Spaans restaurant Hispania opent in Nha Trang

Na het succes van Hispania London (VK) en Hispania Brussels (België) is Hispania nu ook geopend in Nha Trang. Het is het eerste restaurant van dit merk in Azië.

Onder leiding van een chef-kok met Michelin-sterren combineert Hispania Nha Trang typisch Spaanse gerechten met verse Vietnamese ingrediënten.

Nhà hàng Tây Ban Nha Hispania khai trương tại Nha Trang - 1 — Hispania Nha Trang is het eerste restaurant van het Spaanse merk Hispania in Azië.

De heer Ernesto Osuna, algemeen directeur van het resort Gran Melía Nha Trang, zei het volgende: "Samen met Hispania en andere luxe restaurants, zoals Shibui, belooft Gran Melía Nha Trang een culinaire bestemming van topklasse te worden in Nha Trang en een bijdrage te leveren aan het verbeteren van de culinaire scene van de stad."

Ter gelegenheid van de lancering van Hispania Nha Trang organiseert Gran Melía Nha Trang twee speciale evenementen om haar positie als toonaangevende bestemming om te genieten van de Spaanse keuken en wijn te bevestigen.

Het evenement "Date with Hispania" (Una Cita at Hispania) is een exclusief diner met vele luxe gerechten dat plaatsvindt op 13 januari 2024 met een beperkt aantal gasten. "A Culinary Escapade to Spain" is een programma dat één keer per twee dagen (13 en 14 januari 2024) plaatsvindt voor iedereen die naar Gran Melía Nha Trang komt.

De lancering van Hispania Nha Trang trok de deelname van vele beroemde Spaanse chefs. Culinaire ster Marcos Morán, de grondlegger van het merk Hispania en oprichter van het restaurant, zal aanwezig zijn.

Marcos Morán is de vijfde generatie van een familie met een lange kooktraditie. Sinds 1882 runt de familie Morán het met één Michelinster bekroonde restaurant Casa Gerardo, dat hij nu runt en bekend staat om zijn authentieke Asturische keuken.

Nhà hàng Tây Ban Nha Hispania khai trương tại Nha Trang - 2 — Chef-kok Marcos Morán met een Michelin-ster zal op 13 januari aanwezig zijn bij Hispania Nha Trang tijdens het openingsevenement.

Tijdens zijn carrière heeft Marcos één Michelinster, drie Soles Repsols (de Spaanse versie van Michelinsterren) en de titel "toekomstige chef" van de International Culinary Academy ontvangen. Hij is tevens oprichter van restaurant Hispania London en het met een Michelinster bekroonde restaurant Hispania Brussels.

Marcos Morán wordt bijgestaan door zijn rechterhand, Adrían Mancheño van Hispania Brussels. Adrían heeft ook gewerkt bij enkele van de meest prestigieuze restaurants van Spanje, waaronder Casa Gerardo, Coque Madrid en Celler de Can Roca – een restaurant met drie sterren dat in 2013 en 2015 werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld .

De derde chef-kok die aanwezig is bij Hispania Nha Trang is Pepe Solla van sterrenrestaurant Casa Solla.

Volgens de Michelingids is Pepe Solla een man bij wie "gastvrijheid in zijn bloed zit" en staat hij bekend om zijn culinaire creaties geïnspireerd op de Galicische tradities. Hij is medeoprichter van de Galicische Sommeliersvereniging (Asociación Gallega de Sumilleres).

Chef-kok Begoña Rodrigo van het met een Michelinster bekroonde restaurant La Salita is ook aanwezig bij het culinaire evenement. Begoña Rodrigo zal het talent en de ervaring tonen die ze sinds haar 19e, toen ze over de hele wereld begon, heeft opgedaan.

De heer Ernesto Osuna voegde eraan toe: "Hispania en de chef-koks nemen gasten mee op een spannend smaakavontuur langs gerechten en eersteklas wijnen uit alle regio's van Spanje. Elk gerecht is een indrukwekkende stop, vol verhalen over de cultuur, het leven en de culinaire geschiedenis van elke bestemming. Deze verhalen zullen altijd levendig aanwezig zijn op ons restaurantmenu."

Het menu van Hispania Nha Trang bevat signature dishes van zowel Hispania London als Hispania Brussels, die de essentie van de Spaanse keuken laten zien en tegelijkertijd nieuwe culinaire trends in het Middellandse Zeegebied omarmen. De wijncollectie van het restaurant is geselecteerd uit de beste Spaanse wijnen met honderden jaren wijntraditie. Het nieuwe menu van Hispania Nha Trang voor 2024 wordt tijdens dit evenement gelanceerd.

Gran Melía Nha Trang, gelegen aan een privébaai met de Tien-berg op de achtergrond en een langgerekt strand ervoor, is een luxe resort dat in harmonie met het natuurlijke landschap is ontworpen. Gran Melía Nha Trang beschikt over 94 villa's met privézwembaden, vijf restaurants en wellnessfaciliteiten variërend van natuurlijke warmwaterbronnen tot luxe spabehandelingen.

De vier andere restaurants van Gran Melía Nha Trang bieden een verscheidenheid aan internationale gerechten, van Japans tot Mediterraans. Shibui Restaurant is gespecialiseerd in sushi, teppanyaki en gegrilde gerechten. De sushibar maakt gebruik van de beroemde rijke visgerechten van Nha Trang en serveert nigiri, sashimi en maki, terwijl de teppanyakibar de plek is waar professionele chefs hun vaardigheden demonstreren in het bereiden van gerechten, recht voor de ogen van gasten.

Restaurant Natura combineert mediterrane en Aziatische smaken. De Sal Pool Bar serveert een verscheidenheid aan cocktails en verfrissende drankjes onder de gouden zon en een tropische bries, waar gasten kunnen ontspannen en genieten van ontspannende momenten.

Voor meer informatie of reserveringen kunt u contact opnemen met 0258 386 8888, een e-mail sturen naar gmnt.info@melia.com of een bezoek brengen aan https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang

Bron