Mensen genieten van het proeven van Laotiaanse specialiteiten in het hart van Ho Chi Minhstad

Bijna 100 stands met typische Laotiaanse producten en specialiteiten trokken veel bezoekers naar het Laos-Vietnam Toerisme -Cultuur-Trade Promotie Festival 2024.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — Dinergasten genieten op de avond van 27 december van Laotiaanse specialiteiten in Le Van Tam Park - Foto: NHAT XUAN

Het festival ging op de avond van 27 december van start en duurt tot en met 31 december 2024 in Le Van Tam Park (District 1, Ho Chi Minhstad). Op de openingsavond verwelkomde Le Van Tam Park een groot aantal mensen om de Laotiaanse keuken en specialiteiten te ontdekken.

Volgens de organisatoren trokken bijna 100 stands van Laotiaanse en Vietnamese bedrijven aan het evenement deel. De Laotiaanse stands zullen vele regionale specialiteiten introduceren, zoals gedroogd rundvlees, gedroogd varkensvlees, bewerkte kip, typische dipsauzen, gedroogd fruit en groenten... Typische gerechten zoals gedroogd varkensvlees, varkenshuid, Laotiaanse worst, Laotiaanse kleefrijst en Laotiaanse rijst hebben de aandacht van bezoekers getrokken.

Na een portie kleefrijst te hebben geproefd, vertelde mevrouw Duong Thi Nghiem (65 jaar): "De kleefrijst is erg geurig, plakkerig en heerlijk. Gedoopt in een licht pittige saus en geserveerd met gehakt varkensvlees, smaakt het echt uniek."

Mevrouw Nghiem vertelde dat dit de eerste keer was dat ze Laotiaanse specialiteiten had geproefd en dat ze van plan was om meer gedroogd rundvlees en gedroogd varkensvlees te kopen als cadeau voor haar familie.

Mevrouw Ngoc Han (woonachtig in het district Binh Thanh) koos er eveneens voor om een zak gedroogde Laotiaanse tamarinde te kopen voor 100.000 VND/kg. Ze merkte op: "Gedroogde Laotiaanse tamarinde heeft een nogal vreemde smaak, niet zo zoet als Thaise tamarinde, maar wel erg geurig, geschikt als tussendoortje of als cadeau."

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — De dochter van mevrouw Kit, eigenaar van een kraampje met gedroogde Laotiaanse producten, is druk bezig klanten te bedienen met een gebroken Vietnamees accent. Foto: NHAT XUAN

Mevrouw Kit, eigenaresse van een kraampje met gedroogde Laotiaanse producten, was druk bezig met het bedienen van klanten, maar vergat niet haar verhaal te vertellen: "We brengen onze specialiteiten uit onze eigen stad naar de beurs, zoals worst, gedroogd rundvlees, gedroogd varkensvlees, rijst, kleefrijst en gegrilde kip. Laotiaanse rijst en Laotiaanse kleefrijst zijn daar twee van de meest geliefde producten bij de klanten."

Tijdens de openingsceremonie benadrukte de vicevoorzitter van het Volkscomité van Ho Chi Minhstad, Nguyen Van Dung, dat de speciale relatie tussen Vietnam en Laos niet alleen een buurrelatie is, maar ook een hechte en loyale relatie die al generaties lang bestaat.

Hij zei ook dat de twee landen aanzienlijke vooruitgang hebben geboekt op het gebied van toerisme en culturele samenwerking. Vietnam staat momenteel op de tweede plaats wat betreft het aantal toeristen dat Laos bezoekt, terwijl Laos tot de top 15 van Vietnamese toeristische markten behoort.

In Ho Chi Minhstad is altijd speciale aandacht besteed aan de relatie met Laotiaanse gemeenten. De stad heeft vriendschappelijke betrekkingen opgebouwd met vier belangrijke gemeenten in Laos: de hoofdstad Vientiane, de provincie Champasak, de provincie Savannakhet en de provincie Hua Phan. Evenementen zoals dit toerisme- en cultuurfestival versterken niet alleen de vriendschappelijke betrekkingen, maar bevorderen ook de bilaterale economische , culturele en toeristische samenwerking.

Volgens de organisatoren organiseert het festival naast het commerciële gedeelte ook een tentoonstellingsruimte over de vriendschapsrelatie tussen Vietnam en Laos, worden traditionele kostuums tentoongesteld die door Laotiaanse studenten worden uitgevoerd en worden Naga-motieven geïntroduceerd – een immaterieel cultureel erfgoed dat door UNESCO is erkend. Ook de ruimte met typisch Vietnamees-Laotiaanse producten en Vietnamese volksactiviteiten zoals het maken van beeldjes en kalligrafie trekt veel aandacht.