Wat is beter: zoete aardappel of aardappel? Mandarijn of sinaasappel?

Zoete aardappelen, aardappelen, mandarijnen en sinaasappels zijn bekende voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde. Veel mensen vragen zich echter vaak af: welke soort is beter voor de gezondheid en welke soort moet je aan je dieet toevoegen?

Zoete aardappelen en aardappelen hebben allebei hun eigen voordelen, van smaak, vezels en vitamines tot ziektepreventie - Foto: FREEPIK

Volgens Prevention hebben zoete aardappelen, aardappelen, sinaasappelen en mandarijnen allemaal hun eigen voordelen, van smaak, vezels en vitamines tot ziektepreventie. Vergelijken helpt niet alleen om de waarde van elk type beter te begrijpen, maar ook om verstandige keuzes te maken en de voedingswaarde van elke maaltijd in balans te brengen.

Is het beter om zoete aardappelen of aardappelen te eten ?

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat 100 gram gekookte zoete aardappel met schil 90 calorieën; 2,01 gram eiwit; 0 gram vet; 20,7 gram koolhydraten en 3,3 gram vezels. Volgens het USDA bevat 100 gram aardappel met schil 95 calorieën; 2,63 gram eiwit; 0 gram vet; 21,4 gram koolhydraten en 2,3 gram vezels.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) zijn zoete aardappelen de belangrijkste bron van bètacaroteen, waarmee ze wortelen en pompoen, die respectievelijk op de tweede en derde plaats staan, verdringen. Zoete aardappelen zitten ook boordevol voedingsstoffen, waaronder oplosbare en onoplosbare vezels, vitamine C, B6 en niacine, en de mineralen mangaan, koper en kalium.

Een studie gepubliceerd in Antioxidants merkt op dat zoete aardappelen ook antioxidanten bevatten met ontstekingsremmende eigenschappen, die de lever en het cardiovasculaire systeem beschermen, kankerbestrijdende eigenschappen hebben, de neurologische functie verbeteren, helpen bij stofwisselingsstoornissen en de darmfunctie verbeteren. Onderzoekers benadrukken ook dat paarse zoete aardappelen, die hun kleur danken aan een krachtige groep antioxidanten genaamd anthocyanen, kunnen helpen bij de bestrijding van leeftijdsgebonden ziekten.

Omdat zoete aardappelen echter veel zetmeel bevatten, moet je bij het controleren van je bloedsuikerspiegel letten op het koolhydraatgehalte. Je moet ook letten op de grootte van de zoete aardappel die je eet, aangezien ze over het algemeen vrij groot zijn en dus meer koolhydraten bevatten.

Als u te veel zoete aardappelen eet, kan dit carotenemie veroorzaken: een aandoening waarbij de schil geeloranje wordt door de inname van te veel caroteen, het pigment dat zoete aardappelen hun karakteristieke oranje kleur geeft.

Aardappelen daarentegen zijn voedzamer dan veel mensen zich realiseren. Een portie aardappelen levert je vezels, vitamine C, B6 en foliumzuur, evenals de mineralen kalium, mangaan en fosfor.

Volgens de Mayo Clinic bevatten aardappelen iets meer vezels dan zoete aardappelen. Deze vezels zorgen voor voordelen zoals een groter verzadigingsgevoel, minder spijsverteringsproblemen en een betere bloedsuikerspiegel.

Volgens onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Molecules bevatten aardappelen, afhankelijk van de variëteit, carotenoïden, fenolzuren, anthocyanen en flavonolen. Deze stoffen helpen allemaal om ontstekingen en oxidatieve stress in het lichaam te bestrijden.

Net als zoete aardappelen bevatten aardappelen een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten, wat betekent dat je op je inname moet letten als je je bloedsuikerspiegel in de gaten houdt. Het grootste nadeel van aardappelen heeft meer te maken met de manier waarop ze worden bereid – meestal bakken of zout toevoegen. Beide kunnen het verzadigde vet en natriumgehalte verhogen, wat slecht kan zijn voor je hart.

Is sinaasappel of mandarijn beter?

Mandarijnen en sinaasappels lijken qua voedingswaarde behoorlijk op elkaar. Volgens de USDA bevat een middelgrote mandarijn 47 calorieën, 1 g eiwit, 0 g vet, 12 g koolhydraten en 1,58 g vezels, terwijl een navelsinaasappel 73 calorieën, 1 g eiwit, 0 g vet, 15 g koolhydraten en 2,8 g vezels bevat.

Mandarijnen bevatten vitamine C en kalium, die de immuunfunctie en elektrolytenbalans ondersteunen. Volgens de USDA bevat één mandarijn ongeveer 24 milligram (mg) vitamine C. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen is 65 mg en voor mannen 90 mg.

Vitamine C speelt een belangrijke rol in het lichaam, waaronder het versterken van het immuunsysteem, het ondersteunen van spiergroei en het bevorderen van de collageenproductie, terwijl kalium bijdraagt ​​aan een goede nier-, zenuw- en cardiovasculaire functie. Mandarijnen bevatten ook vitamine A, B-vitamines, koper en calcium.

Deze vrucht is ook een goede bron van vezels, ondersteunt een gezonde spijsvertering, bevat antioxidanten, heeft ontstekingsremmende eigenschappen en vermindert het risico op chronische ziekten. Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Foods toonde aan dat mandarijnenschillen de meeste gezondheidsbevorderende eigenschappen bevatten. Deze stoffen worden geëxtraheerd en gebruikt als kruiden of supplementen in de oosterse geneeskunde.

Het eten van mandarijnen is voor de meeste mensen niet schadelijk. Mensen met diabetes die hun bloedsuikerspiegel nauwlettend in de gaten houden, moeten echter rekening houden met de natuurlijke suikers die ze bevatten. Hoewel klein, bevat een mandarijn ongeveer 9 gram suiker, afhankelijk van de grootte.

Elke sinaasappel levert 3 gram vezels en de dagelijkse hoeveelheid vitamine C, wat betekent dat één sinaasappel meer vitamine C bevat dan een mandarijn. De vezels in sinaasappelen ondersteunen niet alleen de spijsvertering, maar kunnen ook helpen het cholesterolgehalte te verlagen, wat goed is voor de hartgezondheid.

De antioxidanten in sinaasappels en sinaasappelsap blijken sommige risicofactoren voor hart- en vaatziekten te verminderen, terwijl stoffen in de schil ook de gezondheid van het hart ten goede kunnen komen. Sinaasappels zijn ook een goede bron van koper, kalium, calcium en magnesium, wat helpt om water via voeding aan te vullen.

Mensen met zure reflux of gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) kunnen sinaasappels echter beter vermijden, omdat ze hun symptomen kunnen verergeren. Volgens Johns Hopkins Medicine kunnen citrusvruchten brandend maagzuur of zure reflux veroorzaken, vooral als ze 's avonds worden gegeten.

OCHTENDGLOREN

Bron: https://tuoitre.vn/loai-nao-tot-hon-khoai-lang-hay-khoai-tay-quyt-hay-cam-2025100118563388.htm