Aanbod daalt, varkensprijs zal naar verwachting stijgen

De heer Nguyen Van Trong, voormalig adjunct-directeur van de afdeling Veeteelt (nu de afdeling Veeteelt en Veterinaire Geneeskunde van het Ministerie van Landbouw en Milieu ) en vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging van Boerderijen en Agrarische Ondernemingen, gaf een interview met verslaggevers van het dagblad Industry and Trade Newspaper over dit onderwerp.

Varkensvleesaanbod neemt af, varkensprijs zal naar verwachting stijgen vóór Chinees Nieuwjaar 2026

- Alleen al in de afgelopen 11 maanden heeft Vietnam meer dan 1,23 miljoen varkens moeten ruimen vanwege de Afrikaanse varkenspest, om nog maar te zwijgen van de schade veroorzaakt door overstromingen. Hoe schat u de kans in op een tekort aan varkensvlees vóór het Chinese Nieuwjaar 2026 en de impact daarvan op de marktprijzen?

Dhr. Nguyen Van Trong: De aanvoer van varkensvlees voor het Chinese Nieuwjaar zal dit jaar waarschijnlijk afnemen, niet alleen door de impact van langdurige regenval en overstromingen, maar ook door ziektes in de varkensstapel. Voorheen bleef de prijs van levende varkens laag, waardoor veel boeren aarzelden om opnieuw varkens te houden. Tegelijkertijd hebben veel mensen, uit angst voor natuurrampen, vroegtijdig verkocht om risico's te beperken, wat heeft geleid tot een aanzienlijke afname van de totale varkensstapel.

Op 8 december schommelde de prijs van levende varkens tussen de 58.000 en 61.000 VND/kg. Afhankelijk van de regio was deze prijs met 7.000 tot 10.000 VND/kg gestegen ten opzichte van eind oktober 2025.

Sterker nog, de aanvoer in de regio's Noord-Centraal en Zuid-Centraal is behoorlijk sterk afgenomen. Zelfs de noordelijke provincies registreerden na de overstromingen tijdens het Midherfstfestival een vergelijkbare daling. Hoewel sommige plaatsen meldden dat het aantal varkens op een bepaald niveau bleef, is er reden tot bezorgdheid dat het werkelijke aantal mogelijk niet aan de verwachtingen voldoet.

De varkensvleesconsumptie neemt gewoonlijk ongeveer een maand voor Tet toe, voornamelijk voor de verwerking. De hoeveelheid geïmporteerd varkensvlees is echter ook vrij groot. Volgens de douane ( Ministerie van Financiën ) importeerde Vietnam in de eerste 10 maanden van 2025 811.300 ton vlees en vleesproducten, ter waarde van 1,62 miljard dollar, een stijging van 15,3% in volume en 14,4% in waarde ten opzichte van de eerste 10 maanden van 2024.

Hiervan bedroeg de import van vers, gekoeld of bevroren varkensvlees uit Vietnam in de eerste 10 maanden van 2025 159,4 duizend ton, ter waarde van 358,26 miljoen USD. Dat is een stijging van 95,7% in volume en een stijging van 90,8% in waarde ten opzichte van dezelfde periode in 2024. De gemiddelde importprijs bedroeg 2.240 USD/ton, een daling van 2,7% ten opzichte van de eerste 10 maanden van 2024.

Het geïmporteerde varkensvlees is echter voornamelijk bestemd voor verwerking. Dit helpt de druk op het binnenlandse aanbod te verminderen. De varkensvleesprijzen zullen echter waarschijnlijk nog steeds stijgen vanwege het verschil tussen vraag en aanbod. Consumenten hebben nu veel alternatieve voedselopties, maar het binnenlandse aanbod speelt nog steeds een belangrijke rol. De belangrijkste factor is de zeugenstapel.

De afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde (Ministerie van Landbouw en Milieu) meldde dat de totale varkensstapel momenteel rond de 3 miljoen bedraagt, maar na stormen en epidemieën kan het werkelijke aantal lager uitvallen, wat de levering van rassen voor het herstel van de kudde beïnvloedt. Het positieve punt is dat grote veehouderijen nog steeds een stabiele kuddeomvang handhaven en van plan zijn goederen te reserveren voor Tet, wat helpt voorkomen dat de markt te kampen krijgt met buitensporige tekorten.

- Meneer, met de huidige populaire prijs van levende varkens van 62.000 tot 63.000 VND/kg, denkt u dat dit een redelijke prijs is voor boeren, distributeurs en consumenten? Op welk prijsniveau kunnen boeren winst maken?

Dhr. Nguyen Van Trong: Momenteel ligt de marktprijs voor levende varkens doorgaans tussen de 62.000 en 63.000 VND/kg. Dit wordt beschouwd als een evenwichtige prijs voor alle drie de stadia, waaronder fokkers, distributeurs en consumenten. Als de prijs onder de 60.000 VND/kg zakt, komen fokkers, met name kleine huishoudens, in de problemen. Voorheen moesten ze namelijk biggen kopen voor een prijs tot wel 2,5 miljoen VND/varken. Hoewel de prijs van veevoer de laatste tijd niet veel schommelt, zijn de kosten van biggen te hoog, waardoor de winstberekening stressvol wordt.

*De heer Nguyen Van Trong, vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Landbouw en Agrarische Ondernemingen. Foto: Hong Tham/NNVN*

Bij een prijs onder de 60.000 VND/kg maken kleinschalige boeren en bedrijven die rassen moeten kopen vrijwel geen winst. Veehouderijbedrijven met een ketenaanpak hebben daarentegen het voordeel van schaalgrootte, waardoor de productiekosten slechts ongeveer 52.000 VND/kg bedragen, waardoor ze toch winst kunnen maken. Met andere woorden, een prijs van ongeveer 60.000 VND/kg of meer is voldoende om de meeste kleinschalige boeren en bedrijven te helpen winst te maken en de kudde te herstellen.

Import en herstel van de veestapel helpen het aanbod en de consumentenprijsindex (CPI) te stabiliseren

- Meneer, gezien de voorspelling dat de prijs van levende varkens kan stijgen tot ongeveer 70.000 VND/kg, hoe beoordeelt u deze mogelijkheid en de impact ervan op de CPI-index? En hoe wordt de rol van import en het vermogen om de veestapel te herstellen weerspiegeld in het in evenwicht brengen van het aanbod?

De heer Nguyen Van Trong: De prijs van levende varkens zal waarschijnlijk stijgen tot ongeveer 70.000 VND/kg als importeurs in de problemen komen. Het is zeer wel mogelijk dat de prijs tot dit niveau zal stijgen. De reden hiervoor is dat na overstromingen en epidemieën het binnenlandse aanbod aanzienlijk is afgenomen, terwijl de consumptievraag vóór Tet gewoonlijk met 10-15% toeneemt, wat de prijzen onder druk zet.

Tijdens een recente vergadering van het ministerie van Landbouw en Milieu verklaarde viceminister Phung Duc Tien ook dat de prijs van levende varkens zou kunnen stijgen, maar niet in die mate dat dit de markt voor Chinees Nieuwjaar zou beïnvloeden. Hij benadrukte echter de noodzaak om de varkensvleesaanvoer te waarborgen om de consumentenprijsindex (CPI) te stabiliseren. Naar mijn mening is deze bewering volledig juist. Prijsstabilisatie is noodzakelijk om te voorkomen dat de consumentenprijsindex (CPI) wordt beïnvloed.

Hoewel er meningen zijn dat de hoeveelheid geïmporteerd vlees de laatste tijd groot is, is dat in werkelijkheid niet het geval. De markt is vrij open en Vietnam zal dit jaar naar verwachting zo'n 200.000 ton varkensvlees importeren. Dit vertegenwoordigt slechts zo'n 5-6% van de totale binnenlandse varkensvleesproductie, die naar verwachting meer dan 5 miljoen ton zal bedragen, en heeft dus geen grote impact op de markt. Integendeel, import draagt bij aan het in evenwicht brengen van vraag en aanbod, het beperken van prijsschommelingen en het verminderen van de druk op consumenten, vooral vóór Tet.

Bovendien treffen overstromingen veel andere veehouderijsectoren, zoals de pluimveesector en de aquacultuursector. Deze sectoren kunnen hun veestapel echter sneller weer opbouwen. De opfokperiode van varkens moet 120 tot 140 dagen bedragen voordat ze verkocht kunnen worden, waardoor het onmogelijk is om de veestapel op tijd weer op te bouwen voor de vraag naar Tet. Voor pluimvee, met name industriële kippen, bedraagt de opfokcyclus slechts 35 tot 40 dagen, waardoor het aanbod gemakkelijker te compenseren is. De kans dat de varkensvleesprijzen te hoog oplopen, is daarom onwaarschijnlijk. Een prijsniveau van ongeveer 70.000 VND/kg is echter mogelijk, maar dit niveau heeft nog geen significante impact op de consumentenprijsindex (CPI) gehad.

Een prijs van 70.000 VND/kg wordt als niet te hoog beschouwd om aanleiding tot bezorgdheid te geven en kan nog steeds aan de marktvraag voldoen. Hoewel consumenten een verlies lijden ten opzichte van producenten, profiteren boeren er in werkelijkheid niet zo veel van; het grootste voordeel bevindt zich nog in de tussenfase. Volgens waarnemingen wordt een prijs van 60.000 - 63.000 VND/kg als het meest geschikt beschouwd.

De afgelopen dagen gaven veel handelaren, tijdens marktonderzoeken, aan dat de prijs van elk geslacht varken met ongeveer 3 miljoen VND is gestegen. De consumptie neemt echter nog steeds af, omdat mensen in sommige gebieden, met name in de regio Central, voorrang moeten geven aan andere basisbehoeften. Dit toont aan dat ondanks de afnemende vraag de prijs van varkens nog steeds stijgt, wat het gebrek aan overvloedig aanbod weerspiegelt.

Bovendien is dit fenomeen ook te wijten aan het feit dat boeren varkens zijn gaan houden ter voorbereiding op Tet. Voorheen moesten ze tijdens de periode van aanhoudende regenval en overstromingen vroeg verkopen, maar toen de situatie stabiliseerde, kozen ze ervoor om de varkens te houden en planden ze om ze ongeveer een maand voor Tet te verkopen. Dit hielp hen om grotere hoeveelheden en tegen hogere prijzen te verkopen, in plaats van vroeg tegen lage prijzen.

Bedankt!

Op 8 december schommelde de prijs van levende varkens tussen de 58.000 en 61.000 VND/kg. Afhankelijk van de regio steeg deze prijs met 7.000 tot 10.000 VND/kg ten opzichte van eind oktober. In november 2025 daalde de prijs van levende varkens landelijk ten opzichte van oktober 2025 en schommelde tussen de 49.000 en 54.000 VND/kg.

Bron: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html