven in Afrika

Hoewel de zee-egel er niet aantrekkelijk uitziet, wordt hij in Quang Ninh beschouwd als een beroemde specialiteit. Hij kan in 7-8 heerlijke gerechten worden verwerkt, maar niet elke gast krijgt de kans om ervan te genieten.