De lente vult het glas met wijn.

Op nieuwjaarsdag is het gebruikelijke drankje in mijn geboortestad geen thee of koffie, maar een kopje zwarte kleefrijstwijn (ook wel paarse kleefrijstwijn genoemd), gefermenteerd met bladeren, dat wordt geschonken uit een klein aardewerken potje dat respectvol naast het altaar is geplaatst.

Een glas zwarte kleefrijstwijn aan het begin van het jaar. Foto: Archiefmateriaal.

De wijn was niet helder, maar glinsterde met een diepe paarse tint en fonkelde als een laatste glimp van de nachtelijke hemel. Mensen schonken een beetje in een beker, vouwden hun handen en baden. De lengte van het gebed varieerde, maar ze hadden allemaal een gemeenschappelijk thema: hopen op een betere toekomst dan het verleden.

Zwarte kleefrijstwijn is niet zo sterk en scherp dat mensen erdoor zouden blozen en op nieuwjaarsdag over belangrijke zaken zouden discussiëren, maar hij is warm genoeg om herinneringen aan vroeger op te roepen. Deze wijn werkt langzaam, sijpelt geleidelijk binnen, als de nostalgie van iemand die ver van huis is – niet luidruchtig, maar zachtjes meegevoerd door de bries, de geur van wierook, het geluid van een bezem die de tuin aan het einde van de straat veegt. Met één slok komt het oude jaar plotseling terug als een met de hand opgenomen film, soms schokkerig, soms wazig, maar elk fragment is echt.

Zwarte kleefrijstwijn wordt gemaakt van wilde gist, zwarte kleefrijst, bronwater en tijd. Zonder tijd is er geen wijn. Zonder geduld zal de wijn zuur worden. Net als bij het kopen van een huis, het starten van een bedrijf of het onderhouden van een gezin, moet je het niet alleen afmeten aan geld, maar ook aan jaren en morele principes. Een goed glas wijn aan het begin van het jaar draait niet om het hoge alcoholpercentage, maar om het juiste niveau, op het juiste moment en met de juiste mensen.

Het eerste glas wijn van het jaar is daarom als een zachte maar vastberaden verklaring: drink met mate, zodat je nuchter genoeg blijft om van elkaar te genieten; spreek met mate, zodat er ruimte is om te luisteren; bewaar een evenwicht tussen ego's, zodat het collectieve belang behouden blijft. En bovenal: werk ver van huis, maar word geen vreemde in je eigen vertrouwde omgeving.

Het oude jaar kende dagen van onophoudelijke regen, stormen die overtrokken en het landschap van herinneringen veranderden als een omgewaaide tuin. Maar toen brak het nieuwe jaar aan, mensen herbouwden hekken, schilderden golfplaten daken opnieuw, hingen de nationale vlag weer op en wasten de glazen. Het eerste glas wijn van het jaar is daarom bijzonder. Het is niet zomaar een drankje. Het is een gewoonte om het geloof te herstellen, een stil maar heilig ritueel voor volwassenen in mijn geboortestad voordat ze "Gelukkig Nieuwjaar" zeggen.

2026 is aangebroken. Nieuwjaarswensen hoeven niet groots te zijn: wensen voor genoeg werk om op tijd thuis te zijn, wensen voor genoeg helderheid van geest om de juiste persoon te vinden, wensen voor genoeg doorzettingsvermogen om een ​​dak boven je hoofd te kopen, wensen voor een vredig land waar iedereen kan genieten van een nieuwjaarsborrel zonder zich zorgen te maken over morgen. Gewoon dit soort wensen, maar ze zijn zo diepgaand als de woorden van de oceaan, zo duurzaam als gefermenteerde rijstwijn en zo warm als een glas donkerpaarse rijstwijn tijdens een familiereünie.

Bron: https://baodanang.vn/mua-xuan-rot-day-ly-ruou-3326113.html