Onverwachte voordelen van knoflook voor de cardiovasculaire gezondheid

Volgens de gezondheidswebsite Eating Well wordt knoflook gezien als de nummer 1 specerij voor mensen die hun hartgezondheid willen beschermen.

Het hart speelt een belangrijke rol in het lichaam. Het werkt onvermoeibaar om bloed rond te pompen en zuurstof en voedingsstoffen te leveren die nodig zijn om te leven. Daarom is een gezond dieet en voldoende beweging essentieel om de gezondheid van het hart te beschermen.

Volgens Veronica Rouse, voedingsdeskundige en oprichter van The Heart Dietitian, is knoflook enorm goed voor de gezondheid van het hart. (Canada), legt uit: "Knoflook is rijk aan antioxidanten, met name allicine – een stof waarvan bekend is dat het helpt bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk." Allicine komt echter alleen vrij wanneer knoflook wordt gesneden of geplet. Dus wanneer u knoflook in gerechten verwerkt, verhoogt u de hoeveelheid gezondheidsbevorderende allicine.

Knoflook wordt gezien als de nummer 1 specerij voor mensen die hun hartgezondheid willen beschermen.

Naast zijn rol als antioxidant heeft knoflook ook een ontstekingsremmende werking. Ontsteking is een factor die het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen, dus de ontstekingsremmende eigenschappen van knoflook kunnen van groot nut zijn.

Uit een overzicht van klinische onderzoeken is gebleken dat het nemen van knoflooksupplementen daadwerkelijk de ontstekingsmarkers in het lichaam kan verminderen.

Hartziekten treffen niet alleen het hart, maar ook het hele cardiovasculaire systeem, inclusief het bloedvatennetwerk in het lichaam. De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van knoflook helpen de bloedvatfunctie effectief te beschermen.

Volgens voedingsdeskundige Laura M. Ali is er enig bewijs dat knoflookconsumptie de flexibiliteit van de slagaders kan verbeteren, waardoor het bloed gemakkelijker kan stromen en de bloeddruk kan verlagen. Bovendien kan knoflook oxidatieve schade aan de bloedvatwand beperken en de vorming van plaque verminderen, twee factoren die kunnen bijdragen aan een beroerte.

Knoflook is bovendien een rijke bron van antioxidanten, waaronder selenium, vitamine C en quercetine (een plantaardige stof met ontstekingsremmende effecten). Knoflook bevat ook kleine hoeveelheden mangaan, een mineraal dat essentieel is voor verschillende antioxidantenzymen in het lichaam.

Voeg knoflook toe aan uw dagelijkse voeding

Knoflook kan worden gebruikt om de smaak van sauzen en dips te versterken. Groenten kunnen ook met knoflook worden gecombineerd. Daarnaast kan knoflook worden gebruikt om de smaak van magere eiwitten te versterken. Deze eiwitten bevatten minder vet, waardoor ze vaak lekkerder smaken in combinatie met extra kruiden.

Probeer bijvoorbeeld eens geroosterde kalkoenfilet met knoflook of heerlijke gebakken zalm met citroen en knoflook.

Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm