Volgens dr. Ngo Duc Phuong, directeur van het Instituut voor Traditionele Geneeskunde , wordt de Muntingia calabura-boom (ook bekend als de Indiase amandelboom) in Vietnam vrij vaak aangeplant voor schaduw in tuinen, scholen en langs wegen.

Naast zijn sierwaarde en de schaduw die hij biedt, wordt de sterappelboom ook gebruikt als natuurlijke voedselbron. De sterappelvrucht kan vers gegeten worden en bevat natuurlijke suikers en vitamine C die een snelle energieboost geven. Door zijn milde zoetheid en delicate aroma is deze vrucht geliefd bij veel kinderen.

"In de volksgeneeskunde worden de bladeren van de sterappelboom ook op verschillende manieren gebruikt. Op veel plaatsen worden de bladeren gebruikt om thee van te zetten die het lichaam verkoelt, het gevoel van hitte vermindert of verlichting biedt bij lichte ontstekingen, pijn en spijsverteringsproblemen. Sommige volksgeneeskundige remedies suggereren zelfs dat thee van sterappelbladeren kan helpen bij een kater," aldus dr. Phuong.

pittige vissaus .jpg
De vrucht van de stervruchtboom is lichtzoet en heeft een subtiel aroma.