Lentegroenten zijn extreem goed tegen ontstekingen en voorkomen bot- en gewrichtsziekten. Vietnamezen zouden ze moeten eten om hun leven te verlengen.

GĐXH - Prei wordt het best in de lente gegeten om de maag te verwarmen en infecties te voorkomen.

Prei is een voedingsmiddel voor alle vier de seizoenen, maar wordt het best in de lente gegeten. Volgens de traditionele geneeskunde heeft prei een zoete en pittige smaak, warme eigenschappen en een verwarmend effect op de maag en bij voedingstekorten, reguleert de interne organen en voedt de nieren en yang.

Prei is rijk aan voedingsstoffen, waaronder suiker, eiwitten, vet, caroteen, vitamine B, C, vezels, calcium, fosfor, ijzer, enz. en bevat vooral veel actieve ingrediënten met antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.

Illustratiefoto

Modern onderzoek toont aan dat bieslook rijk is aan vezels, die de spijsvertering stimuleren, de darmmotiliteit bevorderen en constipatie en tandbederf voorkomen. De vezels in deze groente hebben ook het vermogen om de darmbacteriën in balans te brengen, de effecten van kankerverwekkende stoffen in het darmslijmvlies te verminderen en darmkanker actief te voorkomen. Daarnaast ondersteunt bieslook ook de behandeling van hoge bloeddruk en hartspierziekten.

In de koude winter kun je overdag gekookte bieslook drinken in plaats van thee om je maag te verwarmen. Als je veel vlees eet, kun je dit water drinken om een ​​opgeblazen gevoel te voorkomen.

Gezondheidsvoordelen van bieslook

Helpt ontstekingen te bestrijden

Dr. CKII Huynh Tan Vu schreef in de SKĐS krant dat bieslook vooral goed is voor luchtweg- en darmaandoeningen bij kinderen. Wetenschappers hebben onderzocht of bieslook de volgende stoffen bevat: sulfide, saponine en bittere stoffen... Met name Odorin in bieslook wordt beschouwd als een specifiek antibioticum voor de behandeling van Staphylococcus aureus en Bacillus coli.

Daarnaast bevatten bieslookzaadjes ook alkaloïden en saponinen. Vers bieslooksap bevat veel antibiotica tegen verschillende soorten bacteriën, zoals een multibacterieel antibioticum voor bacteriën in het spijsverteringskanaal in het algemeen en in het bijzonder voor darmziekten zoals Staphylococcus aureus, Samonella typhi, Sh Flexneri en Subtilis, colipathogene en Coli bethesda. De eigenschappen van dit antibioticum zijn vrij stabiel.

Illustratiefoto

Helpt de bloeddruk en het cholesterol te verlagen

Net als knoflook bevat bieslook allicine. Allicine helpt de bloeddruk te verlagen en voorkomt de aanmaak van cholesterol in het lichaam. Bovendien heeft bieslook antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, die bacteriën en schimmels in de darmen helpen elimineren en zo een goede werking van het spijsverteringsstelsel bevorderen.

Goed voor de huid

Omdat bieslook antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen heeft, is het goed voor de huid en kan het ook helpen bij huidinfecties. Bieslook kan worden gebruikt als vervanging voor crèmes voor de behandeling van korstjes en het genezen van open wonden. Door deze eigenschappen kan bieslook bacteriën en schimmels doden, waardoor wonden sneller genezen.

Naast de bovengenoemde effecten helpt bieslook ook om vervelende problemen tijdens de zwangerschap te voorkomen, bloedstolsels te voorkomen en acne effectief te voorkomen.

Helpt botten te versterken

Bieslook is rijk aan vitamine K, een vitamine die verantwoordelijk is voor gezonde botten. Vrouwen zijn extra gevoelig voor osteoporose dan mannen, dus regelmatig bieslook eten helpt de botdichtheid te verhogen.

Hoeveel bieslook kan ik het beste eten?

Illustratiefoto

Bieslook is een populaire groente die bij de bereiding van veel verschillende gerechten gebruikt kan worden. Je kunt het bijvoorbeeld rauw eten, gebruiken om soep te koken, roerbakken,... maar het kan ook gebruikt worden om gerechten te versieren en aantrekkelijker te maken.

Bieslook is vrij onschadelijk, maar moet wel met mate worden geconsumeerd en overmatig gebruik moet worden vermeden. Eet bieslook met mate, anders kunt u gemakkelijk last krijgen van indigestie. Mensen met een voorgeschiedenis van allergieën voor uien en knoflook moeten oppassen, want het is waarschijnlijk dat zij ook een allergische reactie kunnen krijgen bij het eten van bieslook.

Gerechten waar bieslook in zit, mogen bovendien pas na bereiding gegeten worden en mogen absoluut niet de hele nacht blijven staan. Anders is het risico op voedselvergiftiging groot.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm